电饼铛食谱大全
电饼铛食谱（一）
电饼铛食谱 :加工食品名称 --- 所需参考时间 薄饼 鸡蛋饼 葱花饼 煎饼春饼、炒豆 大饼．馅饼．锅贴．肉饼 煎鱼．油焖大虾
5--6 分钟
4--6 分钟
炒花生米 瓜子 3--5 分钟
烤肠．烤肉．烤羊肉串 家常鸡蛋葱油饼
6--8 分钟
原料：鸡蛋二只，面粉三条匙 调料：盐，味精，葱花 准备：火腿肠切成小碎块
,火腿 (不喜欢吃火腿的可以不加 ), 调料
, 鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱
花，调料 ,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊. 做法：把电饼铛预热后倒入食用油
,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子
. 放入电饼铛中
烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。 葱油饼的做法
材料：面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉
, 冷水半杯
做法：
1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置
一边醒 20 分钟。 2、葱洗净后切小粒。
3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，再铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。 （最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）
4、先把电饼铛预热后倒入食用油 铛中烤制时间根据饼的厚薄定 注意：
1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。
2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。 锅贴
主料：肉馅，饺子皮
(可买成品 )
,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛 ,两面煎黄即可。
.盖好电饼铛盖子 . 放入电饼
辅料：酱油、盐、味精、葱姜等，一个鸡蛋，五香粉 制作过程：
1、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了； 2、然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味；
3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了；
4、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风； 5、先把电饼铛预热后倒入食用油
,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里，
沿锅边倒些用水和面做成稀
糊，盖上盖，大概５－８分钟就好了，香！！小心开盖别烫着！ 6、最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可；
小提示： 第一次因为没有操作经验 , 怕不熟 ,煎时间有 8 分钟吧 ,结果锅贴有点硬了 ,4 分多钟就 OK 了．
比萨饼
用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美． 准备 :
1) 用活性干酵母发好面．面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水 ,拌和均匀成大面团后 ,分成 3 个小球 , 盖上保鲜膜 ,发后待用。
2) 红，青柿椒 ,土豆丝 ,洋葱 ,发好的干香菇 (攒干水份 )切丝 ,装盘 , 3) 腊肠切圆片备用 ,剥好的虾肉备用． 4) 做比萨专用干酪丝一袋 (超市有卖 ) 5) 番茄酱 ,精盐 ,黑胡椒备用． 操作：
1) 电饼铛通电 ,两面都刷层油．
2) 放上擀好的饼胚 (别太薄 ),刷一层番茄酱 ,摆放虾仁 ,土豆丝，盖上盖一分钟． 3) 打开盖 ,依次放干酪丝 ,香菇丝 ,红绿柿子椒丝 ,腊肠片 , 洋葱丝 ,盖盖 2 分钟． 4) 开盖 ,均匀撒精盐 ,黑胡椒 .出锅． OK ！！ 玉米饼
主料：玉米粉、自发粉
辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合 调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打 烹制方法：
1、将玉米粉、豆面、白面以
7： 2： 1 的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱
末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；
2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖 几分钟即成。
3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。 家常肉饼 主料：面粉． 辅料：肉馅、葱、姜
调料：盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水 烹制方法：
1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用；
2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀；
3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平， 放入电饼铛中烙熟即可。 蒜泥香菇
材料 : 鲜香茹 500 克
配料 : 植物油 2 大匙 , 盐 1 小匙 ,料酒 1 大匙 ,大蒜五瓣 作法 :
1.鲜香菇洗净，去蒂用刀在茹面上画十字纹；
2.大蒜去皮切末，均放入碗中，加入植物油、盐、料酒搅拌均匀备用；
3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入香菇，将调味料刷在香菇上，合上烤盘， 烤 6 分钟；打开烤盘 ,取出 ,盛入盘中 ,即可 . 土豆肉卷
材料 : 猪肉 300 克 .土豆 1 个 .葱、姜、蒜少许 配料 : 植物油 2 作法 :
大匙 . 盐 1 小匙 . 酱油 3 大匙 . 料酒 1 大匙 . 生粉 2 小匙 .
1. 猪瘦肉切成小片，用葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味 2. 土豆去皮切丝，然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷，用牙签固定； 3. 在烤盘表面均匀刷一层植物油，
30 分钟；
电饼铛预热后， 猪肉卷刷上一层植物油， 合上烤盘， 烤 6 分钟；
4. 打开烤盘 ,取出 ,盛入盘中 ,洒上葱花，即可端出；
炒花生
炒花生：电饼铛预热，放些许油，把生花生仁铺满下盘，盖好盖子，中间把花生翻翻，时间到就 可以了，盛出撒上细盐拌一拌，喜欢吃甜的就撒上糖哈 . 凉后吃就非常酥了！如果反潮了，再放在电饼铛里热热又会变酥。
电饼铛食谱（二）
电饼铛加工食品名称 --------------------- 所需参考时间
3--5 分钟
薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子 大饼．馅饼．锅贴．肉饼 煎鱼．油焖大虾 5--6 烤肠．烤肉．烤羊肉串
4--6 分钟
分钟 8 分钟 6--
烤排骨
材料 : 排骨 600 克 ,大蒜 3 瓣 , 鸡蛋 1 颗 ,葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许 配料 : 植物油 1 大匙 , 食盐 1 小匙 , 胡椒粉少许 作法 :
1. 排骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味 30 分钟；
2. 把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀； 3. 在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入排骨，合上烤盘
.
4. 几分钟后打开烤盘 , 取出排骨 ,裹上层蛋面糊 ,再放进电饼铛里面 爆米花
电饼铛预热完，倒点油，大概小茶碟这么大的面积，
,合上烤盘 ,煎熟即可 .
油热后抓两把小玉米粒放在油内， 把上盘盖
上，时间大概 3--5 分钟，打开后就是一盘爆米花了！趁热盛出撒上细糖就可以啦！ 一定要把玉米粒放在油里，不然就成了熟种子，怎么也不会开花。
注意： 1、 2 、玉米粒一次不要放太多，
两三把就可以。这两个细节是我扔了五把熟玉米粒后得出的结论。切记切记。 五彩豆腐饼
五彩豆腐饼 材料：豆腐、土豆、香菇、胡萝卜、小油菜、鸡蛋、葱、黑胡椒粉、五香粉、盐
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