樱桃核乙醇提取物体外抗氧化及降糖降脂研究

樱桃核乙醇提取物体外抗氧化及降糖降脂研究

公衍玲， 郭遥遥， 刘 洋

【摘 要】 采用紫外分光光度法测定羟自由基清除率、还原力和氧自由基清除率，采用滴定法和紫外分光光度法进行降糖降脂实验。在实验中，当乙醇提取物的浓度增加至1 g·mL-1时，羟、氧自由基的清除率分别为99.68%和84.24%，还原力增加，且α-葡萄糖苷酶和脂肪酶的活性抑制率最高分别为96.73%和67.9%。自由基清除率和酶抑制率均与乙醇提取物呈浓度依赖性。樱桃核乙醇提取物具有显著的抗氧化活性和良好的降糖降脂能力。 【期刊名称】青岛科技大学学报（自然科学版） 【年(卷),期】2017(038)006 【总页数】4

【关键词】 樱桃核； 乙醇提取物； 抗氧化性； 降糖降脂

樱桃具有抗炎、抗癌、抗氧化等广泛的生物活性。其可以加工成各种农副产品，但樱桃核却经常被当做废渣丢弃,这不仅浪费了资源还污染了环境[1-2]。一些研究表明：樱桃核也具有很重要的药用价值，具有抗炎、抗癌、抗菌、抗病毒、抗凝血等活性[3-6]，最新的研究还表明樱桃核具有减少尿酸生成的药理作用。近年来对樱桃核的活性作用研究颇多，为开发新的药用价值做出了贡献。 本工作主要研究了樱桃核的抗氧化活性及其降糖降脂能力，旨在为更加深入的研究樱桃核的作用提供科学依据。本实验通过测定樱桃核乙醇提取物清除羟、氧自由基的能力、以及还原能力研究了其抗氧化作用[7-8]，并通过降糖降脂实验，比较不同浓度抑制剂对α-葡萄糖苷酶(又叫α-D-葡萄糖苷水解酶[9])以及脂肪酶的抑制率。