第3章 被 皮 系 统
一、授课章节
3.1 皮肤的结构和功能 3.2 皮肤的衍生物 二、学时安排
2学时
三、教学目标
1．知道表皮和真皮的位置与关系。 2．知道哪些是皮肤衍生物。
3．知道角、蹄的表皮层和真皮层的分布。 4．知道皮肤有哪些功能。 四、教学重点、难点分析
重点：
1．表皮和真皮的结构。 2．皮肤衍生物分类。 3．皮肤的功能。
难点：
1．表皮和真皮的血管分存。 2．皮肤衍生物的特点。 五、教具
1．表皮、真皮的组织切片。 2．显微镜、擦镜纸、二甲苯等。 六、教学方法
讲授法，多媒体课件。
七、教学过程 Ⅰ.导入
复习旧课：
1．骨类型。
2． 牛、猪的胸椎数和肋骨数。 3．关节的基本结构。
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4．前肢骨、后肢骨组成。
本次课的学习要介绍的是： 1．皮肤基本结构。 2．表皮和真皮的分布。 3．角、蹄表皮和真皮分存。 4．汗腺的功能。 II.新课
一、皮肤的结构和功能、
皮肤的特点：皮肤覆盖在动物体表，对于保护深层组织、调节体温、排泄废物及感受外界刺激起着重要作用。 提示： 皮肤的分布及作用。
皮肤由表皮、真皮、皮下组织构成。 一、表皮
表皮在皮肤的表层，由复层扁平上皮构成，由外向内依次为角化层、颗粒层
和生发层。
二、真皮
真皮在表皮的深层，主要由致密结缔组织构成。皮革制品即由真皮鞣制而成。 真皮内有丰富的血管、淋巴管和神经末梢。 三、皮下组织
皮下组织又称浅筋膜，由疏松结缔组织构成。皮下组织能贮积大量的脂肪。 四、皮肤的功能
1.保护 2.排泄和吸收 3.贮存 4.接收刺激
二、皮肤的衍生物
衍生物的特点：衍生物也分表皮和真皮。 注意： 哪些属皮肤衍生物。
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毛、蹄、皮肤腺、角等是由皮肤衍生而成的特殊器官，这些器官统称为皮肤衍生物。
一、毛
毛是由表皮的上皮细胞向真皮凹陷，在生长过程中又向表皮表面突出而形成的。可分为短毛和长毛两种。短毛称被毛；尾毛、触毛，称长毛。毛具有保温和防止昆虫侵袭的作用。
由毛根和毛干两部分组成。毛干突出在皮肤的表面。毛根斜埋在真皮和皮下组织内，其基部膨大为毛球。毛球外包围着上皮组织和结缔组织，形成毛囊。在毛根的一侧，有起于真皮、止于毛囊的小束平滑肌，叫竖毛肌。当遇外界刺激，交感神经兴奋时，竖毛肌收缩，可使毛竖立。
二、皮肤腺
皮肤腺是皮肤衍生的腺体，主要有汗腺、皮脂腺、乳腺等。
1．汗腺 汗腺是位于真皮内呈盘曲的单管状腺，能连续不断地分泌汗液，排泄管多开口于毛囊，或直接开口于皮肤表面。牛的汗腺以面部最显著，羊的汗腺较均匀地分布于全身，水牛和山羊的汗腺很少，几乎不分泌汗液，犬没有汗腺。
2．皮脂腺 皮脂腺是简单的泡状腺，位于真皮的毛囊附近，多开口于毛囊，少数直接开口于表皮。皮脂腺能分泌皮脂，可润滑皮肤，保护被毛。
绵羊皮脂腺分泌的皮脂常与汗液混合形成脂汗，能使羊毛柔软、坚韧，具有光泽。
3．乳腺 乳腺是雌性牛（羊）分泌乳汁的器官，由腺泡组成。 三、蹄
蹄是被覆在蹄骨、冠骨远端和远籽骨上的高度角质化的皮肤，直接接触地面，并支持体重。
蹄和皮肤一样，可分为表皮、真皮、皮下组织三层。蹄的表皮完全角质化，形成蹄匣，又称角质蹄；真皮在表皮的深层，俗称肉蹄。牛、羊为偶蹄动物，每肢有4个蹄，其中两个蹄与地面接触，叫主蹄；两个蹄位于主蹄的后上方，不与地面接触，叫悬蹄。悬蹄内有两枚不规则的小骨。主蹄是被覆在第3、4指（趾）端高度角质化的皮肤，外为蹄匣，内为肉蹄。
四、角
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角是草食动物被覆在额骨角突上的皮肤衍生物。角由表皮和真皮组成，而缺乏皮下组织。
III.例题讲解，巩固练习 表皮、真皮、角、蹄的区别 IV.小结
本 章 小 结
皮肤 知识点 表皮 真皮 毛 皮脂腺 皮肢衍生物 角 蹄 需掌握内容 表皮的基本构成，由外向内依次为角化层、颗粒层和生发层。 真皮内有丰富的血管、淋巴管和神经末梢。 毛由毛根和毛干两部分组成。 汗腺、皮脂腺、乳腺等。 可分为表皮、真皮、皮下组织三层。 角是牛、羊等动物被覆在额骨角突上的皮肤衍生物。角可分为角根、角体和角尖三部分。 （1）皮肤具有保护作用。 （2）皮肤通过排汗而排出体内废物，同时具有调节体温、分泌皮脂和贮存脂肪的功能。 皮肤功能 （3）皮肤是机体水分和盐分的贮存库，参与体内水、盐的代谢。 （4）皮肤内分布着许多感受器，能把冷、热、触、压和痛等刺激传入中枢，形成感觉。 （5）皮肤还具有吸收功能，能吸收一些脂类、挥发性液体和溶解于其中的物质。 V. 作业 1.皮肤有哪些功能? 2.蹄的结构是怎样的?
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被皮系统
