2017年海参养殖行业分析报告 2017年7月出版
文本目录
1海参养殖基本情况 ...................................................................................................... 5 1.1、海参及其种类：“海八珍”之首，刺参营养价值高 .......................................... 5 1.2、海参养殖方式：北围堰，南网箱 ........................................................................ 6 1.3、区域竞争格局：山东、辽宁、福建三足鼎立 .................................................... 6 2历史发展阶段与供需分析 .......................................................................................... 9 2.1、高速增长期 .......................................................................................................... 10 2.1.1、供给侧：产能约束下的低产量供给 ............................................................... 11 2.1.2、需求侧：可支配收入上升导致持续高消费需求 ........................................... 11 2.2、结构调整期 .......................................................................................................... 12 2.2.1、供给侧：多因素刺激下的产能扩张 ............................................................... 12 2.2.2、需求侧：经济低迷与政策外生冲击叠加导致需求萎缩 ............................... 16 32016下半年海参价格大幅上涨之谜 ........................................................................ 19 3.1、供给侧影响因素 .................................................................................................. 19 3.1.1、短期：夏季高温降雨天气导致产量骤减 ....................................................... 19 3.1.2、长期：产能持续去化，养殖成本高企倒逼散户退出 ................................... 22 3.2、需求侧影响因素 .................................................................................................. 22 3.2.1、短期：第四季度迎来海参消费旺季 ............................................................... 22 3.2.2、长期：消费升级背景下产品定位转变 ........................................................... 23 4价格向好叠加产业转型升级，海参行业迎来第二春 ............................................ 25 4.1、对2017-2018年海参价格变动趋势的预测 ....................................................... 25 4.2、海参产业转型升级是大势所趋 .......................................................................... 26 4.2.1、标准化：干海参国家标准发布，引领产业健康发展 ................................... 26 4.2.2、规模化：行业集中度处于提升期，利好相关上市公司 ............................... 26 5相关企业简介 ............................................................................................................ 29 5.1、好当家 .................................................................................................................. 29 5.2、獐子岛 .................................................................................................................. 29
图表目录
图表1：南方梅花参 ............................................................................................................................... 6 图表2：2005-2015年我国海参主要产区产量占比变化（%） ............................................................... 7 图表3：福建海参养殖模式 .................................................................................................................... 8 图表4：全国海参产量与同比增速 ......................................................................................................... 9 图表5：全国海参养殖面积与同比增速 ................................................................................................. 9 图表6：国内海参大宗价变动情况（2004.11-2017.6）（元/公斤） ...................................................... 10 图表7：2000-2016年GDP与同比增速 ................................................................................................ 11 图表8：2000-2016年城镇人均可支配收入与同比增速 ....................................................................... 11 图表9：海参幼苗 ................................................................................................................................ 12 图表10：海参网箱生态育苗 ................................................................................................................ 13 图表11：2006-2015年福建海参养殖面积与增速 ................................................................................ 13 图表12：2006-2015年福建海参产量与增速 ........................................................................................ 14 图表13：2006-2012年海参进口量与占总供应量比重 ......................................................................... 15 图表14：2000-2015年GDP和人均可支配收入同比增速（%） .......................................................... 16 图表15：2000-2015年社会消费品零售总额与同比增速 ..................................................................... 16 图表16：2011-2016年商品零售和餐饮收入变动情况 ......................................................................... 17 图表17：2016年以来海参价格变动情况（元/公斤） ......................................................................... 19 图表18：2011-2016年大连8月平均气温（℃） ................................................................................ 21 图表19：2011-2016年青岛8月平均气温（℃） ................................................................................ 21 图表20：2008-2015年全国和山东、辽宁两省海参苗种数量（亿头）................................................ 22 图表21：2002-2016年不同年龄段人口比例（%） .............................................................................. 23 图表22：海参和高档白酒价格变动情况（2014.1-2017.4） ................................................................. 23 图表23：2009-2016年贵州茅台酒类销售量与同比增速 ..................................................................... 24 图表24：2013-2016年霞浦海参投苗量和产量（万吨） ..................................................................... 25 表格6：《食品安全国家标准:干海参》技术要求 .................................................................................. 26
图表25：2011-2015年好当家和壹桥股份海参销量（吨） .................................................................. 27 图表26：2011-2015年好当家和壹桥股份海参产品市占率（%） ........................................................ 27 图表27：2012-2016年獐子岛分产品营收占比（%） .......................................................................... 30 图表28：2012-2016年獐子岛归母净利润（亿元） ............................................................................. 30 表格1我国主要海参类型简介 ............................................................................................................... 5 表格2：北方刺参 .................................................................................................................................. 5 表格3：我国海参主要养殖方式 ............................................................................................................ 6 表格4：我国进口海参主要种类适用税率 ............................................................................................ 15 表格5：2012年以来国家政策外生冲击 .............................................................................................. 17
报告正文
1海参养殖基本情况
1.1、海参及其种类：“海八珍”之首，刺参营养价值高
海参是我国一种重要的传统海产品，自古便有“海八珍”之首的美誉。海参具有 高蛋白、低脂肪、低胆固醇以及氨基酸、微量元素丰富等特点。此外，海参含有多种
生物活性物质，具有增强免疫力、抗肿瘤、抗凝血、保护神经组织、抗真菌、降低血粘度等作用。由于海参具有丰富的营养价值，其作为滋补食品和中医药膳的用途由来已久。
我国海参种类主要有北方的刺参以及南方的梅花参、茄参等。其中，刺参营养价值较高，价格也比较昂贵，具有较高的市场占有率，主要盛产于北方三大沿海城市— —大连、烟台和威海。
表格1我国主要海参类型简介
表格2：北方刺参
海参养殖行业现状及发展前景趋势展望分析报告2017-2018年版
