对各个价格区间的商品进行分析得出：-----麦德龙价格主要集中在7-30元,31-50元及71-100元，101-200元三个价格段.
4．麦德龙的的目标客户对商品包装的要求
专业客户专业客户要要求求商品品种丰富商品品种丰富价格带价格带77元元--------919.9919.9元元,,品项数品项数136136个个酒店酒店要要求求商品大包装商品大包装,,量贩装量贩装包装量包装量5kg,15kg,25kg5kg,15kg,25kg包装量包装量个体店个体店,,便利店便利店要要求求整件购买整件购买20kg/20kg/箱箱,10g/,10g/箱箱 5．根据以上分析结果提出白酒的采购建议：即白酒的采购量集中在在7-30元,31-50元
及71-100元，101-200元这三个价格段；结合卖德龙的目标客户主要是酒店、便利店等批发企业，因此包装规格以5KG、10KG、15KG、20KG、25KG为主。
商品结构，一般由若干个商品系列组成，所谓商品系列是指密切相关的一组商品。此组商品所能形成商品系列，有其一定的规定性。有的商品系列，是由于其中的商品均能满足消费者某种同类需求而组成，如替代性商品（牛肉和羊肉）；有的是其中商品必须配套在一起使用或售给同类顾客，如互补性商品（手电筒与电池）；有的可能同属一定价格范围之内的商品（如特价商品），商品系列又由若干个产品项目组成，商品项目是指企业商品销售目录上的具体品名和型号。简言之，门店经营的商品之集合，即商品组合。
在门店经营中食品占的比例很大，也就是说，吃的商品占了门店绝大部分的货架，而且日用品中，家庭杂货占的比例较大，居住文化品占的比例较小。
门店商品的组合可以采取广度性和深度性相结合的方法，所谓广度性就是增加商品系列的数量。一个超级市场的商品组合的广度愈宽，其综合化程度就越高。所谓深度性，就是增加商品系列内所包含的各种商品项目的数量。商品组合的深度愈深，其专业化程度和商品之间的关联性愈强，商品组合的广度性和深度性必须适度，必须根据超级市场的特性和所处商圈的条件来加以确定。
项目四课后训练
一、填空题
1．人口合理容量是一个国家或地区最适宜的人口数量。
2．人口结构，又称人口构成，是指将人口以不同的标准划分而得到的一种结果。 3．价值取向是指主体基于自己的价值观在面对或处理各种矛盾、冲突、关系时所持的基本价值立场、价值态度以及所表现出来的基本价值取向。
4．消费者情感价值来自于所选择的产品引起的感觉或喜爱感受。
5．消费者购买动机是指直接驱使消费者实行某种购买活动的一种内部动力。
6．决策树是在已知各种情况发生概率的基础上，通过构成决策树来求取净现值的期望 值大于等于零的概率.
7．某种相关群体的有影响力的人物称为“意见领袖”。
8．在人口结构各因素中，年龄和性别是最基本最核心最重要的因素。 9．冲动型消费者容易受商品的外观、包装等因素的刺激而产生购买行为。 10．节制主义区域包含的是较为保守和自我约束的价值元素。
二、判断题
1．人均国民收入是一国在一定时期内按人口平均的国民收入占有量。（ √ ） 2．消费者价值是指消费者从某一特定产品或者品牌中获得的一系列利益。（ √ ） 3．理智型消费者在每次购买前对所购的商品，要进行较为仔细研究比较。（ √ ） 4．在14－19岁阶段，由于家庭条件和收入差异化，消费价值观日益分散化， 总体上变得模糊不清（ × ）
5．社会性是人生价值取向的最核心的维度。（ √ ）
6．消费者购买动机的强化功能会因良好的行为结果而使行为重复出现（ √ ） 三、简答题
1．请简述人口变动的形式
（1）自然变动 （2）迁移变动 （3）社会变动 2．请简述消费决策的参与者
（1）使用者 （2）控制者 （3）影响者 （4）采购者 （5）决定者 3．请简述价值取向主要特点
（1）社会性 （2）科学性 （3）可行性 （4）超越性 4．请简述决策树的三个节点
（1）决策节点机会节点 （2）机会节点 （3）终结点 5．请简述消费者购买行为的功能
（1）始发功能 （2）导向功能 （3）强化功能 四、技能训练
在校大学生饮食消费影响因素分析
实训目的
1．认识消费者消费的影响因素
2．掌握特定人群某类消费特征的分析方法 实训要求
1．分组对当前在校大学生饮食消费特点进行讨论 2．每组对在校大学生饮食消费影响因素进行分析 3．注重突出消费因素分析方法的技巧 4．写出具有一定质量的分析报告 3 工作检查与评价
（1）每组一名学生对分析报告进行陈述 （2）教师对学生的陈述和ppt 予以评价 （3）同学互评、教师点评并做出实训总结
（4）教师对每个项目小组及小组成员进行综合成绩评定
项目五课后训练
一、填空题
1．商品价格的表现形式是 货币 。
2．从经济学的角度来讲，商品价格包含四层含义，一是 比值 ；二是 稀缺程度 ；三是商品的 供需状况 ；四是 政府补贴 。
3．商品是 使用价值 和 价值 的统一。
4．商品价值的影响因素主要是商品的 比值 和商品的 稀缺程度 。
5．商品价格体现商品价值要符合两个条件，一是 不存在政府补贴 ；二是 供应和需求达到平衡 。
6．商品利润的产生源于 价格 与 成本 之差。
7．影响利润的因素有四种： 售价 、 进价、 销量 、 固定成本 。
8．某超市的熟食在晚上8：30以后以半价销售，属于 需求差异定价法 。 9．理解价值，是指消费者对某种商品价值的 主观评判 。 10．商品带的基础是 价格带 和 价格线 。
二、判断题
1．在门店商品定价中，提价会导致销量下降，进而减少利润。（ × ）
2．一件成本为120元的衣服，设定的利润率为20%，按目标收益定价法，其定价应为144元。（ √ ）
3．以商品的最后销售价为基数，再按销售价的一定百分率来计算加成率，最后得出商品的售价，称为目标收益定价法。（ × ）
4．北京地铁实行2元票价是因为其运营成本低。（ × ） 5．一般情况下，价格围绕价值上下波动。（ √ ） 6．已知某商品不含税进价800元，含税售价990元，增值税率10%，其毛利率为11.1%。（ √ ）
三、简答题
1．请简述价格的微观杠杆作用
（1）调节生产 （2）寻求替代 （3）资源配制 （4）促进交换 2．请简述价格的宏观杠杆作用
（1）产业政策 （2）时空调配 （3）宏观调控 （4）可持续性 3．请简述商品定价的目标
（1）以利润为定价目标 （2）以市场占有率为定价的目标 （3）以维持门店的生存为目标 4．请简述商品定价的成本因素
（1）生产成本因素。 （2）流通成本因素 （3）管理成本因素 （4）税金和利润 5．请简述商品定价的方法
（1）成本导向定价法 （2）需求导向定价法 （3）竞争导向定价法 （4）商品成本、需求、竞争相结合的定价方法 四、技能训练
分析连锁超市某商品的价格带。
要求：1．分析门店的目标顾客、经营定位；
2．选取相应的商品进行价格分析，如牙膏、奶粉、饮料等，并画出分析图；
3．总结此类商品价格带的特点，对商品采购提出建议。 例：湖南长沙麦德龙超市白酒的价格带分析 1．湖南长沙麦德龙的目标客户（见图1）
麦德龙麦德龙经营业态经营业态目标客层目标客层经营定位经营定位商品销售商品销售仓储式仓储式,,会员制超市会员制超市专业客户专业客户高高,,中中,,低档低档大大,,中中,,小包装齐全小包装齐全,,大量大包装大量大包装 图1 湖南长沙麦德龙超市的目标客户
2．麦德龙白酒价格带分布（见图2）
以以1010元为一元为一个价格梯度个价格梯度
图2 麦德龙白酒价格带分布
3．麦德龙白酒的价格带分析（见图3）
图3 麦德龙白酒的价格带分析
根据以上数据，我们得知：
1．商品价格线（省略）共136条
连锁企业门店营运管理习题答案
