第一节 醇 酚 第1课时 醇
[学习目标定位] 1.认识乙醇的组成、结构特点及物理性质。2.能够结合乙醇的化学性质正确认识—OH在乙醇中的作用。3.会判断有机物的消去反应类型。
1．消去反应是有机化合物在一定条件下，从一个分子中脱去一个或几个小分子(如H2O、HX等)，生成含不饱和键化合物的反应。
(1)溴乙烷在NaOH的醇溶液中发生消去反应的化学方程式为 乙醇CH3CH2Br＋NaOH――→CH2===CH2↑＋NaBr＋H2O。 △(2)下列卤代烃在KOH醇溶液中加热能发生消去反应的是( )
答案 D
2．乙醇的结构和性质 (1)填写下表
分子式 结构式 结构简式 官能团 C2H6O CH3CH2OH —OH
(2)乙醇是无色有特殊香味的易挥发液体，能以任意比与水互溶。不能用乙醇从水中萃取物质。
(3)写出下列乙醇发生反应的化学方程式
①与Na反应:2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑； Cu/Ag②催化氧化:2CH3CH2OH＋O2――→2CH3CHO＋2H2O； △点燃③燃烧:CH3CH2OH＋3O2――→2CO2＋3H2O。
探究点一 醇类概述
1．观察下列几种有机物的结构简式，回答下列问题: ①CH3OH ②CH3CH2CH2OH ③H—OH
(1)上述物质中的②和④在结构上的相同点是分子中都含有羟基，结构上的不同点是②中羟基直接和烷烃基相连，④中羟基直接和苯环相连。
(2)按羟基连接的烃基不同，有机物可分为醇和酚。醇是羟基与脂肪烃基或苯环侧链相连的化合物，酚是羟基直接与苯环相连的化合物，上述有机物中属于醇的是①②⑤⑥⑦⑧。 (3)按分子中羟基数目的多少，醇可分为一元醇、二元醇和多元醇。上述有机物中属于一元醇的是①②⑤⑦，属于多元醇的是⑧。
(4)②和⑦在结构上主要不同点是羟基连接碳链的位置不同，二者互为同分异构体，②的名称是1-丙醇，⑦的名称是2-丙醇。
2．观察下列几种物质的结构，回答下列问题。 ①CH3CH2OH ②CH3CH2CH2OH
(1)①和⑤的分子式都是C2H6O，但是含有的官能团不同。 (2)②和⑥的分子式都是C3H8O，但是在分子中—OH的位置不同。
(3)③属于醇类，④不属于醇类，但它们的分子式相同，属于同分异构体。
[归纳总结]
(1)饱和一元醇的分子式为CnH2n＋2O(n≥1，整数)，通式为CnH2n＋1OH。
(2)根据分子中的—OH数目，醇可以分为一元醇、二元醇、多元醇。也可根据醇分子中是否含有苯环分为脂肪醇和芳香醇。
(3)醇的同分异构现象有①羟基位置异构，②官能团异构，③芳香醇与酚类异构。 [活学活用]
1．结构简式为CH3(CH2)2C(CH2CH3)2OH的名称是( ) A．1,1-二乙基-1-丁醇 B．4-乙基-4-己醇 C．3-乙基-3-己醇 D．3-丙基-3-戊醇 答案 C
解析 将所给的结构简式写成具有支链的形式为据系统命名原则应为3-乙基-3-己醇。
2．分子式为C4H10O且属于醇的同分异构体有( ) A．2种 答案 B
B．4种
C．6种
D．8种
，依
解析 利用取代法。根据题目要求将C4H10O变化为C4H9—OH，由—OH取代C4H10分子中的氢原子即得醇类同分异构体。C4H10分子中有4类氢:
，故该醇的同分异构体有四种。
理解感悟 本题也可以通过分析烃基的种类进行巧解，丁基(C4H9—)有四种结构，分别与—OH连接，即得四种醇，它们互为同分异构体。 探究点二 醇的性质 1．饱和脂肪醇的物理性质
(1)相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。 (2)饱和脂肪醇随分子中碳原子数目的增加，物理性质呈现规律性变化: ①熔、沸点逐渐升高，一般低级醇为液体，高级醇为固体。 ②一般易溶于水、有机溶剂，羟基含量越高，越易溶于水。 ③密度逐渐增大，但比水小。
2021新人教版高中化学选修5第三章第一节 第1课时《醇》word学案
