一个很详细的月子餐食谱,准备这么做
先总结一下为什么这样做月子,它的理论和需要准备什么样的物品.+ n. e7 R( B$ H4 w$ ]; ] 这个月子总体来说有4步0 P0 P( B) r/ n$ m0 ?3 \\
1、 滴水不沾 (以红枣茶代替普通水)4 o& s, {1 z t 2、 粒盐不进 (少食盐) 3、 勤绑腹带
4、 静心休养 ; s: [5 k3 T; F 4 I* L* k. f% G) Y9 e
坐月子三阶段:一排二调三补
具体是将产后一个月按周划分,每周根据需要,吃不同的食品:
第一周,主要是要把多余的水分和毒素以及恶露排出体外,每天喝生化汤,吃麻油炒猪肝。注意不能喝水(否则排水的效果就没了),渴了就喝红枣茶。任何菜都不能放盐(盐会使水分停留在身体里),不能放醋(醋会使骨质变软),不能放酱油(道理同盐)。
第二周,主要增强骨质和腰肾的功能,恢复骨盆。每天吃炒腰子和杜仲粉,有助于缓解尾椎骨等骨疼;(另:如果是剖腹产,还要再喝一周生化汤)。禁忌同上,也不要吃咸菜,泡菜,味曾汤。
第三周到一个月,这时候,该排的已经排完,主要吃麻油鸡补身体。千万记得,排完毒素后吃麻油鸡才能被身体吸收,否则堆积在身体里,成为多余的脂肪。 因为前期身体虚弱,中医讲虚不受补,吃了吸收不了,只会加重身体的负担。* R. g7 q1 u ~+ Z- X- T4 j3 i |; c8 r
以上所有的食物,都要用到大量的生姜,胡麻油,红糖。8 C4 Y+ h( \\7 f( f ! z) M( W+ r+ h3 O6 ]* t. V
同时,坐月子期间,不能吹风,着凉。要穿有后帮的鞋(不能穿拖鞋,否则落下脚后跟疼的毛病)。不要洗澡。绑腹带,最好自己喂奶,对身体的恢复会更好。出了月子之后再开始运动,等等,不一而足。
我自己生小孩前106斤,生的时候166斤。小孩生下来7斤3两,生完4天时,156斤,出月子时134斤。其余的我还要靠锻炼减下来. . v+ [0 Z7 y+ E8 \\( z. Y\ 快生的时候腿已经有了浮肿,手关节也有些疼和肿大,但是坐完月子后,基本上就好了。生完后,尾椎骨疼,在第三个礼拜吃完杜仲粉后,也慢慢好了。 4 Q; h( L: U' m1 U( K2 z' E6 b
有人觉得不吃盐太难了,想想为了以后的健康和身材,一个月不吃盐又算什么呢?总比减肥舒服吧。 坐月子系列物品
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1、红枣茶7 Q. J0 L3 c ]* ]\
在感恩妈妈的帖子里寻到这个替代米酒水的好办法,在这里向她致敬噢!喝了一个月的红枣茶,气色一直不错,恢复的也超好! 2、 生化汤
生化汤是一付配好的中药,它的主要功能是使子宫尽快排出恶露,帮助它恢复正常的位置和形状。稍微大一点的中药房,都可以买到。
3、胡麻油 (黑麻油)
胡麻油,这个在月子期间几乎所有的菜里都会用到。 有防止皮肤衰老和抗癌的作用,我在网上买的1桶5斤才68元,比北京艾佳人月子公司里卖的便宜一倍多.# a3 c* O% j% W7 F3 r3 D* J
广林子”精制胡麻油(2.5L)-坐月子(产褥期)首选6 Q! ~4 l, |7 S
4、腹带
长1500CM,宽15CM的白纱带,需备至少两条。艾佳人两条卖100元,我一开始用的是医院里的腹带,等到1个星期以后我就开始用婷美的产后收腹裤,收的很快,1个星期换1个尺码.' s- l6 m; x( i) w
5、杜仲粉。产后第二周服用。
餐点用法(按周计划)( U8 i# [1 {\ 第一周(1——7天) % E5 M% U: N: n, }
早餐空腹:生化汤100CC(一杯分三次喝) , v+ |3 L+ p$ X9 h1 v
早餐:麻油猪肝一碗、糙米饭一碗、麻油胡萝卜一碗。 ; t$ B, Y9 Y- J. _2 F
10点:红豆汤一碗。 8 A/ P! ~7 ^- T. C* d/ k; _' E # a\
午餐空腹:生化汤100CC(一杯分三次喝) * W) X7 n8 [# o; @0 Y
午餐:麻油猪肝一碗、糙米饭一碗。
3点:糯米粥一碗。
晚餐空腹:生化汤100CC(一杯分三次喝) 8 w1 y B' u5 A % G$ K& _. b7 D& L9 g
晚餐:麻油米线一碗。
晚上点心:红豆汤一碗。, x* e) ]5 X4 m: z4 u# ]! ` 6 I1 K5 ]6 D3 G\
禁忌食物: 生冷食物,蒟弱,白萝卜,咸菜,腌渍白菜,梅干,味增汤、日本茶,乌龙茶,啤酒,果汁,牛乳,水,开水。醋,红花油,猪油,牛油7 h4 Y$ b z: L6 I 1 O: Z\
第二周(8——14天)
早餐:麻油腰子一碗,蔬菜一碗,鱼汤一碗,糙米饭一碗,杜仲粉一钱。 5 X# ^\h
10点:红豆汤1碗。
午餐:麻油腰子一碗、蔬菜一碗、糙米饭一碗,杜仲粉一钱。 ) s7 E% m$ g. Y. \\
3点:糯米粥一碗。
晚餐:鱼汤一碗、杜仲粉一钱,麻油米线一碗。
晚上点心:红豆汤一碗。
禁忌食物:生冷食物,蒟弱,白萝卜,咸菜,腌渍白菜,梅干,味增汤、日本茶,乌龙茶,啤酒,果汁,牛乳,水,开水。 . g7 L- L\
第三周——第四周(15——30天或40天)
早餐:麻油鸡一碗、糯米粥一碗、糙米饭一碗、水果一份。 # X7 w; P4 H4 v: g9 j9 D3 X, Q % G: @' n% B% U+ U 10点:红豆汤一碗。
午餐:麻油鸡一碗、蔬菜一碗,水果一份、糙米饭一碗。 ) w+ e5 z! @5 [ # Z Z+ U$ j7 x% [) y
3点:花生猪蹄或素炖品一碗 7 I$ }) q g' Y# K. Z* E0 h, { 6 ^7 Y* t% X# X5 u' H# O/ ?4 d* D
晚餐:鱼汤或素炖品一碗、蔬菜一碗、糙米饭一碗。
晚上点心:红豆汤一碗。
禁忌食物:生冷食物,蒟弱,白萝卜,咸菜,腌渍白菜,梅干,味增汤 ' d$ {' \\) J6 s6 R
说明:1 l) o) N2 j( B3 n& V\
1、从第二周开始,可吃少量蔬菜,但须选择比较温和的蔬菜,并尽量以红色蔬菜为主,如红萝卜等。第三周后可适量放宽,温和性蔬菜都可以。 2、水果以哈密瓜,桃子,葡萄,木瓜为宜。
3、产后所有的食物及饮料,都要吃得温热,不能冷吃。(水果除外) 4、以上的\一碗\的量并不精确,具体操作中参照餐点制作法的精确数量。 各种餐点的制作方法$ D4 j6 y1 k+ Y, B0 w( P
1、 生化汤:
材料:当归,川穹,桃仁(去芯),烤老姜,炙草(蜜甘草)。
做法: 800CC水加入药料,慢火煮1小时左右,约剩300cc。 , `+ s! Y9 f' U' L 吃法:一天分3次喝完。顺产喝7天,剖腹产喝14天。 6 W2 M* v# ?7 o6 z\
2、 养肝汤:
如果是剖腹产,要在产前一周吃养肝汤,产后接着吃两周\
材料: 鸡心枣(要买红的鸡心枣)产前用热水280cc
做法: 用水洗净红枣,以刀切开7处。 放在容器中,将热开水冲下,加盖放置一夜。 第二天早上用蒸器蒸之。 等沸腾后再用文火蒸一小时
吃法: 把红枣取出,去皮去种子,一天之中随时可食。汤汁可分两三次,饭后当茶喝。 加点冰糖或白兰地亦可。
3、 糙米饭煮法和白米饭的煮法一样,就是多加水。3 W/ W K* {0 i5 V1 Z
4、 麻油炒猪肝的方法(猪腰做法相同)
材料:猪肝用水洗净,切成1公分厚度,取老姜(连皮一起切片)麻油,6 A! _% o- Y! b% N! E
做法: 老姜用小火麻油炒香,四边卷起,成浅褐色。油热,大火,再放下猪肝,用大火快炒。 ) J0 q* k# H. X\
吃法: 猪肝适宜于早、中餐吃,以上分量可以分3——4次吃完; . a5 J% G0 v# ^ ^* t
注:新鲜猪腰,每天一副,剔除白色尿腺。将清理干净的腰子在表面斜切裂口后,再切成3公分的小片。: n$ a\ * a) ]9 d\ 5、 甜糯米粥
材料(三日份):糯米,桂圆肉,黑糖、水2000CC。 0 Y5 v! p! v\
做法:将糯米与桂圆肉放入水中,加盖泡8小时。 将泡过的材料,以大火煮滚后改以小火加盖煮1小时。 熄火,加入黑糖搅拌后食用。* B. W! X9 Y; [/ U/ s& P/ e/ d% _ 9 Q/ k1 G( P g+ k2 L
6、 红豆汤: ! T ?9 M8 s I/ u* h+ I# h9 a4 _
材料(三日份):红豆,带皮老姜、黑糖,水1500CC。
做法:将红豆放入水中,加盖泡8小时。老姜切成丝,放入已泡好的红豆中。大火煮滚后转中火继续煮20分钟(加盖)。熄火,加入黑糖搅拌后即可食用。 吃法:每日2碗,可于早上10点钟及下午3点各吃一碗。 $ {% D% f) r* Q
7、 麻油鸡:
要买老母鸡的全鸡,也就是鸡的头尾脚都要一起烹煮,不可丢弃。 ' W0 J\ 材料: 每100公克的鸡肉,要老姜10公克 `麻油10 cc,以次类推。 x4 \\# w' G0 ]7 q 做法: 锅加热,麻油倒入,油热后,加入切片的老姜(不削皮),直到出香味但姜没有焦为止,把姜离移至锅的一侧,把切块的全鸡放下锅中炒,直到鸡肉7分熟后,把备好的水由锅的四周往中间淋,全部 倒入后,盖锅煮,水开了,即转为小火,再煮30-40分钟就好。 $ D. i+ j/ ~+ h0 i9 w# C
吃法: 趁热吃,把浮油捞起,剩下的汤则置于热水瓶中,慢慢喝完。肉则配饭一起吃。3 ~3 T; t- r* z, D! N
8、 花生猪蹄:(奶水不足者,在产后第三周可以食用) : P' T* G1 x/ q) Z% r8 B0 `; }% N3 o 材料(三日份):花生,去膜去芽,猪蹄约、带皮老姜适量、去柄香菇15克,水2500CC,麻油80CC。 8 i) }3 _1 @; M5 G2 j4 w0 I0 O0 z
做法:香菇在10倍量的水里泡软、切丝待用。花生放入水中滚开,去膜,去芽。麻油加热,放老姜爆透。猪蹄放入锅中炒到外皮变色。放入花生炒一会儿,再把猪蹄和老姜放进,最后加香菇及水。加盖烧滚,慢火炖约8小时。(这个时间有点长,可酌减。) 1 R- Z. X0 V: x
9、 油饭: l) x; ^0 J& g. U# n 材料(五日份):糯米,去柄香菇、红萝卜、五花肉、虾米、 带皮老姜适量,麻油适量、水1000CC。 3 q, W7 c5 d- f2 O
做法:糯米用水洗干净,滤干。将洗过的糯米加入冷的水中泡8小时后沥干,泡过的水要另外置于容器内备用,不要倒掉。水须盖过糯米。将去柄香菇和虾米泡进刚才剩下的水中。泡软后香菇切丝。带皮老姜与五花肉、红萝卜都切成粗丝。锅加热后放入四大匙麻油,将老姜炒成浅褐色。加虾米、香菇、五花肉、红萝卜、炒香取出。锅内重新加热,放三大匙麻油,加热,下糯米炒到有黏性时,再加其他材料一起炒。将炒好的材料装进蒸锅,加泡过香菇、虾米的水,分量盖过所有材料。蒸熟就可以吃了。
10、 产妇的饮料:红枣茶
材料(一日份)党参1根,大红枣十几颗,苟纪子三两' c3 _1 `/ P: O# X. N) h
做法:党参、红枣、苟纪子用大锅煲水,煲大约一个小时多,煲成暗红色有很浓的红枣味道的时候就好了,然后放进保温壶里,当成白开水喝,补气又补脸色。 坐月子的生活 s- F: j6 i5 B, l: @! `- e% s
1、安静休养30-40天 $ o% K$ M! d/ k( g s ' v$ C# v; X/ N7 L) _4 M\
产后最重要的一件事即为「休息」,在这段期间内,产妇周围的亲戚,如娘家的母亲与姊妹、夫家的亲属、当然还有丈夫等,都应同心协力的来照顾产妇,不让她离开房间、不让她起身做任何劳动、不分贫富、或者第几次生产,甚至是小产,都一定要同样的慎重!自然生产者须休养三十天,剖腹产、自然流产或人工流产者,更须延长休养的天数至四十天以上!
2、卧床二周
产后二周内为子宫收缩最快速的时候,此时因怀孕时子宫被胎儿撑得非常大,一但生产,子宫成为真空状态,内脏因不再受压迫而变的非常松垮,若产后即常坐起或走动,因地心引力的关系,将造成松垮的子宫及内脏收缩不良,引起内脏下垂,而「内脏下垂」就可能是所有妇女病的根源。所以产后二周内,除了吃饭及上厕所之外,其余时间,不论是白天或是晚上,均应卧床休息。 $ K1 @, B3 m! F ' `! a4 ?, C0 E4 b) _. w9 K
3、勤绑腹带防止「内脏下垂」并「收缩腹部」 |\ : O, D2 H6 Q6 w+ f- S
利用生产的机会来调整体型,或者改善身体上的一些症状,是一个很重要的时机,所以很多人会在这段 期间用纱布条绑腹,达到调整体型的目的! . s4 I/ c% Z! v; V+ ^1 R S3 D
坐月子期间必须特别注意防止「内脏下垂」,因内脏下垂可能为所有「妇女病」及「未老先衰」的根源,并会因此而产生小腹,故在坐月子期间须勤绑腹带以收缩腹部并防止内脏下垂,而若原本即为内脏下垂体型者,亦可趁坐月子期间勤绑腹带来改善。 ( c0 x, T: [$ g$ C; y3 h, Q, X
所使用的腹带为一条很长的白纱带,长约1500公分,宽为15公分,每人须准备二条以便替换。因产后须热补,容易流汗,若汗湿时应将腹带拆开,并将腹部擦干,再洒些不带凉性的痱子粉后重新绑紧。若汗湿较严重时,则须更换干净的腹带,绑法请参考「腹带的绑法」。如果使用一般一片粘的束腹或束裤,不仅没有防止内脏下垂的效果,反而有可能压迫内脏令气血不通畅,使内脏变形或产生胀气而造成呼吸困难或下腹部突出的体型,请特别注意! : P* B; u1 W* J& A8 a: q+ v* t 腹带的绑法 1 d- h- C5 b( G* b0 F\
1)尺寸:所使用的腹带为透气的白纱布,长1500公分,宽15公分 . C' U( h( Q; F( l1 j5 \\ 2)用量:为产妇自己的功课,因为不穿衣裤(先绑好腹带后再将内裤穿上),平贴皮肤,容易汗湿,每人均需准备2条来替换 ( ]! o' Z5 g1 n- E) X\
3)功能:.a.防止内脏下垂(一般束腹不适用) b.收缩腹部,消肚子
4)开始绑的时间:自然产--产后第2天;剖腹产--第6天(5天内用束腹);小产-- * R/ _) F2 D/ N+
一个很详细的月子餐食谱
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