预先核准名称全称或营业执照名称全称 食品经营操作流程图
采 购 食品供应商提供食品经营的证照、许可证等相关证件复印件
查验食品的包装标识、QS、生产日期、保质期、厂名、厂址等 食品质量符合《食品安全法》规定的食品安全标准 要求食品供应商提供供货票据 收货入库 按《食品安全法》要求贮藏、保持通风、采取防 鼠、防尘、防蝇、防蟑螂等措施 上柜销售 定期检查食品的保质期、食品包装及食 品感官性状 保质期即将到期提前下柜 发现不合格食品及时退市并做好退市记录、发现 已销售的食品不合格要及时召回
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4、食品经营类别表
名称预先核准名称全称或营业执照名称全称 食品经营类别表
食品分类 名 称 食品类别 小麦粉 大米 挂面 粮食制品 其他粮食加工品 食用植物油 食用油、油脂及其制品 食用油脂制品 食用动物油脂 0201 0202 0203 类别编号 0101 0102 0103 0104 单 元 名 称 小麦粉(通用、专用) 大米 挂面(普通挂面、花色挂面、手工面) 其他粮食加工品(谷物加工品) 其他粮食加工品(谷物碾磨加工品) 其他粮食加工品[谷物粉类制成品(产品名称)] 食用植物油(半精炼、全精炼) 食用油脂制品(食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂) 食用动物油脂(猪油、牛油、羊油) 酱油 食醋 糖 味精 调味品 0301 0302 0303 0304 0305 0306 酱油(酿造酱油、配制酱油) 食醋(酿造食醋、配制食醋) 糖(白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖) 味精[谷氨酸钠(99％味精)、味精] 鸡精 酱 调味料(固态) 调味料(半固态) 鸡精调味料 酱类 调味料产品 0307 调味料(液体) 调味料(调味油) 肉制品(腌腊肉制品) 肉制品(酱卤肉制品) 肉制品 肉制品 0401 肉制品(熏烧烤肉制品) 肉制品(熏煮香肠火腿制品) 肉制品(发酵肉制品) 乳制品[液体乳(巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳)] 乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉) 其他乳制品(炼乳、奶油、干酪、固态成型产品) 婴幼儿配方乳粉(湿法工艺、干法工艺) 饮料[瓶(桶)装饮用水类(饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水)] 饮料[碳酸饮料(汽水)类] 饮料(茶饮料类) 饮料 饮料 0601 饮料(果汁及蔬菜汁类) 饮料(蛋白饮料类)) 饮料(固体饮料类) 饮料(其他饮料类) 方便食品(方便面) 方便食品 饼干 方便食品 饼干 0701 方便食品(其他方便食品) 0801 饼干 罐头(畜禽水产罐头) 罐头 罐头 0901 罐头(果蔬罐头) 罐头(其他罐头) 冷冻饮品 冷冻饮品 1001 冷冻饮品(冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰) 速冻食品[速冻面米食品(生制品、熟制品)] 速冻食品 速冻食品 1101 速冻食品[速冻其他食品(速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻其他类制品)] 膨化食品 薯类食品 糖果制品(糖果) 糖果制品(含巧克力及制品) 茶叶及相关制品 糖果制品 1301 糖果制品(巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品) 果冻 茶叶(绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶 、紧压茶) 乳制品 乳制品 0501 婴幼儿配方乳粉 0502 薯类和膨化食品 膨化食品 薯类食品 1201 1202 果冻 茶叶 1302 1401 边销茶（黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、米砖茶） 含茶制品和代用茶 含茶制品和代用茶 白酒 葡萄酒及果酒 啤酒 酒类 黄酒 1402 1402 1501 1502 1503 1504 含茶制品(速溶茶类、其他类) 代用茶 白酒、白酒(液态、原酒) 葡萄酒及果酒(原酒、加工灌装) 啤酒(熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒) 黄酒、黄酒(加工灌装) 其他酒(配制酒) 其他酒 1505 其他酒(其他蒸馏酒) 其他酒(其他发酵酒) 蔬菜制品(酱腌菜) 蔬菜制品[蔬菜干制品(自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品)] 蔬菜制品[食用菌制品(干制食用菌、腌渍食用菌)] 蔬菜制品(其他蔬菜制品) 蜜饯 水果制品 水果制品 炒货食品及坚果制品 1702 水果制品(果酱) 炒货食品 1801 炒货食品(烘炒类、油炸类、其他类) 蛋制品(再制蛋类) 蛋制品(干蛋类) 蛋制品 蛋制品 1901 蛋制品(冰蛋类) 蛋制品(其他类) 可可制品 焙烤咖啡 水产制品 可可制品 焙炒咖啡 水产加工品 2001 2101 2201 水产加工品(盐渍水产品) 水产制品 水产加工品 2201 水产加工品[鱼糜制品(熟制鱼糜灌肠和冻鱼糜制品)] 可可制品 焙炒咖啡 水产加工品(干制水产品) 1701 水果制品(蜜饯) 水果制品(水果干制品) 蔬菜制品 蔬菜制品 1601 其他水产加工品(水产调味品) 其他水产加工品(水生动物油脂及制品) 其他水产加工品 2202 风味鱼制品 其他水产加工品(生食水产品) 其他水产加工品(水产深加工品) 淀粉及淀粉制品(淀粉) 淀粉及淀粉制品 淀粉及淀粉制品 淀粉糖 糕点食品 糕点 2301 淀粉及淀粉制品(淀粉制品) 2302 2401 淀粉糖(葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖) 糕点(烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼、月饼馅料) 豆制品(发酵性豆制品) 豆制品 豆制品 2501 豆制品(非发酵性豆制品) 豆制品(其他豆制品) 蜂产品(蜂蜜) 蜂产品[蜂王浆(含蜂王浆冻干品)] 蜂产品 蜂产品 2601 蜂产品蜂花粉 蜂产品(蜂产品制品) 特殊膳食食品 其它食品 婴幼儿及其他配方谷物产品 其他食品 婴幼儿及其他配方谷物产品(婴幼儿配方谷粉) 婴幼儿及其他配方谷物产品(其他配方谷粉) 2801 其他食品(产品名称) 2701 此表由本人（公司）提供： 签字: 年 月 日
注：填写食品类别时，请仔细填写类别编号。
5、食品经营从业人员花名册
食品经营从业人员花名册和健康证复印件做两份，一份存所信用档案内，一份交局食安办查验。
食品流通许可证办理相关资料(工商局内部资料)
