大黄鱼网箱饲养的技术要点是： （1）选择环境良好的海区，水深在 5m以上，流速＜1m/sce,
盐度在13%o~32%o之间；（2）采用浮式网箱，规格以 3X3X5m为宜；（3）放养的苗种规格应 在
3.0cm （体长）以上，初期放养密度为
防逃、防病、防敌害。
关键词大黄鱼网箱养鱼浅海养殖产业化经营
1000尾/m3，以后逐步分稀；（4）日常管理主要是
大黄鱼（Pseudosciaena crocea是我国东南沿海最重要的经济鱼类之一。 省科委和省水产厅共同制订了
的《实施方案》。1998年2月，由上述两个主管部门牵头，聘请 一期大黄鱼养殖技术培训班，有
的大黄鱼养殖产业化迈上了一个新的台阶。
1997年8月，福建
及相应
《关于依靠科技进步、促进大黄鱼养殖产业化的意见》
10多位多年从事大黄鱼育
苗、养殖和病害防治的专家、教授及技术人员，组成了福建省大黄鱼养殖产业化服务队，并 举办了第
30多名养殖技术骨干参加了培训，从而使福建省 58家（以宁德和福州两地区为主），育苗水体计
1998年上半年，全省投入大黄鱼育苗的有
有36600m3,育出全长2.5cm以上的鱼苗近亿尾，比1997年春季同期的7600万尾增长31.3%。 今年的养成网箱有 6万多个，放100g左右的鱼种2600多万尾；培育鱼种的网箱有 1.18万 个，投放
2.5~3.0cm的鱼苗6000多万尾。 1 ?大黄鱼的生物学特性
大黄鱼为暖温性近岸鱼类，适宜盐度范围17%~28%°之间；其食性广，动植物饲料都右食用， 但偏重于动物性食料，可充分利用人工配合饲料饲喂。大黄鱼对水的溶氧量要求在 可使其受惊而浮出水面，若持续时间长则会造成大批死亡。
5.0mg/L
以上，PH以8.0为宜；这种鱼对声响反应十分敏感，如敲打锣鼓、燃放鞭炮、金属撞击及 震动声等
2.网箱养殖技术
（1） 网箱养殖技术 选择流向平直而稳定的海区，流速以
1m/sec之内为宜（网箱内的流速
1.5m以上。海区表
在0.2m/sec以内），水深5m以上。网箱箱底距离海底以最低潮位计仍有 层水温在8~29C之间，盐度在13%~31%0之间，透明度1m左右。
（2） 网箱的结构 网箱有浮式、升降式和固定式等几种， 其中以浮式网箱采用最广泛。 浮式 网箱是把网箱体悬在木料框架上，整个网箱结构浮于水面，可随着水位变化而升降。 浮式网箱由浮架和方形网箱两部分组成。浮架用木板搭成
9X12m的框架，再把框架固定在
塑料浮球上。浮球长 80cm,直径48cm，外套聚乙烯网袋，使其浮在水面上。网箱用聚乙烯 编织成方形的，规格为 3X3X4 （或5） m,底部设有一个长方形镀锌管，以使网底充分展开， 并固定在浮球上。整个网架用铁锚固定在预定的海区里。 台又由9~15个网箱组成。鱼台之间的距离为 使饲养人员日常居住和管理。
（3） 选苗与投苗 购买大黄鱼鱼苗宜选择 2.5~3.0cm以上的规格，要求苗体规格整齐、活力 强、无外伤、无病态或畸形。
投苗前预先做好消毒工作，一般采用
每个鱼排由6个鱼台组成；每个鱼
0.5m，平行排列。鱼排上面搭木板房一座，以
20mg/L浓度的高锰酸钾浸浴。
低温季节选择晴天、无风的午后投苗；高温季节选
投苗时间宜选择在小潮汛平潮流缓期间。 择气候凉爽的早晚投苗。投苗密度通常为
1000尾/m3。
（4） 饲料与投饵 饲料有两类：一类是小杂鱼虾，另一类是人工配合饲料（粗蛋白含量在
40%以上），投饵时先投网箱中间，让鱼群吃饱和下沉，然后在网箱四周投撒，以照顾弱小 鱼苗。投
饵次数按鱼体大小有所区别，在刚入网箱的苗期阶段，以量少次多为原则，每天投 喂5~7次；随鱼体日渐长大，次数渐减而投饵量稍增，
每天投喂2~3次（早晨7: 00~8 : 00,
傍晚5: 00~6: 00,或夜晚10: 00~11 : 00）。投饵量以大黄鱼体重计算，鱼苗阶段的投饵率 为
10%~13% （指新鲜小杂鱼虾）；中间阶段为5%~8% ;后期阶段（冬季）为 1%~2%。 3?日常管理
(1)使用多种规格网目的网箱，对大小不均匀的个体定期筛选分养，促使均匀生长。 (2 )加强巡逻、检查、防止逃鱼事故，特别注意网目有无破损。
(3 )在整个饲养期间，网箱下水时间长，必然会有许多附着物，堵塞网目，影响水流的畅 通。为及时清洗网箱，须备配双套网具。
4 ?病害防治
(1)细菌病
① 高温期易发弧菌病，其症状是体表或鳍呈现红色点状，以致出血、糜烂、溃疡，严重时菌 体侵入内脏，使肝脏肿大呈淡黄色，甚至出血。治法：投喂药饵，每公斤鱼体重日投喂磺胺
甲基嘧啶0.2g或土霉素50~80mg，连续5d为一疗程。低温期弧菌病症状为烂鳃(白色) ， 体表及鳍糜烂、溃疡、出血；眼角膜白浊，眼球出血。多发于晚秋到冬季。
② 肠炎病 其症状是腹部膨大、肛门外凸红肿，肠道充血。多发于 4~9月份。治法：每50kg 鱼体重，第1天加5g磺胺胍，第2~6天加2.5g，制成药饵投喂；或加 3~5g呋喃唑酮制成 药饵投喂，连续5d 一疗程。
③ 球菌病 症状是鳃部无血色，肝脏肿大，胃肠积水。治法：使用青霉素药饵投喂。 (2 )寄生虫病
① 纤毛虫病 虫体寄生在体表或鳃部，使鱼呼吸困难，食欲减退，最终引起死亡。主要流行 于春末夏初。治法：采用
50ml灭虫灵加100L海水配成药液，浸浴 2~5min。
20mg/L浓度的高锰酸钾浸
② 蠕虫病 病原体通常寄生在鳃部和体表，病鱼游动缓慢，食欲减退，鳃丝分泌粘液较多， 鳃瓣灰白色，呼吸困难，体色暗无光泽，出现蛀鳍。治法：采用 洗。水温控制在，10~20C，浸洗15~20min，或用灭虫灵浸洗。
③ 白点病 病鱼的皮肤、鳍条或鳃部有白色点状囊泡，鳞片脱落、鳍条开裂或腐烂。治法： 采用
0.4mg/L浓度的孔雀石绿浸洗 1h,或用灭虫灵浸洗 5min。
(3 )生物敌害
① 水螅附着在网箱上的水螅，其刺丝或喷出的毒液可使大黄鱼致死。治法：发现后应及时 换干净网箱；或在低潮时用 2mg/L浓度的硫酸铜泼洒。
② 鱼虱 寄生在鱼的体表、鳍及鳃盖内侧，病鱼狂游或在水面跳跃。治法：用晶体敌百虫挂 袋消灭幼虫。
5.有关问题探讨
(1)在人工养殖条件下，大黄鱼的饲料一般采用人工配合饲料(鱼粉 豆饼、面粉、麸皮、无机盐、添加剂等)
有实验表明，同样在网箱中饲养五个月，采用人工配合饲料，大黄鱼体重由 尾，增长率配合饲料有待进一步研究。
(2 )为提高投饲效率，须掌握五个关键点：①投饵前用手在网箱中划动水面，形成条件反 射，使鱼群上浮摄食；②鱼群集中后快速投饲，至鱼群吃饱、散开或下沉为止；③为照顾体 弱的大黄鱼也能吃到食料，最后在网箱四周补投少量饲料； 网箱中层摄食(末见到鱼群上浮水面)
会发出咯咯”的响声，可依响声情况调节投饵量。
(3 )大黄鱼在饥饿状态下会发生弱肉强食，大鱼吃小鱼的现象，因此在养成过程中尽可能 每个月筛选分网1次。分养操作最好在早晨水温偏低时进行。
(4 )大黄鱼网箱饲养成败的关键在于有良好的海区环境，要求水质清新，含氧量丰富。大 黄鱼的正常生存水温为 10~32 C,摄食最旺盛、生长最快的水温为
④由于天气变化，有时大黄鱼大
，这时仍应按原定时间坚持投喂；⑤大黄鱼在摄食进
40%，配以花生饼、
。
，亦可用小杂鱼(如丁香鱼、七星鲑、小杂虾等)
288g /尾增加到
640g/尾，增长率122.2% ;而采用小鲜杂鱼虾等天然食料， 大黄鱼体重由293g/尾增加到730g/
20~28 C。密养精养的效
果好坏与网箱内外水体交换是否顺畅有关, 体能消耗，对生长不利。
流速过小影响水体交流,流速过大增加大黄鱼的
(5 )网箱大小和网目规格与大黄鱼的生长速度关系密切，大网箱( 有利于增加滤水面积。 不同的放养密度与商品鱼的规格有关， 定。
3X3X5m )比小网箱
在同样是3X3X5m的网箱内放
(1x13m)更有利于生长，网目大小视鱼体大小而定，一般以不逃鱼为原则。网目适当放稀
养50尾/m3与70尾/m3大黄鱼，其生长速度差异很大。因此，网箱内的放养密度要根据商 品需要而(6 )为促进大黄鱼养殖业健康发展，当前在产业化经营管理中应加强宏观指导，在调查研 究的基础上，实行海区养殖网箱合理布局；加强对病害防治、种质改良、饲料配制、放养模 式等关键技术的研究；同时要做好营销队伍的建设工作，与市场紧密联系，防止鱼贼伤渔。 在提高养殖技术、降低成本的目标下，为大黄鱼重上百姓餐桌作出贡献。
大黄鱼网箱饲养技术
