澳大利亚养羊业概述

澳大利亚养羊业概述

澳大利亚:驮在羊背上的国家

澳大利亚地处南太平洋和印度洋之间，国土面积,,,万平方公里，人口,,,,多万人。全国地势低平，草场辽阔，畜牧业非常发达，畜产品约占其出口商品的,,,，因此素有“驮在羊背上的国家”美称。

畜产品在澳大利亚国民经济中占有极其重要的地位，约占其出口商品的,,,以上。,,,,年，澳大利亚全国绵羊存栏数近,(,亿只，年产羊毛,,亿公斤，所产羊毛,,,以上供出口，占世界羊毛总产量的,,,以上;奶牛和肉牛的存栏数为,,,,多万头，其中,,,为奶牛，年产牛肉,,,万吨、牛奶,,亿升。

澳大利亚采用铁丝栅栏围养与牧羊犬赶羊相结合的放牧方式，羊群在铁丝围栏内自由活动，无需专人看管，只需训练有素的牧羊犬忠于职守。目前澳大利亚约有,万个牧场，面积从几百公顷到几千公顷不等，小块草场由人工培植，大面积牧场则采用飞机播种与施肥。

澳大利亚十分重视提高畜牧业的科研水平，这是其一直保持畜牧业世界领先地位的关键。科研人员严格选择优良种羊，通过交叉交配技术培育子羔，以达到缩短代间隔的目的，保证了绵羊品种的优良。

澳大利亚的畜牧业科研服务体系较为完备，服务内容包括从良种引进、品种选育到疾病防治检疫等诸多方面。各级科研单位围绕提高畜牧产品的产量和品质，从事科学研究和转让技术成果。

为了保持畜牧业先进的生产水平，澳大利亚始终对畜牧业的科研给予较高的资金投入。以新南威尔士州动物科学研究所为例，其,,,,年科研经费为,,,,万澳元，其中政府拨款占,,,，行业基金会资助占,,,，其余,,,来自技术成果转让及技术有偿服务。在澳大利亚，畜牧生产与畜牧科研保持着紧密的合作关系，牧场主定期聘

请科研人员到牧场进行技术指导。牧场主如果需要药物、草籽、机械等生产资料，只要打一个电话，有关科研机构与厂家就会送货到门。澳大利亚畜牧生产有着极严格的专业化分工，全国有近万人的流动剪毛工，打个电话剪毛工就来牧场参与剪毛工作，同时专门负责羊毛定级的人员会按羊毛的粗细、长短、软硬、光泽度等指标进行分级分类包装，然后交澳大利亚羊毛局统一组织出口。出售牛、羊也只要打个电话，肉类加工厂在,小时内就会赶来收购，十分方便。

澳大利亚各级政府对牧场生产采取不干预方针，由农场主自行确定生产计划，政府主要是通过发布信息加以引导。不少牧场主通过因特网获取政府农牧部门提供的生产和科研信息，农牧部门还定期对牧场主进行畜牧知识、牧业基础设施建设、生产等方面的管理与技术培训，帮助他们解决在生产过程中遇到的重点问题，包括拟定生产计划、理财、对付风险、预防灾害以及寻求新市场和适应市场变换等。

澳大利亚政府十分重视环境保护，从联邦政府到州政府都设有生态环境保护小组，专门负责环境保护的宣传教育、规划设计等工作，无论是城镇还是牧场建设，都要预先规划

出一定比例的绿化用地。在澳大利亚，公园或花园式农场比比皆是。在蔚蓝的天空下，

绿色的牧草一望无际，成群的羊、牛、马徜徉其间，构成了澳洲独有的宜人风景。

骑在羊背上的国家

澳大利亚素有骑在羊背上的国家之美誉，近200年来，养羊业一直是澳大利亚经济的主要支柱和大宗出口创汇行业。目前澳大利亚有羊约1.6—1.7亿只，按人口平均占有羊只数约为9—10只，占世界总羊只数的1/6左右，是世界上人均占有羊只最多的国家。澳大利亚的羊毛年产量在10亿公斤以上，占世界羊毛总产量的1/3，仅毛羊一项年收入就达60亿澳元。澳大利亚羊肉出口仅次于新西兰居世界第

二，活羊出口也名列世界前茅，每年约有700万只活羊出口到中东、北非地区的穆斯林国家。澳大利亚目前拥有羊只饲养场6.8万家，其中大型饲养牧场4.5万家，牧场占地面积40万公顷(约合4000平方公里)。1970年，澳大利亚养羊业创造了年产1.8亿只羊的世界纪录。目前每年平均羊只产量在1.2—1.5万只，1980年为1.65万只，1991年为1.76万只。全澳最大的牧羊场位于西澳大利亚州北部的英联邦山区牧羊场，占地面积10360平方公里，饲养着6万只羊。此外维多利亚州、昆士兰州、新南威尔士州也有一些大型优良天然草场和经过人工改良的草场。

在澳洲，用栅栏将方圆很大的一块草地围起来，牧人在圈内修建一些羊棚供羊只躲避风雨、休息。由于草场广阔，不必担心羊群把草吃光，澳洲许多牧区地下水源丰富，牧场内有许多人工水井，有水泵把水抽出供羊只饮用。只要没有瘟疫、疾病流行，牧场人员大可放心地坐享其成。也有些牧场靠人工放牧，但规模较小，加上澳洲没有像狼一类伤害羊只的猛兽，牧人只需借助牧羊犬的帮助便可完成放牧。对牧场的管理是现代化的，飞机洒药、播种草籽，除杂草，屠宰、加工、剪毛等均由机械来完成，因此牧人劳动强度并不大。

在澳大利亚，养羊业是个古老而又有巨大活力的行业。在整个畜牧业中，养羊业占首位。养羊业主要分为两大类，一是羊毛加工业，由于澳毛以质优价廉在国际市场上享有信誉，因此90%的澳毛用于出口创汇，澳大利亚向世界提供约3/4可以用做成衣服的羊毛，在国际市场上出售的澳毛及制品均有国际羊毛局监制的优质免检标志。二是羊肉加工业，澳羊肉质嫩味美，主要用于国内消费(占2/3)，部分出口创汇，在澳大利亚肉类加工业中，羊肉加工也是仅次于牛肉加工的大宗。

澳洲养羊业的经营方式主要有以下三种形式:第一种是放牧区的粗放。在新南威尔士、昆士兰、南澳大利亚和西澳大利亚州的部分内陆干旱地区均采取这种放牧形式。这些地区气候炎热干燥、季节温差小，有自流井供羊只饮用，所以以天然草场粗放为主，特点是草场面积广大，平均为23500公顷，但载羊