出数倍。另根据医学研究证明，猕猴桃鲜果及加工制品对人体具有良好的保健作用。随着大众生活水平的不断提高以及消费品位的多元化，味美可口、营养丰富的果酒越来越受到消费者的喜欢。果酒因系绿色天然原料，品种、品味多样化，居家、旅行、酒宴都用得上，市场适应面比较宽。进入21世纪后，从世界果酒市场前景看，饮料酒消费方式的改变，特别是发达国家要求逐步减少酒精的摄入量，追求天然、含糖量少的有益于健康的果酒，进一步促进了饮料酒品种结构的改变。因此碳酸饮料和白酒传统消费的主流地位受到挑战，而果酒及功能性饮品等新生代产品更加受到国内外市场的重视。
4、2竞争分析
4、2、1企业背景分析企业规模贵妃蓝莓酒业股份有限公司由吉林硕丰实业有限公司与香港荣华集团有限公司等三家股东共同投资组建而成，公司现有固定资产5000多万元，厂区占地面积15000平方米，员工280人，其中具有高、中级职称的专业技术人员40多人，具有大专以上学历的员工为15%。现年生产能力5000吨，系我国最大的猕猴桃产业化及猕猴桃酒专业生产企业之一。
研发能力 依靠丰富的资源优势，精选优良的品种，公司全套引进法国、意大利等国的先进工艺和设备，加大产品的开发力度，与国内外知名科研所和生产企业加强技术合作，并与河南大学联合成立了“蓝莓生物技术开发中心”。凭借这强大的技术后盾和质量保证，现生产品牌精品干酒、干酒、半干酒、半甜酒、
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甜酒等四大类多个品种。发展后劲凭借中国加入世贸组织的东风，公司将加快技改投入，发挥蓝莓深加工优势，致力开拓国际市场。目前，公司收购了5000亩无公害蓝莓生态园及总投资
1、38亿元的“万吨蓝莓酒工业园”项目正在建设之中，可望于2003年投入生产。经营理念公司始终坚持以质量管理和市场营销为中心的经营理念，以发展一个市场必须巩固一个市场为己任，不断进行技术改造，以质量求效益，以市场求发展。在同行业所处的位置贵妃蓝莓酒业股份有限公司是一家专业化生产、销售蓝莓酒大型企业，拥有先进的生产设备和工艺流程，高档果酒年产量居国内前列。
4、3、市场环境分析
4、3、1竞争品牌分析目前果酒市场分葡萄酒和其他果酒两大类，全国有果酒生产企业500家，有实力的葡萄酒生产企业20多家，品牌众多，良莠不齐。从市场调查看，以张裕葡萄酒的销量最为看好。该产品市场占有率达30%以上，是成熟的品牌产品，知名度高，营销渠道成熟，是果酒市场的第一品牌。紧跟其后的依次是：长城、王朝葡萄酒，通过多年的运作和实施差异化的推广手段同，各自均营造的不同消费群体，也占有一定的市场份额，形成群雄割据的局面。市场主导品牌：张裕、王朝、长城(走中高价路线)市场有影响品牌：新天、野力、威龙（走中、低档价路线）在果露酒整体市场当中，葡萄酒市场较其它果酒市场成熟，已产生较强的品牌效应，消费者对各主要品牌亦较为信任。但随
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着营养、健康需求迫切性的加强，在不久的将来，葡萄酒消费者有相当一部分会转到其他果酒的消费中来。酒的销售区域性非常明显，各大品牌均有属于自己的一块根据地，“猴圣”的推广同时要注意上述特点，以点成线，以线成面，将资源集中一点，快速渗透。
4、3、2、消费者状况分析消费者已初步形成购买葡萄酒的习惯，过年、过节、做喜事酒桌上一定要有红酒。据市场调查对沿海八城市消费者购买行为及选择因素进行访问得到：葡萄酒/果酒饮用场合内容百分比 逢年过节
62、6%亲朋好友聚会 30、5%家常休闲饮用
23、6%庆贺特别日子/喜庆事件 11、0%商务活动
5、0%选择葡萄酒/果酒时注重因素内容百分比注重口味、口感者
45、5%注重酒品天然属性者 38、0%注重品牌者 29、7%注重价格者 28、5%注重外观包装者
18、7%以上可以看出，消费者在逢年过节、亲朋好友聚会时选择购买果酒的比例已逐年增高；在饮用时对口感和源自绿色、天然最为关注。果酒主要消费群年龄在3055岁之间，占消费总量
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的三分之二，以男性为主。此群体数量之大，消费意识和观念转变之快是果露酒需求增长的重要原因，他们以收入的高低来选择不同级别的果酒品牌，据此将消费者主要分为两个层次。第一层：中、高收入渴望生活的高质量，一般选择进口品牌或者国产一线品牌，身份和品位的象征。第二层：中、低收入者，属于跟风型消费者，同时处于对健康的需要，一般选择国产二线品牌或当地生产品牌。
4、3、3、市场容量分析1）我国果酒现人均消费水平只有0、5升左右，而世界的平均水平为
7、5升，发展空间巨大。2）行业专家预测，随着经济快速发展和人们消费观念的转变，在未来几年，是果酒和果汁饮料发展的黄金时期，预计到xx年，果酒消费量将达到80万吨，到xx年需求量将达到120万吨，为各大酒种中增长势头最为迅猛的（现年消费量仅为50万吨，包括葡萄酒）。3）国家政策的倾斜，对农业产业的扶持，将成就辉煌的果酒产业。第五章：营销策略
5、1优势（Strengths）劣势（Weaknesses）分析
5、1、1优势分析蓝莓，含有丰富的营养成份（VC），人所皆知，具有极强亲和力；源自原野的无污染绿色营养果酒对崇尚天然的都市人极具吸引力；果酒新品，具有时尚性及后发优势；喝惯了啤酒，熟悉了葡萄酒的都市人，对蓝莓酒有一种崇尚时尚的新鲜感；质量保证，技术权威，与河南大学合作。
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5、1、2劣势分析“洋垃圾”的负面报道，对国酒市场形成冲击，会或多或少殃及新面市的果酒；目前市场上各类葡萄酒、果酒品种已多达300余种，竞争对手如林；消费者认知度低，需求张力不够；企业缺乏行业的权威性。
5、2机会（Opportunities）挑战（Threats）分析 5、2、1机会分析白酒消费时代已经过去，饮用啤酒视为寻常，品饮果酒日趋流行，猕猴桃酒抢滩登陆，正逢其时；“喝少点、喝好点，喝口味、喝天然“是如今饮酒新概念，猕猴桃酒迎合了现代饮酒消费需求；大批休闲中心、酒吧/夜总会和新型上乘酒店的崛起，给猕猴桃酒带来机遇；休闲经济/假日经济给蓝莓酒带来无限“卖点“和商机。
5、2、2挑战分析国外葡萄酒（含果酒）的冲浪/冲击，入世前我国葡萄酒关税高达65%，加之17%的增值税，对进口葡萄酒“说声爱你不容易”；入世后关税降到10%，进口葡萄酒/果酒将台潮水般涌来；进口洋果酒在制作工艺和品牌影响力上，比国产酒更具有挑战性和竞争力；国内低品位、低档次果酒粉墨登场，低价倾销，冲击市场等因素皆不可低估；新品牌的导入与产品销售目标会存在时间的问题，也就是说短期内既要塑造品牌又要推动产品的销售。
5、3产品组合分析蓝莓产品共有四大类二个产品，根据品牌的定位，流通渠道和营销策略的需要，我们将二款产品进行不同角色的市场定位，将之分为形象产品、主打产品和跟进产品三大
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蓝莓果酒创业计划书
