2、在锅中依次放入姜片、莲子、百合、薏米、陈皮，再加入月子水； 3、待汤褒好后出锅时加少量盐即可食用。
＊北冬虫夏草鸡汤＊ 【营养分析】
北冬虫夏草鸡汤含人体所必需营养素外，中科院沈阳分院等权威部门检测表明，北冬虫夏草海主要营养及药物成分虫草素、虫草多糖、蛋白质高于冬虫夏草。北冬虫夏草与鸡等炖在一起，功效更佳，具有催眠、益肝肾、补虚损、防癌、抗癌、止血化痰等多种功效。因为虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补阳，是唯一能同时平衡和调节阴阳的药食两用食材。 【材料】
北冬虫夏草9克，草鸡200克，水发黑木耳25克，枸杞9克，胡麻油3克， 【制作】
1、草鸡洗净切块在沸水中汆一下；
2）北冬虫夏草、水发黑木耳、枸杞子洗净备用；
3）把月子水煮沸，加入爆透老姜，草鸡和北冬虫夏草一起炖，草鸡炖到八九分熟后加入黑木耳、枸杞，再炖15分钟，加入胡麻油和少许盐即可。
＊当归羊肉汤＊ 【营养分析】
此汤温中补血、调经散寒。有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。 羊肉 - 俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。 【材料】
羊肉200克、当归9克 【制作】
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1、把当归洗净，切成片。
2、把羊肉剔去筋膜，放入沸水锅内焯去血水后，过清水洗净，斩成小块。 3、将瓦煲洗净，加入月子水适量，置于火上，用旺火煮沸，加入当归片、羊肉块，煲加盖，用文火煲3-4小时后，点入盐调味，即可食用。
营养主菜类 ＊三色鸡丝＊ 【营养分析】
此菜色泽鲜艳，美味可口，富含蛋白质、B族维生素和叶酸。
鸡肉富含优质蛋白质，易消化吸收。菇类富含B族维生素及钾、铁，小黄瓜富含维生素C及叶酸，皆可增加抵抗力及补充造血功能。 【材料】
鸡胸肉200克、小黄瓜100克，胡萝卜、金针菇各50克，胡麻油8克 【制作】
1、鸡胸肉洗净，切粗条，放入碗中加少许盐和数滴胡麻油抓拌，并腌半小时。 2、胡萝卜去皮、小黄瓜，皆切细丝；金针菇洗净，放入滚水中氽烫，捞出，浸冷水备用。
3、锅中热至8分，倒入胡麻油烧热，姜下油锅爆透，加入鸡胸肉炒熟，再加入小黄瓜、胡萝卜、金针菇炒匀，即可盛出。 【贴心叮咛】
1、炒鸡胸肉时，需不时翻动快炒，以防淀粉粘，也不宜炒太久，以免肉质变老。 2、小黄瓜、胡萝卜、金针菇的拌炒时间不宜太久，以免颜色变黄。
＊牛蒡炒肉丝＊ 【营养分析】
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改善产后便秘，活化肠胃功能。白芝麻中含有丰富钙、铁、维生素B1等营养，可以补充钙质，还能安定情绪、减轻产后情绪不稳定。牛蒡是膳食纤维含量十分丰富的蔬菜，可以活化肠胃功能，具有整肠、改善便秘的作用。 【材料】
牛蒡100克，牛肉丝150克，白芝麻10克，酱油、淀粉少许，胡麻油8克，月子水100ml 【制作】
1、牛蒡去皮，洗净，先切斜片再切丝，放入冷水略泡一下，捞出；牛肉放入碗中加调味料腌至入味。
2、锅热至8分，倒入胡麻油烧热，放入牛肉过油，捞出；锅中余油继续加热，加入牛蒡丝及月子水煮滚，再加牛肉丝及盐炒匀，最后撒入白芝麻，即可盛出。
＊翡翠虾仁＊ 【营养分析】
此菜主要为优质的植物性蛋白质，其营养价值媲美于动物性蛋白质，多吃可改善食欲不振与全身倦怠，增加产后乳汁。虾仁富含蛋白质、钙、磷、易被消化吸收，增加乳汁，且具补气健胃之功效。毛豆富含优质蛋白质、钙、磷、可改善食欲不振，提供产妇所需的养分。 【材料】
毛豆100克，河虾200克，葱1根，姜2片、淀粉少许，胡麻油10克 【制作】
1、河虾剪去须角，由背部中间划开，去壳取虾仁，挑去肠泥，洗净，沥干水分，放入碗中加调味料浸泡，烹调前加入淀粉拌匀。
2、毛豆洗净，放入滚水氽烫至熟，捞起、泡冷水，待凉沥干备用。葱洗净，姜去皮，分别切碎末。
3、锅热至8分，倒入胡麻油烧热，爆香葱、姜末，放入虾仁大火翻炒数下，盛起，余油继续烧热，放入毛豆快炒，再加入虾仁炒匀，即可盛起。
＊蝴蝶海参＊
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【营养分析】
海参富含多种维生素，有补肾、养血润燥之功效；鸡肉温中、益气、添髓。此餐点配上蔬菜不仅温补润燥，而且含有丰富的维生素和微量元素。是适合产后乳少、肾虚腰痛的佳品。 【材料】
海参150克，鸡肉50克，青椒25克，胡萝卜25克，茭白50克，老姜3片,月子水300ml, 胡麻油8克，水淀粉，盐少量 【制作】
1． 海参洗净，切小块，用水氽透；鸡肉切片，用水淀粉勾芡上浆。 2． 锅八分热后，放入胡麻油、老姜，加入月子水煮沸；下海参和鸡肉片，煮沸至海参和鸡肉片熟透。
3． 青椒、胡萝卜、茭白切片，用少量胡麻油炒至9分熟。 4． 烩上海参和鸡片，加入盐，翻炒片刻即成
＊麻油猪腰＊ 【营养分析】
猪腰具有补肾利水，止遗止汗的作用，适用于肾虚腰痛、耳鸣、产妇乳少。加上胡麻油促进子宫收缩的作用。该餐点是补肾通乳，加快产后恢复的经典主菜之一。 【材料】
猪腰1副（250克），老姜3片，月子水200ml，胡麻油10克，盐少量 【制作】
1、 将猪腰剖开，剔除白筋（一点也不能留），并泡在水中,多换几次水至水转为清澈为止。
2、 在猪腰表面切花。
3、 准备一锅水，烧滚后氽烫猪腰，捞出后再浸泡于水中。
锅八分热后，放入胡麻油、爆透老姜和月子水，煮滚后放入猪腰，起锅前加入少许盐。
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蔬菜类
蔬菜与平日的操作无大异，以下仅做一个例举
＊杏鲍菇炒西兰花＊ 【营养分析】
增强体力，预防感冒。杏鲍菇低热量、高营养，并含有丰富的多糖体，有助于增强体力，提高免疫力。西兰花的维生素C含量是柠檬的2倍，有助于增加人体的抵抗力，预防感冒。 【材料】
西兰花1颗，杏鲍菇3朵，胡萝卜1/4根，蚝油1茶匙，老姜3片，月子水120ml 【制作】
1、西兰花洗净，切小朵；杏鲍菇洗净，切片；胡萝卜去皮洗净，切小片备用。 2、锅中倒入胡麻油烧热，放入姜片爆香，加入其他全部材料及半杯月子水焖煮至熟，再加盐炒匀，即成。 点心类
＊益生银耳汤＊ 【营养分析】
此汤补肾强身，养阴润肺，是产妇体虚的滋补汤菜，有利身体早日恢复健康。 【材料】-5-6次份量，每次建议食用1小碗，每日1-2次，当点心食用 干银耳15克，构杞子15克，去核龙眼肉15克，蜂蜜30克，月子水1500ml 【制作】
1、银耳用温水泡涨洗净，入水中氽下，再用清水冲凉，上屉蒸熟；
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月子餐食谱完整版
