学校“明厨亮灶+ 互联网”制度
管理人员岗位职责
1.热爱本职工作，具有良好的心理素质。
2.做好明厨亮灶设备日常维护、维修和保养工作。 3.经常深入食堂明厨亮灶现场，掌握主要设备数量和技术状态 4.建立明厨亮灶设备台帐，并准确填写各项记录。 5.对运行中出现的异常情况，及时向上级报告。 6.及时收集和反馈设备信息，提出检修计划。 7.在检修过程中做好安全工作，保证人身及设备安全。 8.完成上级领导交办的其他工作。
视频技术运行管理制度
（一）明厨亮灶管理人员全面负责明厨亮灶工作的开展，设施设 备维护人员负责管理维护本单位明厨亮灶相关摄像头、硬盘录像 机、交换机、显示屏等设施设备，保证其正常运转。 设施设备日常检查制度
（二）维护人员应仔细阅读摄像头、显示屏、硬盘录像机等设施设备的使用说明书，严格按照说明书进行操作，不得随意、粗暴操 作设备。
（三）日常使用监控设施设备前，应做好检查工作： 1.检查供电系
统是否完好； 2.检查电源开关、网络接线等是否在正确位置； 3.检查是否有插头松脱，变压器等供电设备是否出现异常等现象； 4.检查摄像头、硬盘录像机、交换机、显示屏等设施设备的线路连接是否正常，摄像机支架、底座等固定装置是否完好，是否存在 隐患； 5.检查传输线缆是否存在裸露、破损等异常情况，如有裸露、破损及时维修或更换； 6.检查各设施设备是否完好无缺； 7.检查监控图像是否清晰完整，数据上传是否正常进行。 8.如发现异常现象，及时联系维修更换事宜。
（三）维护人员对设备检查情况进行登记记录。 视频技术设施设备定期维护制度。维护人员做好设施设备的除尘维护工作，每周对相关设 备进行除尘、清理，除尘维护工作包括： 1.扫净监控设备表面的尘土，对摄像机、防护罩等部件要卸下， 彻底吹风除尘； 2.用无水酒精棉将各个镜头擦干净，调整清晰度，防止监控摄 像头由于运转、静电等因素将尘土吸入机体内，确保机器正常运行， 其他设备可用干抹布擦拭； 3.对摄像头、显示屏等易吸尘部分加大除尘维护频次，每 2 天清理一次，并校对颜色及亮度，以符合明厨亮灶相关要求； 4.若摄像头镜头、显示屏有明显脏污，应及时清理维护。
（四）维护人员必须熟练掌握各种故障的原因和修理，发现仪器工作不正常而又不能及时修理时， 要查明原因， 如有需要及时更换。 （五）做好设备的运行、维护、养护工作，建立设施设备维护 维修卡。每次检修、维护过后要做好维修记录。
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