目 录 第一章 仓储部部组织架构图……………………………………………………2 第二章 仓储部职位说书…………………………………………………………3 第三章 数据………………………………………………………………………13 第四章 收货作业标准……………………………………………………………14 第五章 收货作业流程………………………………………………………… 27 第六章 食品安全检测作业标准…………………………………………………36 第七章 商品加工上架标准………………………………………………………44 第八章 加工上架作业流程…………………………………………………… 48 第九章 分拣装箱标准………………………………………………………… 52 第十章 分拣出货作业流程…………………………………………………… 55 第十一章 退货标准流程……………………………………………………… 60 第十二章 报损报废标准流程………………………………………………… 63 第十三章 仓储盘点作业流程………………………………………………… 69 第十四章 后续与修改………………………………………………………… 76 主题说明：《仓储部标准流程作业指导书》 文件目的：
使物流收货（采购入库）—加工—仓储—分拣—出货活动具备现场作业指导标准，形成控制收货全程各关键点的目的。 适用围： 适用于中国网络菜市场物流中心仓储部对干货原料（含进口）、生鲜蔬菜、水果（含进口）、肉类、食品、冻品原料（含进口）耗材等作业标准流程。 定义：指供应商送货、物流配送中心收货组与仓储组共有环节的收货及交付标准作业方式与步骤。 第一章 仓储部组织架构图 仓储经理 收货主管 分拣主管 仓库主管 收货员 分拣员 仓管员 搬运员 加工员 第二章：职位说明书 职位说明书_物流中心仓储经理 基本信息：
职位名称 区域 大部门 管理围： 仓储部经理 仓储中心 物流部 直接下属 仓库主管 直接上司 物流中心总经理 二级部门 仓储部 管理者下属人数: 143人 职位目的： 仓储部经理主要负责仓库日常工作的组织和管理，保证货品及时供应，优化库存结构，降低库存成本，简化作业流程及仓储中心人员的管理，整合库存的相关数据上报公司，为上级领导作决策提供依据。 职责： 1. 根据公司计划及战略发展规划，制定仓储部工作计划及业务发展规划。 2. 根据公司经营管理整体要求，制定库房管理、出入库管理等各项制度并贯彻实施。 3. 根据公司仓储工作特点编制各项工作流程及操作标准并监督执行。 4. 贯彻执行企业下达的仓储工作任务并将各项任务落实到人。 5. 核定和掌握仓库各种物资的储备定额并严格控制， 保证合理库存、合理使用。 6. 掌握各类货品的收发动态，审查统计报表，定期撰写仓储工作分析报告，并上报有关领导。 7. 定期组织盘点，对盘盈、盘亏、丢失、损坏等情况查明原因和责任人，提出处理建议，对本部门违反作业流程，违反劳动纪律，不服从工作管理人员有处罚权、人事任免建议权。 8. 参与制定企业全面质量管理制度体系，参与建设服务标准体系，监督仓储质 量体系实施情况。 9．推行“6S”管理工作； 任职要求： 教育 技能、知识大专及以上 1.熟悉仓储事务管理工作流程。 经验 专业证书 仓储工作经验：5-8年 无 及个性特征 2. 物流、供应链类相关专业，有ERP系统操作经验者优先； 3.较强的解决问题、组织管理和沟通的能力，熟练使用基本的办公管理软件；
职位说明书—物流仓储收货主管 基本信息： 职位名称 收货主管 区域 大部门 管理围： 管理者下属人数: 40人 职位目的： 严格执行公司的收货标准，严把货品质量关，提高销售商品的品质，维护公司及消费者的利益，提高收货效率，为后阶段的工作争取时间。 职责： 1． 负责正确收货程序的执行、退货/换货程序的执行，确保每一单位收/退货正确无误； 2． 负责维持收货口正确的收货程序，与供应商保持良好的合作关系； 3． 负责调配收货员的各个岗位的收货工作； 4． 严把商品质量关，特别是生鲜品的收货，必须按公司的规执行质检程序； 5． 定期校验地磅及台秤的准确性； 6． 负责所有叉车司机的培训管理和各种电动、手动叉车运行过程中的监督管理使用； 7． 负责对收货周转仓库的管理，确保所有商品的码放安全，收货、退货区域的清楚划分； 8． 负责归档管理所有的收退货资料及单据； 9．负责所有收货口门控的管理； 10. 负责退换货的处理； 11. 负责本部门区域的“6S”管理工作； 12. 完成领导临时安排的其他任务； 任职要求： 教育 大专以上 经验 专业证书 生鲜收发货经验：2年以上 无 仓储中心 物流部 直接下属 直接上司 二级部门 收货员 仓储经理 仓储部 技能、知识及1.熟悉收货的流程及容。 个性特征 2.熟悉基本的生鲜商品常识，能辨别生鲜的品质。 3.有较强的组织管理和沟通的能
力。 4.熟练使用基本的办公软件。 职位说明书_物流仓储收货员 基本信息： 职位名称 收货员 区域 大部门 管理围： 管理者下属人数: 18人 职位目的： 配合收货主管进行到货的验收，把控到货的质量，发现问题及时向上级上报，组织协助搬运工进行卸车作业，减少货损，提高效率。 职责： 1、 严格按照收货程序接收到货，包括存放区域，码放程序，验货程序，验单程序。 2、 执行生鲜商品和冷冻商品优先收货的原则。 3、 指导卸货组和相关人员进行正确的卸货，码放等。 4、 保证收货通道畅通，生鲜周转仓清洁卫生、安全搬运，消防符合要求。 5、 协助对收货区域车辆、外来人员的管控。 6、 完成本岗位区域“6S”工作. 7、 完成领导临时安排的其他任务。 任职要求： 教育 高中以上 经验 收发货经验：半年以上 无 仓储中心 物流部 直接下属 直接上司 二级部门 搬运工 收货主管 仓储部 技能、知识及1、熟悉收发货流程，懂基本的生鲜专业证书 个性特征 质量常识； 2、会基本的办公软件的操作； 3、做事认真负责，能吃苦耐劳； 职位说明书_物流仓储装卸员
物流部仓储标准流程作业指导书
