参考答案（E8）
1 D 2 A 3 D 4 B 5 D 6 D
7 CH3CH(NH2)COOH CH3COOCH3
8 （1）C7H7NO2(或写成C7H7O2N) （2）H2N－－COOH、CH3－－NO2 9 （1）A的水溶液呈酸性，结构简式为HOOCCH2－CH (NH2)COOH；
B的水溶液呈碱性，结构简式为H2NCH2CH2CH2CH2CH(NH2)COOH
（2）因为动物性食物中的蛋白质，所含氨基酸种类齐全；植物性食物中的蛋白质，缺少人体的某些必需氨基酸。小孩甲长期偏食，导致体内缺乏必要的氨基酸，使各种组织蛋白质的合成受阻，会出现营养不良甚至发育不良的现象。
10 A：CH3CH2OH；B：HCOOH；C：C6H5OH；D：H2NCH2COOH；E：CH3CH2COOH 11 （1）H2N－CH2－COOCH3
（2）F：氯化氨基乙酸 G－氨基乙酸钠
??H2NCH2CONHCH2COOH＋H2O （3）2H2NCH2COOH???12 （1）H2N－CH2—COOH
（2）氧化反应 水解反应
（3）③2CH3OH＋O2
催化剂一定条件2HCHO＋2H2O
??NC－CH2－NH2 ⑤CH2＝NH＋HCN??（4）H2O或O2
13 （1）C9H11O2N 14 （1）C9H11NO2
（2）A：
（或
）
（2）
B：（或）
C：（或、）
15 （1）1；1 （2）165 （3）
（4）
－CH2－CH(NH2)－COOH
16 （1）酸性 （2）133 （3）17
2－氨基丙酸或丙氨酸
?
HHCOOCH2CH3＋H2O???HCOOH＋CH3CH2OH 水解
18 （1）197 C9H11O4N
（2）6 （或其任一种酚羟基的位置异构体）
19 （1）1 1 （2）89 （3） （4）
20 146.1
21 A为C6H5CONHCH2COOH B为C6H5COOH C为H2NCH2COOH 22 （1）分子量为147 分子式是C5H9NO4
（2）HOOC－CH2－CH2－CH(NH2)－COOH
23 相对分子质量为133，该氨基酸分子中有2个羧基，结构简式：
24 D 25 C 26 C 27 B 28 B 29 B、C 30 （1）
（2）
31 （1）85.7% （2）Cn+7H2n+7NO2 （3）720 270
32 （1）CH3CH(NH2)COOH＋NaOH?CH3CH(NH2)COONa＋H2O
（2）CH3CH(NH2)COOH＋HNO2→CH3CH(OH)COOH＋N2↑＋H2O
（3）
（4）
33 （1）化合物A：C︰H︰O＝3︰6︰2
A的最简式为C3H6O2，Mr(A)＝74，故A为CH3－CH2－COOH。 CH3CH2COOH＋AgOH→CH3CH2COOAg＋H2O 化合物D：C︰H︰O＝2︰4︰1
D的最简式为C2H4O。Mr(D)＝44，D为CH3CHO
＋NaHSO3→
（2）B：
C：
（含S 21.6％）
E：
F： G：
（3）A→B：取代反应；B→G：亲核反应；B→C：亲核取代反应；C→G：取代反应；D→E：亲核加成反应；E→G：加成反应，水解；D→F加成反应；F→C：加成反应，水解
（4）位置异构：结构异构：
立体异构（旋光异构）：
OOO34 HOCH2CHCOCH3 ClCH2CHCOCH3 ClCH2CHCO
++NH2 NH3 ClNH3 Cl35 （1）
（2）
36 （1）NH2－CH2－COOH
（2）
（3）2NH2－CH2－COOH
＋2H2O
37 （1）A：C6H5C(CH2CH3)HOCOCH2CH2CH2OH；F：C6H5CHBrCH2CH3
（2）①C6H5C(CH2CH3)HOCOCH2CH2CH2OH＋NaOH→C6H5CH(OH)CH2CH3＋HOCH2CH2CH2COONa；
②HOCH2CH2CH2COOH ③
＋2HNO3
－
－
＋H2O
＋2H2O
38 （1）阴 （2）阳 （3）4OH－4e＝2H2O＋O2↑ 39 （1）
（2）（3）
40 （1）A：H2NCH2COOH B：
D：F：
E：
G：
C：
＋－
（2）H2NCH2COOH＋HCl→H3NCH2COOH＋Cl H2NCH2COOH＋NaOH→H2NCH2COONa＋H2O
H2NCH2COOH＋HNO2→HOCH2COOH＋N2↑＋H2O
41 （1） （2）3.22 （3）6.96 （4）用活性炭脱色
42 （1）L－酪氨酸中有一不对称碳原子（手性碳原子），因此有旋光性；反应中该碳原子
始终没参与，故不会改变光学活性。
A：（2）
B：；
C：；
；
D：；E：；
F：；G：；
H：
I： (CH3CO)2O；J：；
K：CH3CH2OH； ；
L：；M：（本题给出了
两条合成L－甲状腺素的途径，第一条途径条件较多，根据反应前后化学式的变化和
参与反应的试剂，并不难推出产物；第二条途径是对第一条的改进，可借助第一条的信息帮助解答。）
43 （1）正极 负极 正极 正极
因为氨基酸在等电点时电中性，对水的亲和力小于其正负离子
加入等电点时，氨基酸为
，当pH＞等电点，
产物带
产物带负电荷，向正极移动；当pH＜等电点，
正电荷，向负极移动。因此，缬氨酸，赖氨酸，谷氨酸带负电荷，向正极移动。丝氨酸pH＝1＜5.68，带正电荷，向负极移动。 （2）
（3）①
②
即只有pH＜pI时，蛋白质带正电荷，当0.5＜Ph＜4.7，胰蛋白酶（D）带负电，不能进入反胶束。只有Ａ、Ｂ、Ｃ进入反胶束腔中。
（3）根据蛋白质等电点PI与pH之关系，分步调升pH，Ｃ、Ｂ、Ａ依次进入水相，达到分离的目的，这就是生物工程中蛋白质微乳分离的新技术。
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