《酒店服务礼仪》考核试题（四） 一、填空题（每小题0.5分，合计21分）
1. 女士发型的修饰，刘海应梳理整齐，不可超过__________ ；不可有细发蓬乱、散落；不可染成__________，须保持自然发色。
2. 站姿从侧面，__________、______________应在一条直线上。
3. 男性在选用___________方式时往往更为方便，女士也可选用这种蹲姿。 4. 感情的表达= 7% + 38% + 55% 。 5．语速适中，每分钟保持在（ ）个字左右。 6. 根据题目写出正确的表达语言。 题目 语言
当客人说计错他的房租时说
当来宾进入餐厅时说
客人无意打碎餐具（不是名贵餐具）时说
客人批评时说
餐后征询客人的意见时说
在客人先向您说“愿你周末愉快”后说]
当客人正在交谈，服务员有急事要找客人时说
如果超过 声才接电话，应向对方表示歉意并稍作解释。
8. 主题是接收者了解邮件的第一信息，因此要 ，使用有意义的主题行，这样可以让收件人迅速了解邮件内容并判断其重要性。
在递送名片时，应将名片的__________朝上，方便对方观看。 自我介绍时应__________，目视对方。
介绍时顺序正确，语言__________，态度真诚。
12．在人的表情语言中，最具影响力的表达方式是__________。 13．致意礼和问候礼都应讲究__________的顺序。
14. 在礼宾次序中，无论按何种方法排列，都要考虑__________的高低问题。
15. 如采用横桌式布置的会谈仪式会场，主方座位应__________而设，客方座位应__________而设。
16. 摆放双边会谈桌时，桌子的中线应与__________对齐。 17．签约台、观礼席的席卡__________ 需专业人员进行确认。
18．开业仪式中，扩音话筒以准备三个为宜，供主持人、__________ 和译员使用。
19．剪彩者剪彩的一系列过程中从旁为其提供帮助的人员称为__________。一般而言，助剪者多由__________一方的女职员担任。现在，人们对她们的常规称呼是__________ 。 20．颁奖仪式中一般先颁名次__________奖项，后颁__________奖项。 21. 美国的新年在每年的_______，也就是中国的_______。 加拿大人大多数信奉_______，少数人信奉_______。 23. 诗歌节是俄罗斯伟大的诗人_______的诞辰日； 法国人忌讳_______色的花，并视为不忠诚的象征；
马来西亚人用餐，不用刀叉或筷子，直接用_______取食。 日本人口约1.25亿，99%为_______。 二、单选题（每小题1分，合计19分） 1.（ ）发质者不宜剪短发。
A 油性 B 发量稀少 C 粗硬 D发色鲜艳 2.（ ）下列站姿手位摆法不正确的是
A 双手置于身体两侧 B 右手搭在左手上叠放于提前 C 双手叉腰站立 D 双手叠放于体后 3. 为客人引路可采用（ ）手势 A 直臂式 B 横摆式 C 双臂横摆 4. 一般情况下,男子不宜佩戴的饰物是:( ) A。戒指 B。耳环 C。眼镜 5. 赞赏语的类型有哪些（ ）
A 回应式 B 认可式 C 评价式 D 以上都是
6. 早上好、晚安属于（ ）类型的问候语
A 标准式 B 时效式 C 常规式 D 通用式 7. 为他人作介绍时，介绍人应站于被介绍者（ ）。 A 左前方 B 中间 C 右前方 D 身后
8. 行欠身致意礼时要求上身向前倾斜（ ） A 15度 B 20度 C 30度 D 40度 9.日期的国际标准化写法是（ ）
A 15.7.2001 B 7.15.2001 C 2001.7.15 D 2001.07.15
10.国事会谈，如采用横桌式布置方式，则客方国旗应（ ） A 背门悬挂 B 居进门方向的右侧 C 居进门方向的左侧 D 面门悬挂
11．正式签署合同文本时，通常的做法，首先，签署（ ）保存的合同文本，再接着签署（ ）保存的合同文本
A 己方 他方 B 他方 己方 C 无所谓 D 随机
12．举办开业仪式，给来宾的请柬应提前（ ）寄送或派人递送 A 一个月 B 半个月 C 一周 D 三天
13．剪彩仪式上进行发言，发言者依次应为（ ）
A 上级主管部门的代表、东道主单位的代表、地方政府的代表、合作单位的代表、等等。 B 合作单位的代表、东道主单位的代表、上级主管部门的代表、地方政府的代表、等等。 C 东道主单位的代表、上级主管部门的代表、地方政府的代表、合作单位的代表，等等。 D 东道主单位的代表、地方政府的代表、上级主管部门的代表、合作单位的代表，等等。 14．颁奖仪式中，礼仪小姐列队，间距（ ）从会场右前方走上舞台，从获奖队伍的身后走过，然后统一左转面向观众
A 三至四十厘米 B 十到二十厘米 C 五十厘米 D 一米
15.法国人忌讳（ ）的花，并视为不忠诚的象征 A黄色 B白色 C红色
16. 在（ ）东部沿海有全世界最大的珊瑚礁——大堡礁 A澳大利亚 B加拿大 C马来西亚 17. 日本人大多信奉（ ）和佛教； A神道教 B天主教 C伊斯兰教 18. 俄罗斯人非常喜爱（ ），并尊为国花； A矢车菊 B兰花 C向日葵
19. 在澳大利亚，人之间（ ）打招呼的方式罕见。 A握手 B拥抱亲吻 C点头示意
三、多选题（每小题1分，合计11分）
1. 社交场合中，交谈的礼节要求（ ）
A谈话的态度要诚恳、自然、大方，言语要和蔼亲切、表达得体 B要注意聆听对方谈话，以耐心鼓励的目光让对方把话说完 C对长辈、师长、上级说话，要注意用适宜的礼貌语
《酒店服务礼仪》考核试题(四)(1)
