鱼菜共生养殖技术
一、背景
养鱼业是一把双刃剑,传统的养殖模式,属于线性经济,其高产 出是以高耗能、高污染换来的,每天每千克鱼向水体中排入氨氮为 1-2g ,BOD (生化耗氧量) 3-5g ,耗去溶解氧 5-6g (相当于 1 平方水面 2 天的自然复氧量) 污染 1.5 立方水体,当前的养殖模式与现行的政策是有冲突的,欧共体上世纪 80 年代,即禁止自然水域“三
网”(网箱、网围和网拦)养鱼和池塘养鱼污水的排放,日本 2006 年也制定了类似的政策,澳大利亚还规定 50km 半径内只能举办一个养殖场,发达国家对“鱼屁股”污染管的是很严的, 他们的理念是 “鱼可以进口,污水不能出口” 。
而我国近年来也开始有所动作, 2006 年农业部制定了《水产养殖业增长方式转变行动实施方案》 ,2009 年《国务院关于推进重庆市统筹城乡改革和发展的若干意见》 ,即国发〔 2009 〕3 号文件,明确禁止水库网箱养鱼; 重庆市也先后发布了 《重庆市长江三峡库区水污染防治条例》和《重庆市饮用水源保护区污染防治管理办法》 ,明确规定: “禁止向库区流域水体投放化肥、粪便、动物性饲料等可能污染水体的方式从事水生养殖 ”,“禁止在一级饮用水源保护区内放养畜禽或从事网箱、网栏养殖 ”。养殖污水排放在一些地方也开始试点,因此池塘传统养殖方式废水排放的限制必将越来越严, 势必增加养殖成本,我市池塘养殖何去何从,生态、循环养殖模式将是今后水产养
殖的主流方向,池塘鱼菜共生生态高效养殖模式是一个不错的选择。
二、目的
鱼池种植蔬菜, 蔬菜吸收池塘水体氨氮等富营养因子、 进行光和
作用和分泌排异性的微毒素(有机酸) (张明华等,上海渔机所),净
水、增氧、抑制鱼类病菌生长,生产绿色蔬菜,上市或作为鱼类食物
来源。鱼类排泄物供给蔬菜营养,生产无公害水产品。其中鱼类生产
是第一目标,蔬菜生产是第二目标,蔬菜生产为鱼类生产服务。达到
提高池塘综合生产效益,减少成本投入,增加收入的目的。
三、定义
鱼菜共生养殖技术模式是根据鱼类和植物的营养生理、
环境、理
通过科学
化知识特点,将水产养殖和蔬菜种植两种不同的农业技术,
的生态设计,达到协同共生,实现养鱼不(少)换水而无水质忧患, 种菜不施肥而茁壮成长的生态共生效应,从而让鱼、植物、微生物三
者之间达到一种和谐的生态平衡关系的新型复合养殖技术模式,
属于
可持续循环型低碳渔业。
四、技术原理
池塘中的营养物质主要是氮。 氮代谢过程。 氮随饲料等有机物质进人养殖水体,其沿二条途径转化 :一是残饵碎屑经细菌分解,氧化为氨基酸,继而通过氨化作用生成酮酸 ;二是饲料经鱼类吞食、吸收并在氨基酸的脱氨作用下放出氨,氨氮 (NH 3 -N) 对鱼类毒性很大,浓度超过 1mg/l 时会对鱼类造成危害。其可被需氧微生物 (亚硝化单胞
菌等 )氧化而生成亚硝酸盐 (NO 2 -N) ,此时的亚硝酸盐对鱼类具有相
当大毒性 (应小于 0.lmg/l) 。在另外一种好氧微生物 (如硝化杆菌 )的作用下,亚硝酸盐被进一步氧化生成硝酸盐 (NO 3-N) ,硝酸盐是含氧水系中氮代谢的最后产物, 对鱼毒性最微,承受浓度有时可达 200mg/l 以上,但浓度太高也会影响鱼类生长并呈现毒性, 原因是某些硅藻和藻类 (如小球藻 )会将硝酸盐转化成亚硝酸盐。
另一路径是进行厌氧条件下的反硝化菌处理, 将硝酸盐和亚硝酸盐还原为 N 2 O,并以氮气 (N 2)形式向大气释放, 问题是在有氧养殖水体中营造厌氧环境的困难和经济性差。
而硝酸盐恰是植物可利用的无机氮形式, 鱼菜共生技术正是通过水栽植物固氮作用, 将氮结合到有机化合物中, 从而以植物的同化吸收将氮代谢末点联接起来, 产生了营养物质再循环的生态效应, 既节约用水成本,又可收获无污染的鱼、菜绿色产品。
图 1 :鱼菜共生池塘物质循环流程图
吸收
吸收
鱼类
同化作用
蛋白质,有机氮 (饲料主要成分)
细胞壁被动扩散
细菌
蛋 白 酶 水 解
消化作用
N2 大气
作 为 鱼 类 饵 料
蛋 白 酶 水 解
脱氨基作用
氨基酸 (鱼体内)
NH 3-H
氨化作 用
氨基酸 (水池中)
排泄物
亚 硝 化 菌
需 氧 化
硝
微
生
物
杆
菌
还原
还原 ,
好
氧 微 生 物
蔬菜
N2
厌氧条件 N2 O
NO 2 -H
反硝化菌
NO 3-H
鱼类代谢过程
鱼类代谢过程
固氮作用
同化吸收
五、技术路线
(一)蔬菜栽培技术路线
1.浮架制作工艺
(1 )PVC 管浮架制作方法
通过 PVC 管(110 管)制作浮床,上下两层各有疏、密两种聚乙
烯网片分别隔断吃草性类鱼和控制茎叶生长方向,重庆引育种中心
是按照 2m*4m 和 4m*4m 两种规格进行制作,各地可根据自己池
塘的实际条件,按照移动、清理、制作、收割方便的原则,选择合
适的规格浮架。
此种制作方法适合于任何养鱼池塘。
要求:各示范点尽按照标准、统一、实用、美观的原则,尽可
能采用 PVC 管制作。
(2 )竹子浮架制作方法
选用直径在 6cm 以上的竹子, 首尾相连,按照竹子的长短固定成三角形(防止变形)。或者编制成 60cm*80cm*20cm 规格的竹篮。具体形状可根据池塘条件、材料大小、操作方便灵活而定。
此种制作方法适合于非养草食性鱼类的池塘。
要求:由于此种方法不统一、标准化程度低,缺乏美观性,在
非示范点可采用此种工艺。
(3 )其他材料浮架
凡是能浮在水面的材料都可以用来做浮架,如稻草、废旧轮胎、泡沫、废旧塑料瓶等,可根据经济、取材方便的原则选择合适浮架。
2、栽培蔬菜种类选择
这里所说的蔬菜并不单单指吃的蔬菜,还应包括观赏用的花卉、
喂食用的饲草等。
栽培蔬菜种类应选择根系发达,处理能力强的蔬菜瓜果植株,利
用根系发达与庞大的吸收表面积,进行水质的净化处理。
一般选择的品种有空心菜、水芹菜、丝瓜、水白菜、青菜、生菜
(完整word版)鱼菜共生池塘生态养殖技术.doc
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