葡萄糖和果糖。在培养过程中，先利用葡萄糖，然后利用果糖。 植物细胞和组织在培养基中缺乏自养能力，因此，需要外源碳源提供能量。在培养期间的特殊条件下，即使组织开始变绿或产生绿色色素，培养组织生产的碳源也不能自给自足。将外源碳源加入到培养基后，可增强细胞增殖和绿茎再生能力。
除此之外，糖类的添加还有调节培养基渗透压的作用。 在培养基高压灭菌过程中，部分蔗糖发生水解。但是，培养物在高压灭菌的蔗糖培养基上生长较好，而在过滤消毒的蔗糖培养基上次之。从这个结果可以推论出，高压灭菌使蔗糖水解成葡萄糖和果糖，有利于细胞生长和分化。
在大规模生产中，蔗糖价格太贵，常用食用绵白糖、白砂糖代替蔗糖，但在不同的植物种类上，其使用的可行性及其浓度范围需要做小规模的生产性实验。 4、有机营养成分 （1）维生素
植物合成的内源维生素，在各种代谢过程中起着催化剂的作用。当植物细胞和组织离体生长时，也能合成一些必需的维生素，但不能达到植物生长的最佳需要量。因此，必须在培养基中添加必需的维生素和氨基酸，使植物组织健壮生长。比较常用的维生素是盐酸硫胺素（VB1）、盐酸吡哆醇（VB6）、烟酸（VB3）、肌醇等，盐酸硫胺素是所有细胞和组织必需的基本维生素。烟酸和盐酸吡哆
醇常添加到培养基中，但对许多植物的细胞可能不是必需的。其他维生素如生物素（VH）、叶酸、抗坏血酸（VC）、泛酸钙、维生素E（生育酚）、核黄素和对氨基苯甲酸也常被使用。氨基酸类物质不仅为培养物提供有机氮源，同时也对外植体的生长以及不定芽、不定胚的分化起促进作用。抗坏血酸还有防止组织褐变的作用。 （2）氨基酸
氨基酸是蛋白质的组成成分，也是一种有机氮化合物。常用的氨基酸有甘氨酸、谷氨酸、精氨酸、半胱氨酸以及多种氨基酸的混合物，如水解酪蛋白（CH）、水解乳蛋白（LH）等。氨基酸类物质不仅为培养物提供有机氮源，同时也对植物体的生长及不定芽、不定胚的分化起促进作用。与无机氮不同，氨基酸能被植物细胞很快吸收。
5、植物生长调节剂 （1）生长素
生长素由茎尖合成，沿植物体向下运输，常用的生长素有吲哚乙酸（IAA）、吲哚丁酸（IBA）、萘乙酸（NAA）、2，4-二氯苯氧乙酸（2，4-D）和萘氧乙酸（NOA）等。IAA和IBA见光易分解，故应置于棕色瓶中，IAA在高温灭菌时会受到破坏，最好采用过滤除菌方法。
在植物组织培养中，生长素的主要作用有：①诱导愈伤组织的产生，促进细胞脱分化；②促进细胞的伸长；③促进生根；④2，4-D会诱
导某些植物不定胚的形成。
生长素通常溶解于乙醇或低浓度的氢氧化钠溶液中。 （2）细胞分裂素
细胞分裂素由根尖合成，沿植物体向上运输。细胞分裂素是腺嘌呤的衍生物。常用的细胞分裂素有6-苄氨基嘌呤（6-BA）、激动素（KT）、玉米素（ZT）、2-异戊烯腺嘌呤（2-ip）、噻苯隆（TDZ）、氯苯脲（CPPU）等。
在植物组织培养中，细胞分裂素的主要作用有：①促进细胞分裂和扩大，使茎增粗，而抑制茎伸长；②诱导芽的分化，促进侧芽萌发生长；③减少叶绿素的分解，抑制顶端优势，延缓离体组织或器官的衰老，有保鲜的效果；④对根的生长一般起抑制作用。
在植物组织培养时，细胞分裂素/生长素的比值控制器官发育模式，若增加生长素浓度，有利于根的形成；增加细胞分裂素浓度则促进芽的分化。
（3）赤霉素（GA）和脱落酸（ABA）
这2种植物生长调节剂不常用于组织培养中。一些植物需要赤霉素和脱落酸增强生长，而在另一些植物中需要它们抑制生长。GA3是20多种赤霉素中最常用的，GA3能促进低密度培养细胞的生长，增加愈伤组织生长，诱导矮化或发育迟缓的植物伸长生长。GA3最好现配现用，过滤灭菌后加入到培养基中。
根据植物种类不同，脱落酸在培养基中刺激或抑制愈伤组织生
长。据报道，脱落酸有利于胚胎培养。脱落酸还有抑制生长、促进休眠的作用，在植物种质资源超低温冷冻保存时，可以用来促使植物停止生长和抗寒力的形成，从而保证冷冻保存的顺利进行。 6、其它物质 （1）天然有机添加物
培养基经常添加各种成分不确定的天然有机提取物。常用的有椰子汁（CM）、酵母提取物（YE）、番茄汁、香蕉泥和土豆汁等。 由于天然有机物质成分复杂，常因品种、产地和成熟等因素而变化，实验的重复性比较差。另外，有些天然有机物质还会因高压灭菌而变性，从而失去效果，这时应该采取过滤的方法进行灭菌。 （2）活性炭（AC）
培养基中添加活性炭的主要作用是利用其吸附能力，减少一些有害物质的影响，例如防止酚类物质引起组织褐变死亡；活性炭使培养基变黑，有利于某些植物生根；活性炭还可降低玻璃化苗的产生频率，对防止产生玻璃苗有良好作用。
但活性炭对物质吸附无选择性，既吸附有害物质，也吸附必需的营养物质，如在非洲菊继代培养过程中，相同的继代培养基，添加2.0mg/L活性炭后，其增殖系数大大降低，因此使用时应慎重考虑，不能过量，一般用量为1~5mg/L。高压灭菌前加入活性炭会降低培养基的pH值，使琼脂不易凝固，因此要加大琼脂用量。 （3）抗生素
培养基中添加抗生素可防止菌类污染，减少培养材料损失。低浓度链霉素和卡那霉素能有效的控制微生物的系统侵染。常用的抗生素有青霉素、链霉素、庆大霉素、四环素、氯霉素、卡那霉素等，用量一般为5~20mg/L。大部分抗生素需要过滤灭菌。 （4）硝酸银
离体培养基中植物组织会产生和散发乙烯，而乙烯在培养容器中的积累会影响培养物的生长和分化，严重时甚至导致培养物的衰老和落叶。硝酸银中的Ag+通过竞争性地结合于细胞膜上的乙烯受体蛋白，从而可起到抑制乙烯活性的作用。硝酸盐的使用浓度一般为1~100mg/L，使用前过滤除菌。 （5）抗氧化物
植物组织在切割时会溢泌一些酚类物质，渗出细胞外就造成自身中毒，使培养材料生长停顿，失去分化能力，最终变褐死亡。在木本尤其是热带木本及少数草本植物中较为严重。常用的抗酚类氧化剂有半胱氨酸、聚依稀吡咯烷酮及抗坏血酸，可用浓度为50~200mg/L的抗酚类氧化剂洗涤刚切割的外植体伤口表面，或过滤除菌后加入固体培养基的表层。 （6）凝固剂
由于在静止液体培养中，组织或细胞浸没在培养基中，发生缺氧死亡。在配制固体培养基时，需要使用凝固剂。最常用的凝固剂是琼脂，琼脂是一种来源于海藻的多聚糖，比其他胶凝剂的优点多：
植物组培培养基的成分
