考研真的是一件考研耐力和意志力的事情，需要你不断坚持和努力才能获得成功，所以你必须要想清楚自己为什么要考研，这一点非常重要，因为只有确认好坚定的动机，才能让你在最后冲刺阶段时能够坚持下来。
如果你只是看到自己周围的人都在考研而决定的考研，自己只是随波逐流没有坚定的信心，那么非常容易在中途就放弃掉了，而且现在考研非常火热，这就意味着竞争也会非常激烈，而且调剂的机会都会非常难得，所以备考时的压力也会比较大，所以大家一定要调整好心态，既不能压力太大，也不能懈怠。
虽关于择校问题是非常重要的，个人建议一定要趁早，因为即使同一专业，不同学校的考试科目也未必完全一致。
如果同学们一时之间不知道选择那所学校，千万不要把过度的精力浪费在这上面，因为，备考复习工作是一天都不能丢的，所以在未定学校之前千万要保持学习进度。因为考试内容都是一样的，大家可以筛选一些目标院校，有了一个大致方向，现阶段自己的不会过于慌乱，不会整天胡思乱想。
介于考研方面有太多的问题要讲，所以这篇文章便是我的种种干货和经验的整理，篇幅会比较长，希望大家耐心看完后会有所帮助，结尾处附赠我的学习资料。
山西农业大学食品加工与安全的初试科目为： （101）思想政治理论 （204）英语二 （341）农业知识综合三 （825）食品工艺学导论
参考书目为：
1、《食品工艺学导论》（第一版）马长伟主编，中国农业大学出版社，2002年8月
2、《食品卫生学》冯翠萍主编，中国轻工业出版社，2014年版； 3、《食品标准与法规》周才琼、张平平主编，中国农业大学出版社， 2017年版；
4、《食品分析与感官评定》（第二版）吴谋 先说说真题阅读的做法…
第一遍，做十年真题【剩下的近三年的卷子考试前2个月再做】，因为真题要反复做，所以前几遍都是把自己的答案写在一张A4纸上，第一遍也就是让自己熟悉下真题的感觉，虐虐自己知道英语真题的大概难度，只做阅读理解，新题型完形填空啥的也不要忙着做，做完看看答案，错了几个在草稿纸上记下来就好了，也不需要研究哪里错了为什么会错…第一遍很快吧因为不需要仔细研究，14份的试卷，一天一份的话，半个月能做完吧，偷个懒一个月肯定能做完吧【第一遍作用就是练练手找到以前做题的感觉，千万不要记答案，分析答案…】ps：用书选择：木糖英语闪电单词+木糖英语真题。
第二遍是重点…你回头再从97年做起会发现答案是记不住的，还会错很多，甚至错的还不一样，以前对的现在错了，上次错的现在对了，正常……第二遍一份卷子大概要4，5天才能完成吧，比如第一天你做完了，第二天从第一篇文章开始从头看，不会的单词全部记下来到自己的单词本子上，最好是专门记真题单词的本子，包括题目，选项里面不会的单词，虽然黄皮书上有解释，但大都不全，甚至给的不是句子里的意思，这个工程还是挺大的，一天两篇就可
以了…这一遍也不需要研究句子和答案啥的，只不过记单词中除了自己买的单词大本，还要加入真题单词的记忆了，考研不止，单词不息，单词反复背……第二遍就40天来天能完成吧，最多也就两个月【时间都是宽裕的，能提前完成点最好】…
第三遍自然是分析句子了，这时候以前看的长难句和单词就用到了，做完以后一个句子一个句子的看【当然包括题目和选项】，分析下句子看看自己能不能看懂，看不懂的就要好好分析了，写在本子上也可以，我当时是直接看的，用铅笔画画句子成分啥的，如果单词记得够好的话，这一遍应该也会很快吧，1个多月左右……
前三遍已经用了4个月左右了，后面就要快一点了，第四遍才是最痛苦的，通篇翻译，写在纸上很潦草都没关系，很偷懒的话就在心里翻译下再看看译文吧…我只坚持了一半，就翻译了七八年的好像，其他的就是刷一遍真题，在心里扫一扫有没有翻译太不通的句子，有没有忘掉的单词啥的…这一遍挺痛苦的，也不要全部都翻译吧，能翻译6，7套试卷知道感觉就好了，不过好处还挺多的，这部分做的好，英语的翻译部分就会简单很多，这部分看你个人时间，时间剩下还多可以多翻译几套试卷
第5遍，前面是打基础，单词，句子都解决了，就要看看行文了，比如提出论点，展开讨论，这个可能比较抽象…比如类似事物对比，由此及彼等等，因为考研真题的行文特征很多都是类似的，段落间的关系，这一遍也可以研究题目了，出题的方式。找到原文的句子，哪里最容易出题【长难句部分，大都与文章主题有关系】体会怎么出题的，这边之后答案有的有些印象了，但没关系，不要以为没效果，这部分完成的速度会比以前快很多。
第六遍是研究答案的干扰项和正确选项，比如“张冠李戴”，比如“偷梁换柱”，真题的正确答案大都是同义替换，考研的英语答案太相似了，无论是干扰项还是正确答案。
下面进入正题，主要讲一下考研期间对于专业课的一些想法和经验。 首先我们来讲一下专业课的这个定位是什么，专业课它在考研里面占的比值是相当大的，大学阶段和研究生阶段的区别就在于大学阶段你只是需要高考成绩好一点，总分能够够得上学校的线，考上是很容易的事情，大多数的专业在大学阶段也就是学习一下课本知识，期末考试不挂科就行了，而研究生阶段却是完全相反的状态，因为考研不同于高考的点就在于考研是属于选拔性考试，这就注定了有人会成功，就一定会有大部分的人会成为众多陪跑生中的其中之一，所以初试拿高分就变得很重要了，虽然说现在院校录取的原则越来越趋近于轻成绩重能力，但是你初试分数不高的话，无法进入复试阶段怎么能有机会在导师面前展现你自己的能力呢？而为什么会直接影响到导师对你的印象呢，很简单，因为在研究生阶段你是去帮导师做事的，其他科目的成绩可以是一般般，但是专业实力绝对要过硬，不然你怎么能胜任导师交给你的工作呢？所以专业课非常重要，划重点！！
那么专业课该怎么复习呢，其实专业课考试内容就是你大学期间中的某一学期里面某一个课程里面的某一本书或者某几册书，所以大家的起点其实都一样，你能保证大学期间里面的每个课程都有认真去学吗？还不是看你最后一个月是否有去上课，考前老师划重点的时候是否去了，是否真的把知识点吃透了呢？我看不一定，所以在一定程度上对于那些跨考考研的同学来说，并不一定
就会很难。首先关于时间规划方面：一般在四五月份就要启动专业课的复习了，特别是那些跨校跨专业的小伙伴一定要尽早开始复习，就比如说你要跨考，而这个专业要考的专业课知识点特别多，比如引起食品腐败变质的因素：
微生物污染是引起食物原料变质的第一因素
食品中的高分子物质被分解为各种低分子物质，使食品品质下降，进而发生变质和腐败； 有些微生物会产生气体．使食品呈泡沫状； 有些会形成颜色，使食品变色； 有少数还会产生毒素而导致食物中毒。 ② 酶会引起食品品质的严重下降 ，酶是食品工业不可缺少的重要材料，在食品工业上具有两重性：利用和抑制 使食品中大分子物质发生分解，为细菌生长创造条件。 果蔬类等蛋白含量少的食品，由于氧化酶的催化，促进了其呼吸作用，使温度升高，加速了食品的腐败变质。 ③ 化学反应 ，油脂与空气直接接触后发生氧化酸收。 维生素C易被氧化脱氢，并进一步反应生成二酮基古洛糖酸，失去维生素C的生理功能。 类胡萝卜素因其有较多的共轭双键，易被氧化脱色并失去生理功能。
所以需要更多的时间拿出来记忆背诵，如果你也是大三就开始准备复习的话，一定要早早地就开始复习，因为后面大四还要忙着毕业论文以及答辩，说不定还要让你去实习一段时间，时间是完全不够用的，到时候再来想自己还没有复习多少就差不多凉凉了。
关于专业课真题和资料：很多小伙伴都非常关注这个问题，专业课真题那些是否是现在就需要买了，到哪个地方去找？其实学姐这边给你的建议呢，网上所谓的专业课真题基本上真实性并不大，为什么呢？因为首先你在考场上面做完的试卷是当场就被学校收回去了的，基本上很少会有把真题公布出来一说，有的话那也只是真题回忆版，还是没有答案的！果你想用真题的话，可以买研
教新版的真题，里面不仅有真题和详解，还有关于真题的知识点、重难点总结，题库贴合实战，内容丰富但很精炼，适合考研小白全程复习，即使是刚刚接触专业课，也能迅速的将有效信息提取出来，并学会知识点在实战中的应用技巧，高效率的将真题和题库的作用发挥到了最大化。但是可能需要多频次的去做，精力旺盛的同学可以试试。买到真题后，一定要会用，做题不是为了求数量，而应该求质量，需要明确知识点与考题之间的联系，做一道题就要彻底清楚其背后隐藏的知识点，对专业课与公共课真题中的概念原理切忌一知半解，例如《木糖英语真题手册》中明明解释了“charge”有六七个含义，通过一道题知道了其中一个含义后以为自己明白了，再考新题就要吃亏，要牢记的还有很多。政治也是这个道理，对《政治新时器》中的重难点要下一番苦功夫研究透彻，对大型的知识框架要一清二楚，尤其对相似相近的原理要知根知底，否则只会得不偿失。我们来说说如何用真题：
首先就是观察真题考点的出题频率，进行统计，然后在课本上对应的地方进行勾画，比如
而专业课资料，哈哈哈不妨跟你们透露一下吧，当年学姐就吃过这方面的亏，啥都不懂的情况下跑去网上找那些所谓的学长学姐买资料，结果就是被骗
了几千块钱，说起来就是气！最后还好在HIGH研APP上找到了免费的资料，但是之前的那些心血也确实令人心疼，如果你是跨校考研的话，在专业课备考上面是很不具有优势的，因为你压根就不知道你想考的那个专业的出题风格和侧重点是在哪个方面的，也没有可靠的直系学长学姐为你支招，你能做到的就是去把官网披露出来的参考书目全部买回来，一本一本地去看，人家本校考研的已经开始划重点了，你还在从第一章看到第十章，完全没有重点好么宝贝！所以关于怎么找专业课真题资料，以及专业课怎么学这两个方面，如果你是有一定的经济条件的话，并且家里人支持你考研，学姐给你提供的建议就是去HIGH研APP找靠谱一点的目标院校专业的学长学姐辅导你，最好是近几年上岸的师兄师姐，因为才过了考研不久，在应试方面还可以给你提供相关的经验，并且可以更有针对性地找出你自己的问题，如果是靠自己的话，光是找问题就会花很多时间了。
最后，关于专业课怎么找导师：emmm也会有小可爱问我这个问题，但是学姐的建议呢就是在没人帮你牵线搭桥的前提下盲目地去打扰导师是完全不可行的，因为导师都会有避嫌的情况，你找他干嘛哈哈哈哈，还不如多花点心思在你的专业课上面，毕竟实力才是硬道理~
没什么事我就把当时用的笔记又重新根据新大纲整理了下来，大家可以去high研网和high研app下载。一些包括真题，学长学姐的知识点总结，视频课等等很珍贵的资料都可以送给大家。希望能帮助更多的学弟学妹，少走弯路。
新版山西农业大学食品加工与安全考研经验考研参考书考研真题 - 图文
