【免费】5万吨无公害优质富硒大米
产业化开发项目商业计划书
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5 万吨无公害优质富硒大米产业化开发项目商业计划书
第一章
项目概述
（一）项目所处的技术领域 本项目属农业技术领域，近年来随着党中央国务院高度重视
“三农”问题，明确提出解决好“三农”问题作为全党工作的重中
之重。水稻种植是我县主导产业之一，优质水稻种植产业对增加农 民收入，调整农业产业结构和繁荣农村经济具有很大的促进作用， 进行无公害优质富硒大米产业化开发，对于提升我县水稻种植业的 发展具有巨大的推动作用。
总论 一、
XX 县位于 XX 省东南部的 XX 山区，属北亚热带气候，年平均 气温 ℃，日照时数达 小时，降雨量 —， 无霜期 258 天，≥10℃的活动积温 ℃，土地以水稻土和黄 壤土为主，适宜多种农作物生长，一年两熟制。项目区灌溉条件发 达，水源丰富，农业处于主导地位，是典型的农业县，水稻种植有 着得天独厚的自然优势。实施 5 万吨无公害优质富硒大米产业化开 发项目，目的在于贯彻落实国家发展无公害农产品产业政策，为消 费者提供绿色无公害优质富硒大米，进一步延长农业产业链，促进 农业和农村经济结构调整，提高农民经济收
随着我国国民经济的发展，人民生活水平不断提高，无公害优 质富硒大米日益受到人们的重视和欢迎，实施 5 万吨无公害优质富
硒大米产业化开发项目，是省、市、县关于调整农业结构和农产品
加工升级的要求，是增加农民收入，实现农业现代化的有效途径， 有利于打破国际贸易“绿色堡垒”扩大产品出口，满足人民生活需
要。XX 县有水田面积 1 万公顷，年产水稻 万吨，是 XX（仅供
参考，版权所有）市主要的优质水稻基地，2006 年 8 月被省农业 厅确认为无公害农产品基地，据专家检测该区域环境、土质、大气、 水源均达到生产无公害农产品标准。
（二）项目内容
本项目依托 XX 县得天独厚的富硒资源和无公害产地认证优 势，围绕 10 万亩无公害优质富硒水稻生产基地建设，搞好无公害 优质富硒稻米的精加工，提高种植优质水稻的经济效益，为广大消
费者提供品质优良、食味上佳、粒形整齐、色泽莹白、透明度强、 软硬适中、粘性强度，富含人体必需的稀有元素——硒无公害优质 富硒大米。随着我国水稻生产连续几年的高速增长，已基本结束了 靠数量发展的阶段，进入了高效种植、高质量的发展阶段。为此， 本项目建设内容为：一是建立 10 万亩无公害优质富硒水稻生产基 地，引进水稻优良品种，提高大米品质，保证稻米加工企业原料供 给；二是推广适合于无公害优质稻生产的生物农药和生物有机肥 料，引进推广高效低毒、残留少的农药，保证稻米达到无公害标准。 三是引进国内外先进的稻米加工技术、工艺和设备，提高稻米加工 技术水平和大米产品的质量档次，增加产品附加值，提高稻米加工 的经济效益；四是改建、扩建企业稻米加工设施，增加库容和生产 能力，保证农户稻谷的收购加工，解决农民卖粮难和经济效益低问 题，提高农民种粮的积极性，促进农民增收，财政增长，为社会主 义新农村建设和繁荣农村经济做出贡献。
（三）项目的创新点
本项目创新点在于引进推广优质水稻新品种，充分利用我县富
硒资源、无公害认证优势，实施无公害栽培管理技术，采用先进的 大米加工工艺和设备，生产无公害优质富硒大米，提高水稻产量和
品质。实行公司+基地+科技+农户的产业化生产经营管理模式，统
一标准、统一供种、统一技术规程、统一销售，架起水稻种植户与 市场销售的桥梁。通过项目创新，不但降低了稻米加工企业和水稻 种植户的风险，而且又降低了生产成本费用，提高了水稻的产量和 大米的品质，增加了农民经济收入和加工企业的经济效益。
（四）项目的技术水平 本项目的技术水平达到国内先进水平，其理由：一是在无公害
优质富硒水稻生产基地建设上，采用国家推广的无公害农产品种植
技术，引进优貭水稻新品种。二是推广适合于无公害高效低毒、残 留少的农药；三是粮食加工企业革新改进大米加工工艺，引进推广
无污染的大米加工设备；四是采用优质大米包装技术研究成果，包 装材料密封、防潮、无污染、无异味，在包装设计上严格按照有关 规定突出无公害大米特点，塑造鲜明独特的市场形象。
（
五
米是稻谷的籽实经脱壳碾制而成。稻谷是中国最主要的粮食品种， 其产量占全部粮食
）
产量的 40%左右。无论是家庭用餐还是在餐饮用
项目
餐，米饭都不必不可少的。传统医学认为大米味甘，性平，无毒， 具有补中益气、健
的
脾和胃、除烦渴、止泻痢等功效。
主
大米的主要营养成份是：蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、 果糖、麦芽糖、维生要
素 B1、维生素 B2 等。除此之外，大米还含有 阿魏酸等生理活性物质，另外还有维生用素 E。 途
及
大米中的各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，具有应用
很高营养功效，是补充营养素的基础食物。大米是提供 B 族维生素
的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。大米 对处在长胖边缘的人很有益处，因为它做出的食品不刺激胃液分
泌，对处在生长发育期的儿童也有好处，与小麦不同，它不含过敏
原的谷蛋白。大米对胃炎和胃溃疡患者尤其有效，所含的黏性淀粉 能形成胃的保护膜，但糖尿病患者不要过多食用。此外，大米粥具 有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味 甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化， 并对脂肪的吸收有促进作用。
大米是我国居民的重要主食之一，人民日常生活必不可少。大 米是一个长盛不衰的产品，以大米为主食的人口和地区不断扩大。 国内大米消费趋势随着人民生活水平的提高，对优质大米需求量越 来越大。其次，以粳米为主食的地区和人口越来越多，喜爱粳米和 优质米的人越来越多。另外随着人口的增加，而稻谷种植面积增加 缓慢，未来国内稻米市场需求量越来越大，日趋紧张。
稻谷是人类粮食的重要作用，是世界上三十亿人口赖以生存的 基本食物，是世界上单产最高、总产量最多的粮食作物，是国际贸
易中的大宗货物之一。随着全球人口的不断增长和人们对大米及大
米制品需求的多样化，全球对大米的需求量增加，世界大米贸易量 也将不断增长。中国是世界上最大的大米生产量国和消费国，全国
65%以上的人口以大米为主食。大米的生产牵涉到中国的粮食安全 问题，具有极其重要的地位。在美国、日本等大米加工业发达的国
家，稻米精深加工品种已超过 350 种，加工业对稻谷资源的增值率 已达 1：4－1：5 左右。随着生活水平的提高，人们对大米的消费 逐步向优质化、功能化、绿色化方向发展。
我国在大米深加工方面：重点发展精制米加工和转化技术与装
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