从经济学角度看世界粮食价格上涨
摘要：俗话说民以食为天，显然粮食问题直接关系到人类最基本的生存问题， 间接的影响到人类不断向前发展。人类的一切脑力活动，人类的一切科技发明， 人类的一切精神文明建设，人类的一切由量的积累到质的飞跃，人类的一切文 明成果等等，这一切活动都要在有了粮食能够生存的前提下进行，因此粮食问 题是人类生存和发展的大计。当今世界还有 8 亿人左右由于粮食问题没有得到 解决还处于饥饿和贫困的生存环境，市场经济的今天粮食价格的变化备受世界 人民的普遍关注，最近两年由于世界粮食供给和需求矛盾突出导致世界粮食价 格总体上涨，本文将从经济学角度分析世界粮食价格上涨。 关键字： 经济学理论 粮食 价格 上涨
供给需求矛盾
通过学习经济学我们知道：在其他条件不变得情况下，消费者对商品的需 求量与商品的价格是成反方向变动，即是商品价格上涨商品的需求减少，反之； 在其他条件不变得情况下，商品的供给和价格之间成同方向的变动，即是商品 价格上涨商品的供给增加，反之。供给定理是这样告诉我们的，在其他条件不 变得情况下，需求变动分别引起均衡价格和均衡数量同方向的变动；供给变动 引起均衡价格的反方向的变动，引起均衡数量的同方向的变动。对于世界粮食 价格而言由于供给和需求矛盾引起需求大于供求（供不应求）的状况，在世界 粮食供给曲线上我们可以的看见，需求曲线向右上方运动，供给曲线 向左下方 运动，当他们形成新的均衡点的时候， 三我们可以发现均衡价格上涨， 即世界粮 食价格上涨。具体情形如下图所示，P2即是新的价格，也是新形成的世界粮食 价格。
供给方面 供给定理：在其他条件不变得情况下，商品的供给和价格之间成同方向的变动， 即是商品价格上涨商品的供给增加，反之。对于世界粮食价格而言当粮食的供 给减少时世界粮食价格上涨，反之。本文将从如下情况说明影响世界粮食的供
1 粮食生产成本
通过学习生产论和成本论的知识我们知道他们之间的关系：STC的增加必然 导致SAC的增加，这将导致要让企业赢利，企业对产品价格定位的时候 P大 于SAC这也让P小于SAC的企业退出该行业。
对于粮食生产生产论和成本论之间的关系同样适用，即是在粮食生产的成本增 加，将导致粮食的产量减少和粮食的价格上升。粮食生产的成本有如下：土 地 劳动力 农资设备 自然条件
土地 粮食生产属于农业版块，然而农业是利用土地进行的生产活动。所以土地优劣 和多寡直接与粮食产出的多少有关。纵观全球由于人为和自然原因造成的土地 流失，土地沙化等破坏行为直接导致种植的粮食的成本增大，产量减少。大部 分耕地荒芜，粮食单位面积产量也不再增加，也导致粮食产量低。
劳动力
农业在世界大多数国家仍然属于劳动密集型，劳动力的多少也直接影响世界粮 食的产出量。然而在很多数国家（尤其发展中国家）由于经济的发展出现大量 的劳动力向城市转移的情况。他们进城打工出现在城市中的各行各业。与此同 时，荒地越来越多，土地利用率却不断下降，农村劳动力不断外输，也导致农 村剩有劳动力不足，导致粮食产量大幅下降，自然使粮食价格呈井喷式上涨， 加之多方面原因，以至于劳动力外移，粮食产量不足。 农资设备
粮食产出需要投入大量农资设备，而农资设备的价格也直接影响了粮食的产量， 间接影响世界粮食的价格。在物价大幅上涨下，化肥，种子，农药，劳动力等 价格上涨使农业种植提高了成本，在此环境下，农资产品的终端物农产品也面 临涨价压力。尿素，钾肥，氮肥得不断上涨使得农产品价格面临压力。据资料 统计：国际尿素价格持续上涨，国内尿素出口量大增。 2007 年美国尿素价格从 年初的 300美元/吨上涨至目前的 430美元/吨，上涨了 40%。其次 ，由于 2007 年尿素及磷酸二铵出口量的增长，导致我国 2008 年春耕用肥供应会偏紧。 据联合国粮农组织预测，化肥和能源的价格居高不下，可能使粮食生产的成本 上升，降低产量和供给。在过去5年中，化肥价格和能源价格增长均高于粮食 价格飞涨的19 9 4年一1 9 9 6年的水平。当时，由于粮食库存低、化肥价 格高、经济发展导致粮食需求增加，玉米和小麦价格翻了一番，大米价格上涨 了一半，现在的情况与那时类似。 气候环境条件
近年全球变暖引起气候变化，干旱、洪涝、农作物和家畜疫病增加，也影响着 粮食的供应。例如在美国的农业大州加利福尼亚，2 0 0 6年的反常炎热使农 业蒙受很大损失。预测表明，由于全球变暖使气温上升、山区积雪消融过快影 响地区水源，加州农业在今后几十年将面临越来越大的压力。 综述
从粮食生产的四个成本方面可知：世界粮食生产的成本上涨是影响世界粮食供 给减少的一个重要原因，间接影响到世界粮食价格的上涨。
世界粮食库存 由于世界粮食产量下降，而消费平稳增长， 2006 年世界粮食库存为 3.74 亿吨， 比上年减少 7308 万吨，下降 16.3%。粮食库存占当年粮食产量的 16.9%，占年 度需求量的 16.4%，低于 18%的粮食安全线。显如今，粮食库存越来越低，也导 致国际粮价大幅提升。资料显示：印度过去拥有 6000 万吨的粮食储备，但现在 储备粮仓快被掏空了，只剩下不到 1800 万吨。”导致印度大米从 1公斤大米的 价格已由原来的 20卢比涨到现在的 40 卢比。欧盟，乌克兰粮仓也空了，导致 发生了大规模抢购，其国内粮价，正在节节攀升，结果粮食价格上涨已成为各 国宏观调控的主题。粮食库存降低，导致了什么？世界粮食库存降低直接导致 世界粮食的供给不足，世界粮食价格上涨。
二 需求方面
需求定理：在其他条件不变得情况下，消费者对商品的需求量与商品的价格是 成反方向变动，即是商品价格上涨商品的需求减少，反之。结合以上的供给原 理我们可以可以知道在供给相对减少的情况下，需求的增加会形成新的均衡点， 世界粮食价格将上涨。
1 经济的发展
经济的发展增加了人民的经济收入，让更多的人有能力丰富他们的物质文化生 活，让人们的食品消费增加。人口众多的新兴市场大国集中进入了改变膳食结 构的时期，从而极大提升了粮食需求。随着中国、印度、印尼等发展中人口大 国居民收入的迅速增长，越来越多的人口摆脱了贫困状况，进入了改善膳食结 构的阶段。人们越来越富裕，能够买更多的肉、蛋和奶。联合国粮农组织今年 4 月公布的一份有关中国收入增加的分析报告也预言：人们的收入增加会导致植 物油、肉类和奶制品消耗量大增。世界银行的报告说，由于经济发展，石油输 出国家组织的粮食消费增长了 17%，撒哈拉沙漠以南的非洲国家粮食消费增长了 25%。
2 消费群体
消费群体结构的变化直接影响世界粮食的供给情况。 人口消费
全球人口发展速度超过全球粮食增长速度，世界粮食供需矛盾紧张。尽管近年 来世界各国采取各种措施，促进粮食生产的健康发展，世界及各国粮食产量有 较大程度的提高，但仍然赶不上人口增长而增加的社会需求量，粮食供不应求 的状况仍然较为严重。 动物消费
饲料行业的发展使饲料的需求猛增，出现了动物和人争夺粮食的局面，就全球 而言粮食的需求增加，加重了供需之间的矛盾。
从经济学角度看世界粮食价格上涨
