山东大厦
班级：组长：伊智诚成员：
圣诞节营销方案
10H2
李琳琳 曹秋涵
刘文平 刘兴燕 张秀馨 伊志城 张文涛 尚亚运
制作日期：2011年11月 13 日1
活动主题：
浓情夜晚 相约圣诞
活动地点：
山东大厦金色大厅
活动目的：
通过圣诞节活动的策划，提高了酒店社会知名度和经济效益，为顾客寻找节日气氛的同时加强了与新老顾客之间的联系，一系列的促销活动引导周边地区居民对餐饮业的了解，无形中扩大了在餐饮方面的消费，进而取得一定的经济效益和良好的社会效益。
市场调研：
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圣诞节的到来不仅是酒店业的契机，同时也是展现自己企业文化、企业实力的重要时段。为了了解消费者在圣诞节期间的消费活动，我们特地在济南市里进行了随机问卷调查。调查结果表明，有90%以上的18—35岁的青年人都了解圣诞节，并且以往也庆祝此节日；50%的35—45岁的中年人知道圣诞节，他们虽无庆祝此节日的习惯，但还是想在此期间携亲带友庆祝一番。因此在这期间各大酒店都会推出相应的营销策略争取更大的发展空间，这对本酒店来说无疑是一种挑战。所以我们组本争取把本次营销方案做到“唯我独有”的特色特点。
就现在看济南当地的经济发展状况，还是比较可观的。地理位置比较优越。当地的经济发展水平以及人均收入决定了当地人们的消费结构和消费水平。另一方面，根据近几年济南的开发，也将会给企业带来相应的商业客人，商业契机。当地人的消费观也有一定的提高，注重享受，对新鲜事物感兴趣。在此同时，当地的相应政府单位是最重要的目标之一，采取相应的措施去带动他们消费，以及对新老顾客的优惠。
酒店业的发展竞争日趋激烈，竞争对手同样会在市场的不断变化中采取新的策略，同时，本店要以最快的速度做出相应的反应，及灵活性要强。
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综合分析新兴餐饮业的发展，从竞争对手的经营策略分析中去创造有自身特色的竞争性策略超越竞争对手的竞争能力。
所以，酒店要顺应酒店市场的发展趋势，逐步提高硬软件设施设备。菜品的推陈出新，酒店的广告宣传等等。要想处于竞争优势，要制定良好的营销策略以及促销方式，客源构成，制定合理的价格策略等，在一定的限度内来吸引更多顾客。
本次圣诞晚会，主要为答谢长期光顾本店的顾客，同时也面向社会广大群众。在此期间特推出新的菜品供新老顾客在休闲中一一品尝。届时整个酒店的装饰特色完全体现圣诞气氛，同时不失酒店的企业文化。
圣诞气氛与环境布置
正门：四名迎宾问候语：“Merry Christmas！”十岁以下儿童进店发放圣诞糖果。
大厅: 考虑到酒店大堂空间，今年准备在大堂中央做一个三米高的城堡及风车装饰(木工制作), 4米高圣诞树一棵，四周摆放几棵小圣诞树、圣诞小屋，用栅栏围住，树上挂满圣诞礼品和漫天星灯；柱体悬挂各种横幅和赞助商的Logo。
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外景电梯:电梯内装饰小饰品、贴画，或悬挂小玩偶，电梯外侧张贴有荧光效果的图片。
客房楼：悬挂巨型圣诞老人形象，高约20米，为避免影响住客房间的采光效果，可以在暗面装饰小吊灯，这样可以照明，也可以渲染气氛。
主要走廊以及各楼层楼梯口:楼梯口摆放3米左右圣诞树一棵，树上挂满漫天星和圣诞礼品，用圣诞礼品包围住，两边柱上粘贴泡末立体圣诞老人头像，用泡末制作雪景。走廊悬挂礼品袜，内有各种糖果或小礼物，客人可以自由拿取。 金色大厅:以气球和装饰灯,喷绘为主体装饰物。大厅内外柱子:以灯和喷绘做主体装饰物。
每个包间的桌子上摆放一株微型圣诞树，门上布置圣诞彩贴，玻璃窗用五彩彩喷喷出圣诞字样，房间四角各点一支红烛，烘托节日气氛。
宴会厅安装一台雪花照灯，达到夜间落雪的效果，安装各种装饰灯及悬挂各色气球，摆放若干株5米的圣诞树，以及圣诞老人及各种圣诞图案。
活动主体组成
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2011圣诞节餐饮营销方案
