高中生物实验：观察植物细胞的质壁分离和复原
植物细胞质壁分离和复原
原理：成熟(有明显液泡)的植物细胞能够与外界溶液组成一个渗透系统，通过渗透作用的方式吸水或失水。 方法步骤：
应用：1、可以用于测定细胞液的浓度2、可以用于判断细胞的死活
注意问题：
细胞发生质壁分离后，细胞壁与细胞膜之间的空隙充满的是0.3mg/mL蔗糖溶液。
动物细胞能发生渗透作用但不会发生质壁分离。
例题：下面是一组用新鲜洋葱表皮进行的实验处理和结果，请分析回答：
实验分组处理方法实验结果
第1组①将材料置于30%蔗糖溶液中①发生质壁分离②然后将材料移至蒸馏水中②发生质壁分离复原
第2组③将材料置于60%蔗糖溶液中③迅速发生质壁分离④然后将材料移至蒸馏水中④质壁分离不能复原第3组⑤将材料置于7%的尿素溶液中⑤开始发生质壁分离，然后逐渐自动复原第4组⑥将材料放入100℃热水中3min后取出，重复第1组实验⑥不发生质壁分离 观察类实验
在此类实验中常综合运用显微观察技术、染色技术、玻片标本制作技术等。归类如下：
实验名称观察方式观察对象显微镜玻片标本染色剂生物材料观察叶绿体原色观察叶绿体高倍临时装片无菠菜叶观察细胞 质流动细胞质(以叶绿体作参照)高倍临时装片无黑藻 嫩叶
观察质壁分离与复原紫色大液泡高倍临时装片无洋葱 表皮 观察有
丝分裂染色观察染色体高倍临时装片龙胆紫
(醋酸洋红)洋葱根尖脂肪的鉴定脂肪高倍切片→临时装片苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液花生种子 鉴别类实验
在此类实验中，常利用某种试剂对生物体或细胞中成分进行鉴别.针对不同的鉴别对象，采用不同的试剂。归类如下：
实验名称鉴定对象试剂颜色水浴加热生物材料生物组织中糖类的鉴定淀粉碘液蓝色无脱色的叶片还原糖斐林试剂
(班氏试剂)砖红色需要(加热煮沸)含糖量高的白色或近白色的植物组织、尿液、血浆 蛋白质
的鉴定蛋白质双缩脲试剂紫色无豆浆、牛奶、鸡蛋清、蛋白质类酶
DNA粗提
取与鉴定DNA二苯胺试剂蓝色需要(加热煮沸)鸡血细胞 实习和研究性课题
此类实验常通过调查法，调查法中常使用统计技术和测量技术。 实习、研究性课题调查对象统计方法计算公式种群密度的 取样调查动物标志重捕法 植物样方法 调查人群
中遗传病人类某种遗传病汇总法 调查环境污染
对生物的影响环境污染程度汇总法 探究性实验
此类实验需要对某些生物学现象作出合理化的假设并通过设计实验进行验证。如教材中“比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率”、“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”、“温度对酶活性的影响”、“植物向性运动的实验设计和观察”等。
探究性生物学实验应当要求学生在明确实验要求、目的的前提下，遵循实验设计“操作方便.程序合理，药品节约.依据现象推测结论”的原则进行设计。一般可分以下几个环节： 理论假设的提出
根据题目要求，确定实验的条件即实验变量X。即惟一一个对
高中生物实验：观察植物细胞的质壁分离和复原
