HS/LX 浙江红狮水泥20002-200有限公司企业标准 HS/LX-G-01.02-2003A3 食堂仓库管理规定
2007年8月31日发布 2007年9月1日实施 浙江红狮水泥有限公司 发布
前 言
本标准由浙江红狮水泥股份有限公司提出并负责起草。 本标准主要起草部门：标准化办公室。 本标准审核人：章献宏、唐 柯。 本标准批准人：章小华。
食堂仓库管理规定
为加强食堂管理，规范仓库管理工作，特制订本规定。
一、食堂仓库保管员应做好仓库粮、油、干货、调料、餐具等物资出、入库的验收、保管及发货工作；
二、食堂仓库保管员应做好各类物资的合理储备，及时将粮、油、干货、调料的储量反馈给食堂负责人；
三、物资入库前，食堂仓管员应严格控制进货质量，仔细检查商品的生产厂家、厂址、商标是否完整，检查商品有无腐烂变质，有无超过保持期限；
四、物资入库时，应按入库票据清单上的品名、数量、价格进行逐一复核，经清点过磅计量无误后，方可在收货联上签字入库；
五、食堂仓库保管员要做好食品仓库的整洁，并保持通风，确保在出库前无腐烂变质物资； 六、物资入库后，物品应分类堆放，粮、油、干货、调料、用具分类摆放指定标识处，严禁食品、用具混放；
七、仓库保管员在发货时，应按物资的保质期先后顺序发货，确保无过期物品；
八、物资出库时，食堂应指定专人办理物资领用手续，仓库保管人凭领用人签名确认的物资出库单发货；
九、物资出库后，仓库保管员应及时将仓库上锁，做好防盗、防鼠等工作； 十、食堂仓库保管员必须按规定建立进、出库台账；
十一、每月底对食堂库存物资进行一次盘点，由食堂负责人牵头，综合科、财务科配合； 十二、食堂负责人根据盘存结果，填制物资库存月报表，于每月5日前上报财务科。
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