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(1) 大学生的口味变化是有规律可寻的.我们通过对学生口味的变化进行调查和四季的变化进行对菜式的调整，以满足同学们的需求。而不是像食堂一样盲目的、单一的服务学生，我们用的是更人性化的服务，更优质的服务，一定能得到老师和学生们的认同和支持。 (2) 我们大学生饮食联盟为老师和同学提供的是菜式、品种多样化，口味多元化，能满足师生们的就餐需要和营养补足.而不像食堂口味少，品种单一.
(3)我们可以减少蔬菜的中间环节，以降低成本，并让利给学生，使学生感到食物价格便宜了、质量提高了。必然赢得生源。 (4)我们可以用激励消费的办法激励个人和团体消费: l 满指定的消费最低线，就可获赠水果或饮料等，多买多送. l 每天我们指定几个菜是以最廉价的价格出售，但同学们不可能都点廉价菜，这就充分体现了让利学生这一主题。
l 我们向同学分发计数卡，每消费都可自动增加一，当达到一定的次数就可兑换我们提供的早餐券，快餐券、炒菜券等，多吃多换. 我们大学生饮食联盟通过不断的努力吸引和激励老师、同学来我们这里就餐。
创业初期快餐单元设置：设置厨师三名，服务人员若干名
四：早餐单元运营方式：我们可以为老师和同学们提供像快餐一样快捷、便利和早餐服务，我们作出各式的早餐糕点吸引老师和同学们来就餐。 具休运作方式：
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我们把早餐分成三部份
（1） 自主早餐：老师和同学可以拿碗自主选择想吃的，量的多少、种类也可自己定，价格是看选择的早餐量和种类而定。这是我们的又一个亮点，比别的早餐方式更有吸引力。
（2） 自点早餐：那就是和食堂一样的就餐形式，老师和同学点自己想吃的。用我们的美味的餐点和热情的服务来吸引老师和同学，力求在自点早餐方面的发展。
（3） 外送早餐：在双休日可以多增加些外送早餐的份额，减少上两部分的份额。因为通过我院的观察和网上对大学生的早餐调查分析可知，在此期间比平时来就餐的人少了很多很多。那少的那些人呢？大部份就是我们上面所分析过的同学。这就是未挖掘的商机！我们可以在学生中间宣传我们的早餐外送服务，让同学们知道我们有这个服务。在分发传单，传单上面有我们的服务早餐种类和外送联系方式。如果需要外送早餐，那我们就把我们的早餐进行包装，便于外送，再由外送单元的人把早餐送到需要的同学手中。
早餐服务的关键是早餐的口味、营养价值和卫生状况，能否牢牢抓住就决定着我们大学生饮食联盟在早餐服务方面的发展，也是为别的服务打下良好的形象，得到更多的发展机遇！
早餐单元设置：厨师一名，糕点师一名，服务人员若干名。 五．特色小吃单元运营方式：我们大学生饮食联盟的小吃单元是专为学院师生提供各地方特色小吃，为改变同学们在小吃单一化的现象而设立的。我们的特色小吃单元分成三个部分：
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（1）一部分是普通小吃：小吃的种类可以是外面所能吸引同学购买欲的，也可以是同学建议的。只要是同学们喜欢，价格便宜的都可以出现在普通小吃部分中。
（2）二部分是普通特色小吃：普通特色小吃的种类就不单是我们这边的小吃了，可以包括全国各地的、不同菜系中的特色小吃、家常小吃，这种只要是价格适中的，同学们喜欢的，都是可以出现在这部分中。
（3）高档特色小吃：相对于我们学院和周遍经济条件来说高档次的特色小吃所需求不是很大，所以高档小吃就看情况而定了。 特色小吃单元设置：小吃厨师二名，服务人员若干名 六．外送单元运营方式
我们外送单元是专为老师和同学解决就餐不便而设立的。我们为老师和同学提供早餐外送、快餐外送、炒菜外送、小吃外送等外送服务。我们可以组建一只外送服务小组，负责外送服务，外送人员可以是本院学生，因为不但对学院熟悉可以提高外送速度，而且他们也有一定的人际关系，可以带来间接的效益。外送的工资可以从外送的数量中提取，多送多得！我们外送单元不光以快速、诚信服务老师、同学；而且以无限关怀取信老师、同学：炎热夏天，我们给老师和同学派送解渴的水果和饮料；冬天派送些高热量可暖身的乳品等。让老师和同学感到我们大学生饮食联盟的外送单元是很有人情味的，是为他们着想的。
创业初期外送单元设置：外送服务人员若干名
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? 创业机构设置： 管理理念
（1）尊重餐饮业人员的独立人格。
（2）下管一级:上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务.
（3）互相监督:管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.
（4）营造集体氛围:既要上下属感受到大学生饮食联盟纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性.
（5）公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干 一．总经理
总经理负责综合协调和管理大学生饮食联盟内各部门工作，促进员工工作，同时接受学校的监督，做好饮食联盟与学校的交流工作. 工作内容:督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见.综合决策各种工作的运行.代表大学生饮食联盟与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作. 二．行政人事部 主要职责:
（1）招聘大学生饮食联盟须要的人员到职与离职人员的相关办理 （2）各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理 （3）员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业
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（4）员工考勤，督导并薪资核算 （5）对饮食联盟各项工作的纪律检查 （6）做好每次会议的会议记录
（7）收集大学生饮食联盟工作中积累的经验和不足之处并加以记录，以便下次借鉴和改进。
（8）协调本部门与其他部门的联系
初期人员分配:本部设部长各1名，管理员2名。 三．财会部
实行严格的财务管理
实现损益控制的手段是通过\周报表\和\月报表\上的科目对各个服务单元进行审核.审核内容包括销售额，顾客数，平均消费数量，食品原料的价格，记时工作人员的工资，电费，煤气费，水费等.通过报表上反应的实际情况向上级汇报。以便缩减发展空间小的单元，增设发展空间大的单元，充分利用我们有限的资金
\周报表\和\月报表\所反映的损益状况是由每天和每次就餐实际数据累积起来的，记录数据不允许有任何大的误差； 收入: 各个服务单元的纯利润。
制定营业收入计划:估算个单元的就餐预期人数、毛收入和收支平衡情况。
制定备用金：估算备用金金额 财务部管理目标:
追求利润最大化，投资目标最大化，满足内部方面的利益
大学生创业计划书参考案例
