金耳脂类粗取物促进伊文氏蓝透过血脑屏障的研究

金耳脂类粗取物促进伊文氏蓝透过血脑屏障的研究

刘娜丽1,李久长2,郭春燕3,郭 芸1

【摘 要】摘 要:目的:研究金耳脂类粗取物促进伊文氏蓝透过血脑屏障的作用。方法:对金耳脂类粗取物进行三组实验:给药方式对其促透作用的影响、给药剂量对其促透作用的影响、金耳脂类粗取物与冰片促透作用的对比,采用甲酰胺-分光光度法来检测组织中伊文氏蓝浓度,根据脑组织中伊文氏蓝浓度的高低来判定透过血脑屏障的程度。结果:混合给药方式较好,在用药2 h时脑组织中伊文氏蓝浓度最高,为13.25 μg/g;尾静脉注射给药方式效果较好,在用药2 h时脑组织中伊文氏蓝浓度最高,为15.96 μg/g;高剂量组的给药效果较好,在不同时间段伊文氏蓝入脑浓度均高于对照组,且在2 h时脑组织中伊文氏蓝浓度都最高,但在肝、脾组织中浓度较小,表明药物在脑内的最佳发挥时间为2 h;金耳脂类粗取物与冰片的对比实验显示,在用药2 h时金耳脂类粗取物组浓度最大,比冰片组浓度要高,与对照组相比具有显著差异。结论:金耳脂类粗取物有促进伊文氏蓝透过血脑屏障的作用,有很大的研究价值。 【期刊名称】《食品工业科技》 【年(卷),期】2019(040)022 【总页数】6

【关键词】关键词:金耳,血脑屏障,甲酰胺-分光光度法 基金项目:山西药科职业学院院级课题(2019104)。

引文格式:刘娜丽,李久长,郭春燕,等. 金耳脂类粗取物促进伊文氏蓝透过血脑屏障的研究[J].食品工业科技,2019,40(22):

金耳(Tremella aurantialba),又称脑耳、黄木耳等,为真菌界担子菌门担子菌纲

银耳目银耳科银耳属黄木耳的子实体,是一种营养价值较高的食药兼用菌[1]。有人提出金耳是“中国最新发现最有价值之大补品”。金耳富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分,虽然蛋白质含量不高,但人体所必需的8种氨基酸氨基酸含量丰富,比例接近人体需要[2]。除了具有高的营养价值,金耳还具有抗氧化[3-4]、提高机体免疫力[5]、调节血糖、降血脂、降胆固醇、保护肝脏、抗肿瘤[6]、抗病毒、抗凝血[7]等作用,因而金耳在食品及药品方面有很好的开发前景及应用价值。目前已经开发出的功能性金耳食品有金耳功能性酸奶、金耳玫瑰保健饮料等,都有一定的保健营养作用[8-9],已经研究出的金耳糖肽胶囊药品,已用在临床上治疗脑血管疾病[10]。虽然目前国内外对于金耳的营养价值及药用价值都进行了大量的研究,但是金耳功能的研究主要集中在多糖方面[11-12],金耳脂类成分是否具有一些药用功能,还未见有报道。

血脑屏障是中枢神经系统特有的结构,一方面允许血液循环中脑组织所需营养物质的通过,另一方面能阻挡有害物质的侵入。但是由于血脑屏障的存在,使药物很难到达病灶发挥作用,因而血脑屏障的存在使中枢神经系统疾病的治疗成为难点[13-14]。目前研究发现一般脂溶性高、分子量小的物质容易通过血脑屏障[15]。而大多数治疗中枢神经系统疾病的药物为水溶性的,正常情况下入脑量甚微。因而寻找脂溶性高、副作用小且能促进治疗药物通过血脑屏障的物质,目前在国内外日益受到关注[16]。在现代研究中,发现不少中药或其单体自身能迅速通过血脑屏障发挥治疗脑内疾病的作用,如冰片、麝香、天麻、薄荷等中药材都有开放血脑屏障的功能[17-19]。而冰片促进药物透过血脑屏障的作用尤为明显[20-22]。因此本文选择冰片与金耳脂类粗提物进行透过血脑屏障的对比研究。 血脑屏障通透性的检测方法有示踪剂法、影像学法、透射电镜法等。示踪法可

以对一些具有特殊物理化学特性的物质通过血脑屏障进行特殊描述。伊文氏蓝是一种经典的血脑屏障示踪剂,入血后,几乎百分之百地立即与血浆白蛋白结合,形成伊文氏蓝-白蛋白复合物(ESA),并持续数小时存在于血液中,而且伊文氏蓝在632nm处有最大吸收光谱,根据此特点可以利用分光光度计进行血脑屏障的定性定量检测[23]。因此本研究选用甲酰胺-紫外分光光度计检测脑组织中的伊文氏蓝含量,作为判断血脑屏障开放程度的一种定量指标。

综上,本文将金耳提取得到的金耳脂类粗取物,进行促进伊文氏蓝透过血脑屏障的研究和冰片进行透过血脑屏障的对比研究,旨在研究金耳脂类作为载体可携带药物通过血脑屏障发挥治疗作用,为今后金耳脂类的功能开发,以及将金耳制备成功能食品提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

金耳(Tremella aurantialba) 取自中条山腹地;伊文氏蓝(SCRC) 国药集团化学试剂有限公司;甲酰胺 天津市大茂化学仪器供应站;吐温80 天津市化学试剂三厂;石蜡油 广州市德隆化工贸易有限公司;冰片 河南万博化工产品有限公司;其余试剂 均为分析纯及常用试剂;昆明种雄性健康小鼠156只(20±2 g) 许可证号:SCXK(晋)2015-0001,山西医科大学提供。

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