库拉索芦荟对黄曲霉毒素B1致大鼠急性肝损伤的保护作用

库拉索芦荟对黄曲霉毒素B1致大鼠急性肝损伤的保护作用

作者：崔燕;凌建刚;姚卫蓉;康孟利;俞静芬;林旭东;尚海涛;朱麟;钱和

作者机构：宁波市农业科学研究院农产品加工研究所,浙江宁波 315040;江南大学食品学院,江苏无锡 214122;宁波市农业科学研究院农产品加工研究所,浙江宁波 315040;江南大学食品学院,江苏无锡 214122;宁波市农业科学研究院农产品加工研究所,浙江宁波 315040;宁波市农业科学研究院农产品加工研究所,浙江宁波 315040;宁波市农业科学研究院农产品加工研究所,浙江宁波 315040;宁波市农业科学研究院农产品加工研究所,浙江宁波 315040;宁波市农业科学研究院农产品加工研究所,浙江宁波 315040;江南大学食品学院,江苏无锡 214122 来源：食品科学 ISSN：1002-6630 年：2016 卷：037 期：007 页码：175-181 页数：7

中图分类：TS201.4 正文语种：chi

关键词：库拉索芦荟;黄曲霉毒素B1致肝损伤;护肝;氧化应激;解毒

摘要：目的:研究库拉索芦荟在黄曲霉毒素B1 (aflatoxin B1,AFB1)致大鼠急性肝损伤中的干预作用及机理.方法:采用单次灌胃2.0 mg/kg(以体质量计)AFB1建立大鼠急性AFB1肝损伤模型,通过体质量、肝功能指标、肝组织病理学变化评价库拉索芦荟的干预效果,并通过测定肝组织脂质过氧化产物、各抗氧化物水平,探讨库拉索芦荟拮抗急性AFB1肝毒性的作用机理.结果:库拉索芦荟具有显著降低急性AFB1肝毒性的功效,能有效抑制急性AFB1中毒大鼠体质量下降,降