中心幼儿园食品安全管理组织机构图表最新版

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太和镇中心幼儿园食堂安全卫生管理组织机构 存放张长文邓翠王 安全卫生管理第一责任人 园长：高志勤 安全卫生管理员 后勤园长：陈志杰 备餐切洗高婷 烹饪 食品留王翠枝 样 文邓 采 孙 购 婷 枝 张 长 孙 粗 加 工 张 长 孙 餐清洗就 餐 地 消 保 各班教 室 高芳邓文翠王 具 毒 婷 洁 婷 枝

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太和镇中心幼儿园

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食堂食品安全卫生管理领导小组及职责

组长：高志勤（园长）

副组长:陈志杰（后勤安全园长） 组员：胡丽文（总务主任）

张长孙（大厨）高芳（帮厨）邓文婷（帮厨 ）王翠枝（帮厨） 各班班主任

一、食品安全卫生管理第一责任人职责：

高志勤园长对本单位的食品安全卫生管理负全面责任。 二、 食品安全卫生管理员职责：

1、组织食堂人员进行食品安全卫生相关知识培训，制定各种规章制度。组织人员健康检查，建立食品安全卫生管理档案。

2、审验供货方的经营资格，加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。 三、采购人员职责：

对食品包装标识进行查验核对，检验产品质量合格证明；根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量。 四、仓库管理员职责：

1、搞好仓库五防，建立食品入库的详细记录，及时清除腐败变质的食品。 五、食堂操作人员职责：

规范食堂操作流程，搞好食堂环境卫生，做好幼儿用具的清洗和消毒工作。

太和镇中心幼儿园 2017年8月29日

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