有机产品生产操作规程

有机植物产品 操作规程

有机植物产品生产操作规程

第一章 有机作物种植生产技术规程 第一部分 有机蔬菜生产技术规程

一 根菜类蔬菜生产技术规程

根菜类是指由直根膨大而形成为肉质根供食用的蔬菜植物。主要包括十字花科的萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜菁、芜菁甘蓝、辣根等;伞形科的胡萝卜、根芹菜、美洲防风;菊科的牛蒡、婆罗门参;以及藜科的根甜菜等。农场主要种植萝卜和胡萝卜。

按照有机认证标准，结合品种特性、本地生产条件和往年生产中的经验教训，制定本规程如下：

1 选地选茬

1.1 选择生态环境良好，符合有机农业生产条件的地块。首选通

过有机认证及完成有机认证转换期的地块；次之选择新开荒的地块；再次选择经三年休闲的地块或进入有机转换期的地块。

1.2 根类蔬菜根系较深，根群吸收力较强，栽培宜选择土质肥沃、有机质含量高、土壤保肥蓄水能力强、土壤通透性好、土质疏松的地块，土壤PH值在5.5-7.0的地块。

1.3 避免重、迎茬。

1.4 前作以有机叶菜类、豆类、茄果类蔬菜为好。一般不选择有机瓜类为前茬。

2 品种选择

根据栽培季节选用抗病、优质、高产、抗逆性强、商品性好、适合市场需求的优良品种，如太湖长白、小钩白、蜡烛红改良石田五寸人参、超级石田五寸人参、宝冠五寸人参、新黑田五寸人参等，不使用转基因品种。 3 整地、施肥

萝卜肉质根入土深，如果耕层太浅或土质坚硬，透气性差，易形成畸形根。所以应选择土层深厚、土质疏松，排水条件好，富含有机质的沙壤土或壤土地块。每666.7m2施腐熟的圈肥4000-5000kg，深翻、耙平、做畦，畦宽1.2m，每畦播7行，行距15cm。 4 播种

萝卜播期要求不太严格，秋播一般在9月上中旬，春播在3月上旬。播种前应将刺毛搓去，然后放入40℃水中浸泡2h（小时），捞出

后沥去水用湿纱布包好，置于20-25℃条件下催芽，定期冲洗和搅拌种子，经5-7天，约60%的种子“露白”时，即可播种。条播、撒播均可。条播时每666.7 m2用种量0.75kg，撒播时用种量1-1.5kg。条播时，按15cm行距开小沟，沟深3-5cm，顺沟施入有机基肥（如花生麸），播后浅覆土；撒播时，可在畦面上直接撒种，播后覆土，镇压、浇水。播后出苗慢，间苗和锄苗费工，所以条播优于撒播。 5 中耕间苗

间苗宜早，一般幼苗1-2片真叶间苗一次，株距3cm。可结合间苗进行第一次人工除草。4-5片叶时进行定苗，去掉过密株、劣株和病株，保持苗距10cm左右。结合定苗进行第二次中耕除草。 6 肥水管理

萝卜播后至齐苗要经常保持土壤湿润状态，此间一般要浇水3次。“破肚”时结合追肥进行浇水，每666.7 m2追施腐熟过的混合性有机肥100kg，其后适当控水。当肉质根进入迅速膨大期结合追肥进行浇水，第666.7 m2追施优质腐熟的饼肥50kg，其后保持地面湿润，第二次追肥后15天进行第三次追肥，每666.7 m2追施腐熟过的混合性有机肥100kg，并结合浇水。 7 收获

秋萝卜“立冬”后即可收获。春播萝卜收获期在6月中旬，肉 质根已充分膨大时，根据需要分批分期采收。 8 病虫害防治

8.1 主要病虫害