4．锅子加热后放入四大匙黑麻油，将老姜、大蒜放下，炒成浅褐色； 5．加入虾米、香菇、五花肉及红萝卜，炒至香味溢出；
6．锅内重新加热，放入三大匙黑麻油，糯米下锅炒至有粘性，加入5中的材料一起炒； 7．将炒好的材料装入蒸锅中，并加入泡过的虾米及香菇的月乃汤，份量盖过所有材料； 8．加入蒸笼，蒸热即可。 第三周餐点制作方法
竹荪排骨
功效：补充营养，恢复体力。
材料：竹荪50g，排骨200g，老姜6片，黑麻油40ml，月乃汤600ml。 做法：
1．竹荪用温水泡软沥干备用；
2．排骨于开水中汆烫，沥干备用；
3．黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑；4．将竹荪、排骨、月乃汤一同煮开，转文火炖45分钟即可。
麻油鸡
功效：滋补营养，恢复体力。
材料：鸡肉150克，带皮老姜6片，黑麻油40ml，月乃汤400ml。 做法：
1．鸡肉洗净，切块；
2．老姜切薄片，爆至皱褐而不焦黑； 3．将鸡块倒入其中，炒至七分熟；
4．月乃汤由四周往中间淋，滚后转小火，再煮15-20分钟即可。
21
山药鸡汤
功效：1．配人参调节脾、胃功能。 2．配熟地、杜仲，补肾强筋骨。
3．滋养营养，调节肠胃，补肾强腰，防腰酸，腰痛。
材料：新鲜山药50g，鸡肉200克，老姜6片，黑麻油40ml，月乃汤400ml。 做法：1．将材料洗净沥干； 2．鸡肉洗净，切块；
3．老姜切薄片，爆至皱褐而不焦黑； 4．将鸡块倒入其中，炒至七分熟；
5．加入山药和月乃汤煮开后，转小火，再煮15-20分钟即可。
十全炖鸡
功效：改善睡眠，增强体质。
材料：鸡肉200克，老姜6片，大枣2个，月乃汤400ml ，黑麻油40ml
十全药包：人参一片，肉桂一片，川芎一片，地黄一片，茯苓一片，白术一片，甘草一片，黄芪一片，当归一片，白芍一片，（用干净的纱布将药物包入即可）。 做法：
1．洗净材料；
2．鸡肉洗净，切块；
3．老姜切薄片，爆至皱褐而不焦黑； 4．将鸡块倒入其中，炒至七分熟；
5．加入药包和月乃汤煮开后，转小火，再煮15-20分钟即可。 6．汤成后，将药包取出后即可。
22
首乌炖鸡
功效：补益精血，固肾养心，促进心脏功能，有美颜作用。
材料：制何首乌2片，龙眼肉5枚，枸杞10颗，鸡肉200克，老姜6片，月乃汤400ml，黑麻油40ml 做法：
1．洗净材料；
2．老姜切薄片，爆至皱褐而不焦黑； 3．将鸡块倒入其中，炒至七分熟；
4．加入何首乌、龙眼肉、枸杞和月乃汤煮开后，转小火，再煮15-20分钟即可。
竹荪干贝鸡
功效：调整体质，恢复体力。
材料：鸡肉200克，老姜6片，竹荪50g，干贝10只，月乃汤400ml，黑麻油40ml。 做法：
1．将材料洗净沥干；
2．老姜切薄片，爆至皱褐而不焦黑； 3．将鸡块倒入其中，炒至七分熟；
4．加入竹荪、干贝、月乃汤同煮，香气四溢即可食用。 第四周至满月餐点制作方法
花生猪脚
功效：奶水不足或奶水比较清淡的人，可以适量的食用花生猪脚来补充奶源。
材料：花生（没调味的、自己煮、去皮去芽）25g、虾米（无调味、新鲜带壳的虾）25g、猪脚约100g、带皮老姜
23
适量、去柄香菇5g、黑麻油30ml、月乃汤400ml。 做法：
1.香菇要泡在十倍量的月乃汤中至泡软切丝待用；
2.花生放入水中滚开，稍凉趁热将膜去掉剥成两半，取掉胚芽； 3.将麻油加热后，放入老姜爆透；
4.将猪脚入入锅内炒至外皮变色为止；
5.放入花生炒一会儿，放入猪脚、老姜，最后再加香菇、虾米、月乃汤； 6.加盖烧滚后，装入炖锅，慢炖约八小时。
黄豆猪脚
功效：奶水不足或奶水比较清淡的人，可以适量的食用黄豆猪脚来补充奶源。 材料：泡发黄豆25g、虾米（无调味、新鲜带壳的虾）25g、猪脚约100g、带皮老姜适量、去柄香菇5g、黑麻油30ML、月乃汤400ml。 做法：
1.香菇要泡在十倍量的月乃汤中至泡软切丝待用； 2. 将麻油加热后，放入老姜爆透；
3. 将猪脚入入锅内炒至外皮变色为止；
4. 放入黄豆炒一会儿，放入猪脚、老姜，最后再加香菇、虾米、月乃汤； 5. 加盖烧滚后，装入炖锅，慢炖约八小时。
山药胡萝卜排骨
功效：补益脾肾。
材料：山药50克，胡萝卜40克，带皮老姜4片、排骨200g、月乃汤600ml 、黑麻油30ml。 作法：
24
1．排骨于开水中汆烫，沥干备用；
2．黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑； 3．将胡萝卜、山药、排骨、月乃汤一同煮开，转文火炖45分钟即可。
竹荪红枣鸡
功效：调整体质，恢复体力。
材料：鸡肉200克，老姜6片，竹荪50g，红枣10个，月乃汤400ml，黑麻油40ml。 做法：
1．将材料洗净沥干；
2．老姜切薄片，爆至皱褐而不焦黑； 3．将鸡块倒入其中，炒至七分熟；
4．加入竹荪、红枣、月乃汤同煮，香气四溢即可食用。
十全羊肉
功效：改善睡眠，增强体质。
材料：羊肉200克，老姜6片，大枣2个，月乃汤400ml ，黑麻油40ml
十全药包：人参一片，肉桂一片，川芎一片，地黄一片，茯苓一片，白术一片，甘草一片，黄芪一片，当归一片，白芍一片，（用干净的纱布将药物包入即可）。 做法：
1．羊肉洗净，切块；老姜切薄片，爆至皱褐而不焦黑； 2．将羊肉块倒入其中，炒至七分熟；
3．加入药包和月乃汤煮开后，转小火，再煮15-20分钟即可。 4．汤成后，将药包取出后即可。
25
广禾堂月子餐菜谱(最全)
