上海天厨味精食品有限公司
味精综合废水 处理方案
1. 概述
上海天厨味精食品有限公司建于1923年。公司地址位于上海市普陀区西郊，北界云岭东路，南滨苏州河，东西两上侧为工厂企业。占地面积为8.5公顷,已有建筑面积440,924m2。公司固定资产原值6,220万元，固定资产净值33,836万元。有职工808人，其中专业技术人员163人。该公司是我国第一家味精制造工厂主要产品为佛手牌味精。年生产味精总量为19,782吨，佛手牌味精总销售量为19,055吨。除味精产品外，还生产氨基酸，矿泉水，酵母调味料等产品。该公司97年总产值 27,230万元，全员劳动生产率96,896元/人。销售收入25,559万元。创汇119万美元。
该公司年耗新鲜水量为1,375,938吨。排水为合流制。排放废水以有机物为主。其中公司每天排出的200吨高浓度废水已进行了预处理；采用蒸发浓缩离心分离干燥工艺生产动物饲料。
公司考虑新项目建成后尚有综合废水5000t/d (地面冲洗水，设备冲洗水，包括生活污水)尚未处理，经处理后的废水纳入苏州河合流污水截流管。公司要求处理后除CODCr应达到300mg\\L以下，其余均应达到DB31/199-1997表4中二级行业标准。
2. 设计依据
（1） 建设单位提供的污水水质，水量等基础资料； （2） 建筑给水，排水设计规范（GBJ15-88）； （3） 上海市地方标准（DB31/199-1997）； （4） 城市区域环境噪声标准（GB3096-93）； （5） 室外排水设计规范(GBJ14-87)； （6） 沪环保开(1994)第262号文。
3. 设计原则
（1） 采用成熟、可靠的污水处理工艺，确保处理出水的各项指标达到上海市
的有关排放标准及厂方要求的指标；
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（2） 污水处理水池构筑物均采用钢砼结构，具有使用寿命长，耐腐性能好； （3） 设计时充分考虑到工人操作的劳动强度，选用质优价廉的自动化仪表； （4） 设计时充分考虑到污水处理系统配套的减振、降噪、除臭等措施，从而
避免对环境造成二次污染；
（5） 污水处理设施力求占地面积少，工程投资省，运行能耗及处理费用低； （6） 针对本工程的具体情况，尽量采用新技术，新材料，实用性与先进性兼
顾，以使用可靠为主。
4. 方案编制范围
编制范围从经预处理后的废水进入废水处理站格栅井开始，到废水处理站后排放窨井口止。它包括工艺流程的确定、运行费、土建、设备、电气、仪表、施工安装等估算费。
5. 废水水量、水质及排放指标。
（1） 综合废水5000t/d(包括生活污水60t/d) （2） 废水水质参数及排放指标。
废水水质及排放标准表
序号 1 2 3 4 5 6 名称 CODcr BOD5 NH3-N SS pH 色度 单位 mg/l mg/l mg/l mg/l 倍 废水 1200 600 25 150 5.0~6.5 160 DB31/199-1997表4（二级） 300（100） 30 25 150 6-9 50 注：（a） SS、pH、色度是根据味精浓废水经稀释后的倍率计算而得。
（b）二级标准是100，但根据厂方CODcr排放指标为300。
（3） 废水水质情况
根据水质参数可知，综合废水的BOD5/CODcr值为0.5，属易生化处理的有机废水，废水中含有一定量的Cl-和SO4-2，总含盐量约0.2%以下，PO4-3约40mg/L。
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6. 废水处理工艺
（1） 方案选择原则
根据味精废水的特点，我们选用SBR生物反应处理工艺为主，它具有如下几个优点：
（a） SBR法运行稳定，工艺可靠，对CODcr、BOD5等的去除率高，并具有脱
氮、脱磷的能力。最大的优点是根据监测数据达标后废水才能排放。故从根本上保证了废水达标排放。
（b） 味精生产废水的BOD5/CODcr比值较高，宜采用生化处理为主的工艺，
使工艺的处理成本属最低的。
（c） 味精废水中BOD5/TOC的比值较高，说明其废水在一般好氧生化处理过
程中易产生污泥膨胀。为避免污泥膨胀，宜采用SBR法。因接触氧化法和膜法的投资费用较高。
（d） 味精废水中虽含有一定盐份，Cl-和SO4-2，其浓度不高，故不会对生化处
理产生影响。
（e） 废水中SS含量不高，故省略了初沉池。且SBR具有承受较高SS物质的
能力。而膜法对SS含量要求较严。
（f） SBR法，把习惯上初沉池、生物曝气池、二沉池组合成一个池，故使工
艺简单化，有利于工艺处理自动化控制。
（g） 对难生化处理的大分子有机物质，在SBR法基础上可投加PAC，能进一
步提高降解能力，达到更高的CODcr、BOD5去除率。 （2）工艺流程方框图
综合废水 中和沉砂池 鼓风机搅拌 自动细格栅 调节池 鼓风机搅拌
提升泵 生物反应池 排入合流污水 SBR 截流管网 泵 污泥浓缩池 泵 压滤机 泥饼外运处置
(鼓风曝气) (上清液回调节池) (滤液进调节池) 3
（3） 工艺流程说明
来自厂区的综合味精废水首先流入中和沉砂池，在中和区内用鼓风机曝气，并向池内投加NaOH溶液，用pH自动控制仪自动调节PH值在6~8的范围内。然后废水进入沉砂池，泥砂沉入池底。沉过砂的废水重力流入格栅井，废水流经格栅机时废水中较大的漂浮的固体杂物被格栅分离除去。流过格栅的废水重力流入地下兼气调节池，调节池内设有曝气软管，使池内水质净化，并达到给兼气微生物供氧之目的。调节池内的废水用废水提升泵入SBR生物反应池，待池内的废水达到一定高度后，开始通入空气供氧，直至池面水位最高点时自动停泵。生物曝气池内好氧微生物在好氧条件下将可生化性有机物质被微生物逐步降解，变成CO2，H2O等简单物质，使BOD5、CODcr等值降低。而微生物在新陈代谢过程中，自身也得到繁殖增长，以活性污泥的形式增加。随着曝气时间的延长，废水中CODcr、BOD5数值逐渐下降，直至达到规定的指标后就停止曝气，静置沉淀约1小时。待活性污泥下降至一定高度后，打开排放阀门，上层澄清水重力流入滗水器，通过管道流入排放窨井，纳入合流污水截流管网。澄清水用排水阀排放完毕后，关闭排放阀门，在用废水提升泵将调节池内废水输送至SBR生物曝气池，重复上述处理过程。SBR生物反应池内剩余污泥用泵打入兼气调节池及污泥浓缩池。污泥浓缩池采用间歇方式进行浓缩，浓缩后污泥排入贮泥池。在调质药剂作用下，使得泥水更易分离。经调质后的浓缩污泥用泵加压输入板框压滤机进行污泥脱水。其滤液返回调节池重新处理。滤饼外运处置。 （4） 设计参数
处理水 CODcr BOD5 SS NH3-N pH 色度
（5） 总平面图
污水处理厂总平面布置图如附件所示，它站地2000M2。主干道宽6米，长56米，它建在地下调节池池面上，是厂内通往苏州河旁马路通道。其它主要池
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原水 1200 600 290 25 5.5 160倍 调节池出水（mg/L） 950 480 190 22 6.5~7 110 去除率（%） 21 20 34.5 12.0 31.3 SBR生物反应池出水 200 30 70 10 7.5~8.5 50 去除率（%） 79 94 63.2 54.5 54.5
子构筑物，建在其调节池旁。采用半地下，以降低建筑造价。平面的布置原则是根据废水的重力流方向，紧凑布置各相关的构筑物。
7. 投资估算
（1） 主要构作物 序名 称 号 1 中和沉砂池 2 兼气调节池 3 SBR生物反应池 4 格栅井 5 污泥浓缩池 6 板框压滤机机房 7 机房 8 化验分析室 构作物总造价
（2） 主要设备一览表 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
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有效容积 数量 313.5m 2 1300 m3 2 1240m3 3 6m3 1 75 m3 1 36m2 1 36m2 1 36m2 1 长×宽×高 3×2.5×1.8 55.4×5.55×4.3 36×6.5×5.3 1.5×2×2 5×5×3 6×6 6×6 6×6 停留时间 0.13 12.50 16 备 注 213.43万元 名 称 自动细格栅 鼓风机 废水提升泵 螺旋曝气头 板框压滤机 碱液投加系统 污泥输送泵 压滤进泥泵 滗水器 微孔曝气软管 溶解氧仪 液位自动控制仪 电磁流量计 电接触点压力表 PH自动调节仪 电气 模拟屏 合 计 型 号 HF300 3L52WD Φ420 XMZ40/800-V 4PW G35-1 非标 D63-5400 LDZ-42(300) HA50 P63 数量 1 7 3 158 1 2 2 2 3 800米 3 6 1 1 2 1 单价(元) 总价(万元) 58000 5.8 44000 37.10 8.67 1270 20.07 103300 10.33 3500 0.70 5950 1.19 3680 0.74 （估）29000 8.70 130 10.40 42000 12.60 1380 0.83 16200 1.62 0.04 24750 4.95 50000 5.00 30000 3.00 131.74
（3） 工程造价估算
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 费用类型 设备费 土建费 材料费 设计费 安装费 调试费 管理费 运杂费 不可预见费 税 金 合 计 （1）×15% （1+2+3）×4% （1）×10% （1+2+3）×4% （1+2+3）×4% （1+3）×3% （1+2+3+8）×5% （1+2+---+8）×3.41% 1+2+3+4+5+6+7+8+9+10 计算公式 金额（万元） 131.74 213.43 19.76 14.60 13.17 14.60 14.60 4.55 18.47 14.54 459.46
8. 工艺测量及控制仪表
根据味精生产废水处理工艺的需要，对工艺运行中的主要技术参数需进行及时的测量控制，显示记录或积算，以便正确知道工艺运行。因此，本工程需设置和配备必要的测量分析仪表和自动控制仪表。仪表选型按先进、合理、可靠和节约投资的原则进行。
主要测控项目：
? 废水处理厂内总排放口装有电磁流量计，对排放水量进行显示和累计； ? 中和池内pH自动控制仪，保证进入的废水pH值在规定的6.0~7.0之间； ? SBR池内设置DO溶解氧测量仪及报警系统。高位报警。SBR池内设高低液
位控制开关，高位停泵，低位自动报警；
? 调节池内设液位控制仪，与提升泵连锁，低位自动停泵，高位报警； ? 污泥调质池内设液位控制仪与污泥压滤泵连锁，低位自动停泵，板框压滤脱
水机安置压力控制仪表，超压自动保护停泵，低压自动启泵。
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9. 主要技术指标
本工程占地面积 电机运行容量 电机装机容量 总投资额 运行费用
2000 m2 270 kW 562 kW
459.46万元 0.653元/吨
注：运行费用包括如下内容：
电费：4308度/日×0.7元/度=3510.60元/日 水费：4.20元/日
人工费：6人/月×700元/每人每月÷30日/月=140元/日 药剂费：（PAM、NaOH）=105.50元/日
第5章 清洁生产分析
5.1 清洁生产的意义及思路
XX实用有限公司屠宰厂是一家肉鸡屠宰和生猪屠宰为主的一家屠宰企业。其在生产过程中产生的污染物主要以废水为主，其次为固体废物及噪声。因此，根据屠宰企业的产污特点，通过认真细致的分析，提出符合企业生产特点的清洁生产方案有利于企业在生产过程中降低能耗物物，减少了污染物的排放，从而提高企业的经济效益，减轻末端治理的费用有着重要的意义，也符合《中华人民共和国清洁生产促进法》中的相关要求。
通过对屠宰过程中的分析，本次评价清洁生产分析根据企业生产过程中以废水污染物排放为主的特点，重点对水资源的利用方案及废水的重复利用措施及资源化措施提出符合企业生产实际的清洁生产方案措施。其次对生产过程中的固体废物提出可行的综合利用方案措施。从而实现减少污染的目的。
5.2 清洁生产方案分析
根据工程分析内容在鸡屠宰过程可以划分为挂鸡间、放血间、打主间、内脏间、预冷间等5个生产单元。而生猪屠宰生产线可划分为宰杀放血间、内脏加工间、分割间、白条加工间等生产单元。辅助生产设施及公用设施主要划分为冷却系统及仓库办公生活设施及锅炉房等单元。
在上述的各生产单元中鸡屠宰及猪屠宰为两个相对独立的生产线。而冷却系统及锅炉房主要辅助生产设施。根据以上各生产单元的划分及其主要功能。将其主要功能及产污情况列表详见表5-1。
表5-1
各生产单元主要功能及产污状况一览表
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生产线 生产单元 挂鸡间 放血间 主要功能 电击晕、挂鸡 宰杀放血 脱毛去羽 去内脏、去爪 预 冷 分割包装 宰杀、放血、刮黑 去除内脏 肉体分割 肉体加工成品 提供冷冻源 提供生产用汽 办公楼、职工宿舍等 产污状况 废水 废水 废水、固废 废水、固废 废水 废水 废水、固废 废水、固废 废水 废水 废水、噪声 噪声、废气、废水 废水 鸡加工生产线打毛间 内脏间 预冷间 分割间 宰杀放血间 公用工程 猪加工生产线内脏加工间 分割间 白条加工间 冷却系统 锅炉房 办公生活设施 根据表5-1所划分的生产单元及功能和产污情况可以看出，屠宰加工过程中所产生的污染物主要为废水，其次为固废。通过对企业实际运行生产状况的调查，评价推荐以下清洁生产方案，详见表5-2。 表5-2 类别
清洁生产方案一览表 方案措施 主要内容 费用（万元） 方案编号 F1 F2 生产管理措施F3 F4 F5 F6 F7 技术设备及工艺改进 资源 F8 F9 F10 F11 F12
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的综合利用措施 F13 F14 F15 F16 F17 污染物综合利用及末端治理措施 F18 F19 F20 F21 F22 针对表5-2中的方案措施，其中
5.3 清洁生产实施效果分析及企业清洁生产水平
根据清洁生产详细分析，各项清洁生产措施实施效果汇总于表5-3。 表5-3 类别
序号
清洁生产方案一览表 方案措施 9
实施效果 生产管理措施 技术设备及工艺改进 资源的综合利用措施
污染物综合利用及末端治理措施 清洁生产措施实施后，企业 各项，清洁生产指标及清洁生产水平，详见表5-4。 表5-4 序号 1 2 3
企业实施清洁生产后指标一览表
耗 电 用 汽 排污指标 新鲜水耗 5.4 持续清洁生产
5.4.1 持续清洁生产的必要性
持续清洁生产的必要性见表5-5。 表5-5 序号 1
企业实行持续清洁生产的必要性分析
企业实行清洁生产的必要性 为了最大限度地节约资源，减少排污，企业应该有领导、有组织、有计划地按照《工业企业清洁生产手册》上推荐的清洁生产内容开展清洁生产工作。 评价清洁生产分析中所产生的清洁生产方案中，有从经济上，技术上分析；目前实施有困难的，随着企业经济及技术实力的增强，应给以实施。 企业在发展过程中会不断出现新问题，需要一个不断的清洁生产过程，针对企业在每一个新的发展阶段出现的问题都能发现和解决，并不断减少企业资源消耗和废物排放，进一步提高企业清洁生产水平。 2 3 5.4.2 建立和完善清洁生产组织
清洁生产是一个动态的、相对的概念，是一个连续的过程，因而需要一个固定的机构，稳定的工作人员来组织和协调这方面的工作，以巩固已取得的清洁生产成果，并使清洁生产
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工作持续开展下去。 5.4.2.1 清洁生产组织
评价建议新乡鸿达纸业有限公司应单独设立清洁生产办公室，由厂长直接领导，且需要专人负责，并须具备以下能力：熟练掌握厂内有关清洁生产的知识、熟悉企业的环保情况，了解企业的生产技术和工艺过程，具有较强的工作协调能力和较强的工作责任心和敬业精神。
5.4.2.2 任务
清洁生产组织的任务主要是：①组织协调并监督管理清洁生产方案的实施；②为下一轮清洁生产分析作准备；③经常性组织对职工的清洁生产教育和培训；④负责清洁生产活动的日常管理。
5.4.3 建立和完善清洁生产管理制度
清洁生产管理制度包括把清洁生产成果纳入企业的日常管理轨道、建立和完善清洁生产奖惩机制、保证稳定的清洁生产资金来源。 5.4.3.1 把清洁生产成果纳入企业的日常管理
把清洁生产成果及时纳入企业的日常管理，是巩固清洁生产成效的重要手段，特别是把清洁生产分析产生的无投资或低投资的方案及时纳入企业的日常管理轨道。
（1）把清洁生产提出的加强管理的措施形成制度。
（2）把清洁生产提出的岗位操作改进措施写入岗位操作规程，并要求严格遵照执行。 （3）把清洁生产提出的工艺过程控制的改进措施纳入企业技术规范。 5.4.3.2 建立和完善清洁生产奖惩机制
与清洁生产相协调，建立清洁生产奖惩激励机制，以调动全体职工参与清洁生产的积极性。
5.4.3.3 保证稳定的清洁生产资金来源
清洁生产的资金来源可以有多种渠道，但是清洁生产管理制度的一项重要作用是保证实施清洁生产所产生的经济效益，部分地用于清洁生产分析，以持续性地推进清洁生产。建议企业财务对清洁生产的投资和效益单独立帐。
5.4.4 搞好职工培训工作
清洁生产措施能否顺利落实，清洁生产目标能否达到与企业职工的素质有很大关系。评价建议企业应加强对职工关于清洁生产方面的培训和教育，同时也要对各级干部、工程技术人员、车间班组长进行培训，并把清洁生产的目标具体分配到每一个人，以利于清洁生产目标的实现。
5.4.5 制定持续清洁生产计划
评价所提出的清洁生产方案和用水指标，仅是在现有工程技术水平和有关资料的基础上并结合工程的特点提出的，企业应在工程建设过程中予以实施、落实。
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企业在发展过程中会不断出各种新问题，为了使清洁生产持续进行下去，需要制定清洁生产计划，使清洁生产在企业中有组织、有计划地进行下去。评价建议企业执行以下清洁生产计划，见表5-6。 表5-6
评价建议企业执行以下清洁生产计划一览表
内 容 组建清洁生产领导小组，新技术研究与开发小组，开展清洁生产分析工作 在各车间推行清洁生产 牛皮箱板纸处理加工技术、污泥处置技术 对厂级干部、中层干部、工程技术人员、车间班组长进行清洁生产知识培训 项 目 组建清洁生产组织 清洁生产方案实施 新技术研究与开发 清洁生产培训
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味精有限公司环评报告
