明胶企业生产管理文件-混胶岗位现场管理

由天下分享时间：2024/12/5 9:00:39 加入收藏我要投稿点赞

**集团明胶事业部题目：混胶岗位现场管理制定人：审核人：批准人：日期：日期：日期：第1页共3页编码：SMP-SC-037-00生效日期：颁发部门：质量部分发部门：生产部、质量部、质检部、设备部、仓储部目的：建立混胶岗位现场管理的文件，规范混胶岗位的生产和清洁操作。范围：适用于混胶岗位现场管理。

责任：混胶岗位操作工、车间主任、质量部经理、生产部长。内容：

1混胶岗位生产前准备工作：

1.1检查混胶操作间是否已清洁，检查设备、容器具等是否已清洁。

1.2生产前应确认混胶岗位无上批生产遗留物，无上批遗留的废弃包装袋和报废的明胶。1.3检查本岗位的混胶单，并将混胶单中所列半成品明胶的批号和数量搬至混胶混合机旁分批号摆放整齐。

1.4准备当班混胶操作所需要的内包装袋和外包装袋，置于混胶操作间垫板上，注意核对内、外包装袋的规格和数量。

1.5检查磅秤的准确度和灵敏度。称量员应先检查电子称的校验合格证。如果是磅秤，则将磅秤的最大砝码分别置于磅秤中间和四角上，分别准确称量砝码的重量，称得的重量与砝码上标示的重量一致，说明磅秤的准确度和灵敏度符合要求。如不一致，可对磅秤平衡杆上的螺絲进行微调，使磅秤的准确度和灵敏度达到要求。2人员、物料进出混胶岗位的管理：

2.1任何进入混胶岗位的人员均应当按照规定程序在混胶岗位人员专用更衣系统内更鞋、更衣、戴帽、洗手后才能进入混胶岗位。混胶岗位的人员也必须通过该更衣系统脱去洁净服、洁净帽、更鞋后退出混胶岗位。进入混胶岗位的人员应保持良好的卫生习惯。混胶岗位的人员不得利用物流通道和仓库进出混胶操作间。2.2半成品明胶和成品明胶通过物流通道进出。

2.3当班混胶操作所需要的内包装袋和外包装袋通过物流通道进出。

2.4混胶操作间进行清场清洁所需用的清洁工具如毛巾、扫把、拖把、水桶、吸尘器，用后要移出混胶操作间，放置在清洁工具存放间，按规定拧干晾好。

3混胶操作要点：混胶时将各批号明胶半成品平均分摊倒入料斗中，提升输送至螺旋总混器内，进行总混2-3小时。其余见混胶岗位操作法和设备操作法。4称量、内包装：

SMP-SC-037-00混胶岗位现场管理第2页共3页4.1将装料器中的明胶成品，称量每袋**公斤，称量时采用两人复核制：一人操作，一人核对。

4.2操作工根据批成品配料、包装生产指令，在外包袋及合格证上依次打印或书写产品批号、规格、生产日期、重量。

4.3由检查员核对外包装袋和合格证的文字内容，如批号、规格、生产日期、重量等。确认文字内容无误、字体清晰。检查员应逐个检查。

4.4外包装袋做为标签管理，应按照标签管理制度严格执行。4.5在内包袋与外包袋之间放入一张产品合格证。

4.6装袋后应及时封口，防止异物落入。由于其他原因抽检后的包装袋也需及时进行封口处理。

4.7及时办理入库并做好相关的记录。

5清场清洁操作：清场清洁操作是明胶生产避免差错、混淆、污染和交叉污染的重要措施，是明胶生产的重要环节和重要组成部分，是明胶混胶岗位人员的工作职责。

5.1每批明胶混胶和包装完成后，混胶岗位操作工必须对混胶操作间进行清场清洁，并填写清场清洁记录，确保设备和混胶岗位没有遗留上批生产有关的物料、产品、废包装袋、废弃的明胶。下次生产前，车间主任负责对前次清场清洁情况进行确认。清场清洁操作由工序组长负责安排实施。生产部专人对混胶岗位的清场清洁进行检查监督。

清场清洁记录内容包括：操作间或设备名称、产品名称、批号、生产工序、清场清洁日期、检查项目及结果、清场清洁负责人及复核人签名。

5.2清场清洁步骤：每班混胶和包装完成后，混胶岗位生产操作人员应依顺序完成下列混胶操作间的清场清洁工作：

5.2.1首先将成品明胶清点数量、包数，送至明胶成品仓库，码放整齐，填写货位卡和物料卡。

5.2.2然后清理生产现场的遗留物，包括剩余的半成品明胶、包装袋和托盘应退回仓库。将废弃物，如废弃的明胶集中收集，置于塑料袋内，捆紧，送出混胶岗位至专门存放地点（清扫后收集的明胶送至熬胶锅进行回锅处理）。废包装袋及时送至厂区垃圾场。托盘送至固定存放区。

5.2.3将生产用容器具、周转容器及必须清洁的设备可拆部件送至生产用容器具清洁间按相应的清洁规程清洁，并擦干。

5.2.4设备按相应设备清洁规程进行清洁。

5.2.5每班混胶和包装完成后，用毛巾擦拭设备外表面、操作台面、门、回风口等表面粉尘，特别是要清理料斗提升口处，一定要用吸尘器清理干净。

5.2.6每周五混胶和包装完成后，用万向擦擦拭墙、天花板，如有胶斑粘附墙上、设备上，应设法刮去，或用湿毛巾慢慢擦去。

5.2.7每班混胶和包装完成后，用带微湿的拖把仔细擦拭地面两遍。注意先仔细擦拭地面第一遍，然后再用有点微湿的拖把仔细擦拭地面第二遍，如果地面还不干净，应擦第三遍。

SMP-SC-037-00混胶岗位现场管理第3页共3页拖把第一遍擦拭地面4-5平方米左右，第二遍擦拭地面8-10平方米左右，应将拖把置水桶的水中漂荡干净并拧干再擦拭地面，注意勤換水。毛巾也参照如此。

5.2.8混胶操作间内不得放置清洁工具（如拖把，水桶和清洁用的毛巾）、吸尘器、多余的内、外包装袋、多余的托盘、废弃的内、外包装袋和报废的明胶。每批明胶混胶和包装完成后，这些都应移出混胶操作间，放在指定的地点。操作间内物品应码放整齐，混胶操作间内无与生产无关的物件及工具。6清场清洁要求

6.1应将混胶操作间剩余的半成品明胶、剩余的包装袋及时退回仓库，托盘放至固定地点。6.2混胶操作间不得放置清洁工具（如拖把，扫把、水桶和清洁用的毛巾）、吸尘器、多余的内、外包装袋、废弃的内、外包装袋和报废的明胶。每批明胶的混胶和包装完成后，这些都应移出混胶操作间，放在指定的地点。