小麦产业发展存在的问题及对策
孟洁英
【期刊名称】现代农村科技 【年(卷),期】2013(000)010 【总页数】1
小麦是我国尤其是北方人们生活的主食之一，对保障国家粮食安全具有重要作用。同时，我国也是全球第一大小麦生产国和消费国。因此，小麦行业的稳定发展显得尤为重要。本文主要分析目前小麦生产及加工中存在的问题，并提出了相应的措施。
1 小麦产业存在的问题分析
1.1 小麦种植面积减少，产量逐年下降，库存量下降。随着居民收入的提高，人们的饮食结构发生了变化，增加了动物性食品及水果的消耗，逐步减少了小麦等主食的消耗，并且对小麦的品质有了更高的要求。这些变化使得种植小麦的农户收益明显减少，极大地消弱了其种植积极性，使种植面积削减。 1.2 优质小麦产量不足，大量进口，出口较少。自2004年以来，我国小麦产量增加，在国际小麦价格上涨的大背景下，我国小麦价格却保持相对稳定，致使竞争力增强，出口量上升。但是我国仍是小麦净进口国，主要进口的是国内供应不足的优质麦，如加拿大硬质红春麦、澳大利亚硬质白麦、美国硬红冬麦和软红冬麦等。
1.3 小麦生产的结构、规模不尽合理。我国小麦生产区域广泛，种植分散，采用以单个家庭承包为主体的经营模式，经营手段、方式落后，机械化程度低，技术普及率低，加上混收、混储、混销，影响了小麦质量的稳定性，缺乏应有
的竞争力。
2 对策和建议
2.1 大力发展小麦加工业，延长产业链条，增加效益。目前，我国农产品加工业还相当薄弱。为此，应重点培育一批起点高、技术含量高、规模大的面粉和食品加工企业，积极开发附加值高、技术含量高的小麦新产品，拓宽增值途径，调动农户的种粮积极性，提高种植效益。
2.2 加快优势小麦区域布局建设，不断优化品种结构。大力发展优质专用品种，建设专用小麦商品生产基地；完善良种繁育和农技推广体系，提高保优栽培技术和产业化经营水平；稳定商品小麦质量，提高小麦产业竞争力和综合效益。 2.3 良种与良法相结合。因地制宜选用优质、优良小麦新品种，加强播种技术培训与推广，提高小麦产量和品质。选择品种的基本原则是：充分利用当地有利的自然资源和生产条件，将品种的优良特性与环境条件结合起来，发挥两者的优势，以达到高产优质的目的。
2.4 提供政策保证。近年小麦生产效率下降、小麦主产区水资源短缺等问题严重制约着小麦生产良性发展，政府必须继续实施粮食生产补贴与优质专用小麦良种的补贴政策。同时应增加对农业基础设施和科技的投入，提高小麦品质，保证小麦产业稳定发展，为国民经济稳定发展提供强有力的支撑。 052460 河北省无极县原种场 孟洁英 【
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】
https://www.zhangqiaokeyan.com/academic-journal-cn_modern-rural-
technology_thesis/020125527741.html
小麦产业发展存在的问题及对策
