发展无公害蔬菜生产的途径
姜琼芳
【摘 要】无公害蔬菜就是清洁、鲜嫩、有毒有害的物质含量低于人体安全食用标准的蔬菜。而无公害蔬菜生产，主要是应用微生物农药代替化学农药的使用及无土栽培。发展无公害生产是目前我市蔬菜工作的重点，也是农业结构调整，促进农业增效，农民增收的必然趋势。要把发展无公害蔬菜生产作为一项“民心工程”，从生产技术方面的工作拓展到依法行政的领域，使放心菜工作上升到一个新的台阶。 【期刊名称】《云南农业》 【年(卷),期】2004(000)009 【总页数】1页(P15)
【关键词】无公害蔬菜;食用标准;无土栽培;生产技术体系 【作 者】姜琼芳
【作者单位】思茅市土肥站,665000 【正文语种】中 文 【中图分类】农业科学
◆——一一◆口 思 茅市土肥站665000姜琼芳无公害蔬菜就是清洁、鲜嫩 、有毒有害的物质含量 低于人体安全食用标准的蔬菜。 而无公害蔬菜生产 ， 主要是应用微生物农药代替化学农药的使用及无土栽 培。发展无公害生产是 目前我市蔬菜工作的重点 ， 也 是农业结构调整 ， 促进农业增效 ， 农民增收的必然趋 势。要把发展无公害蔬菜生产作为一项“ 民心工程 ”，从生产技术方面的工作拓展到依
法行政的领域 ， 使放心菜工作上升到一个新的台阶。思茅市已具备了发展无公害蔬菜的必备条件 ， 丰 富的土地资源 ，得天独厚的 自然环境条件 ，科技示范园 区和设施农业 的建立 已逐步完善配套 ， 与省 内外客商 订单农业的规模不断扩大 ， 菜农应用科学技术种菜 的 水平和方法大大提高 ， 从而为生产无公害蔬菜产品创 造了有利的条件。 l发展无公害蔬菜生产的措施 1.1选择好无公害蔬菜生产基地的地址基地应选择在无工业废气及无污染源之地 ， 在建无公害蔬菜基 地前 ， 要对土壤 中农药残 留量 ， 重金属元素 ， 灌溉水的 氰化物 、生物需氧量 、悬浮物 、 汞 、镉 、砷 、铅指标 ，大气 中的二氧化硫 、 氮氰化物 、 总悬浮微粒量等进行检测 ， 生态环境条件符合无公害蔬菜基 地建设要求才建基 地。基地选择确定后 ，要在建设上加大投入 ，高标准建 设沟 、 渠 、 路 、 电、 保护地栽培及设施配套 ， 改善生产条 件 ，提高抗灾能力。 1.2完善无公害蔬菜生产技术体系 1.2.1 植物保护 在目前的条件下 ， 无公害蔬菜的生产离不 开化学农药的使用 ， 但在使用过程 中必 须遵循 “ 严格 、准确、适 量”的原则 。 因此 ，植保工 作应推广以安全使用农药为主 的病虫害综合 防治技术 ， 建 立蔬菜病虫测报站 ， 及时发布蔬菜病虫情报 ， 指导菜 农及时防治 。 重点推广高效 、 低毒 、 低残 留农药和生 物农药 ， 推广农业 防治和物理防治技术 ， 如黑光灯诱 杀夜蛾 ， 使用避蚜膜等 ， 指导菜农结合农事操作 ， 人 工摘 除卵块和大龄幼虫 ， 清除 田边沟边杂草 ， 翻耕晒 垡 ，消除残枝落叶 ， 夏秋季覆盖遮 阳网 、 防虫 网等进行综合防治。1.2.2 土壤肥料 肥料使用上推广增施有机肥 ， 合理配方施肥 ，减少化肥施用量等改土培肥技术 ，针对基 地土壤肥力状况 ，大力推广有机肥料和蔬菜专用肥 ，减 少硝酸盐积累，推广秸秆还 田 ，增加土壤有机质含量。 改进肥料种类与施肥技术 ，如腐熟的家禽家畜肥 、生物 菌肥 、 有机复合肥 、 氨基酸肥 、 叶面肥等。 因为有机肥养分全 ， 是完全肥料 ， 能提供作物所需养分 ， 能改善土 壤理化性质 ，起到培肥地力 ，改 良土壤的作用。1.2.3品种推广高产抗逆性强 ， 病虫害轻
的优 良品种 ，如 ：毛豆 、豇豆 、辣椒 、洋葱 、藜蒿 、 芦笋 、洋芋 、芋头 、大蒜等。1.2.4 应用新材料 应 用 聚 乙 烯防虫 网覆盖栽 培 ，对叶菜类无公害生产效果好。 1.3实行产品质量检测监控组建农产品质量检测机构 ， 按无公害蔬菜的质量 标准要求 ， 对基地生产的蔬菜进行检测 ， 重点检测农 药残 留量 ， 主要是菊脂类 、 有机磷 、 有机氯 、 有机氮四 大类农药残 留量及金属汞 、 镉 、 砷 、 铅等污染和硝酸盐 积累 。根据 国家卫生部颁布的蔬菜农药残 留量标准 ， 发现农药残 留量超标 ， 及时通知菜农在限期 内禁止上 市 ， 发现使用禁用农药的蔬菜 ， 立即销毁 ， 并追究 当事 人责任。 2发展无公害蔬菜生产的建议 2.1发展无公害蔬菜生产是广大人民群众生 活水平 日益提高后提 出的要求 ， 是促进农业产业结构调整 ， 提高农业产品市场竞争的需要 ， 也是我市农业可持续 发展 的重要 内容。 因此 ，提高认识 ，加强领导是做好无 公害蔬菜生产的重要保证。 应成立市无公害蔬菜生产 工作领导小组和办公室 ， 由相关单位组成 ， 由无公害 蔬菜生产工作领导小组统一部署 ， 落实人员 ， 层层负 责，保证无公害蔬菜生产稳步推进 ， 使广大人 民群众吃上 “ 放心菜 ” 。2.2重视科技推广 ， 完善科技网络是做好无公害蔬 菜生产工作的条件。 建立从市 、 县 （ 区 ） 到 乡的科技服 务体系 ， 从农用物资、 技术指导 、 科技培训等方面着 手 ，再通过宣传培训 ， 从而提高菜农生产无公害蔬菜的自觉意识和水平。 2.3推广无公害蔬菜生产优化栽培技术 ， 加大无公 害蔬菜产品的认证力度 ， 从优 良品种的引种 、 筛选 、 测 土配方施肥 、 生物农药防虫治病的应用 、 蔬菜的保健 栽培等方面 ， 结合无公害蔬菜生产技术规程 ， 总结 出 一套适合我市 、 县 （ 区） 推广应用的无公害蔬菜优化栽 培技术。 2， 4规范农资市场管理 ， 严禁销售高残毒农药 ， 加大 农业执法 ， 依法清整农资市场 ， 杜绝国家颁布禁止在 蔬菜上施用的高残毒农药出现于市场 ， 避免高残毒农 药对无公害蔬菜生产造成的危害。 依法行政 ， 是无公 害蔬菜工作的必然要求。 15口思 茅市土肥站 665000无公害蔬菜就是清洁、鲜嫩 、有毒有害的物质
发展无公害蔬菜生产的途径
