低聚异麦芽糖行业分析
精编
Document number：WTT-LKK-GBB-08921-EIGG-22986
低聚异麦芽糖
行业分析报告
目 录
1 行业概述
1.1 行业简介
随着人们生活水平的不断提高，对保健食品的需求也日益增加，在众多保健食品中，低聚糖由于具有明确的化学结构和显着的生理功效，正独树一帜，引人注目。
功能性低聚糖是一类物质的名称，品种繁多，迄今已被科学界发现的低聚糖有几十种之多，但实际开发应用的低聚糖只有十来种，包括低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、海藻糖等，不同品种其物化性能、生理功能有所差异。在日本、中国等亚洲国家产量最大的是低聚异麦芽糖。
低聚异麦芽糖以淀粉为原料生产，α-D 葡萄糖基以α-（1-6）糖苷键结合，分子结构中特有的α(1,6)键使人体消化道中的酶无法将其消化降解，不能被人体吸收利用，可以到达大肠，被生长在那里的某些细菌所利用，成为双歧杆菌的增殖因子，因而被誉为“双歧因子”。
我国卫生部食品卫生监督检验所对国产异麦芽糖进行人体与动物试验，也证明服用低聚异麦芽糖浆(15g／d)，经30d后，肠道中双歧杆菌数量会明显增加，证明它对肠道菌群有明显调节作用。食用异麦芽糖有利于防止龋齿。
不仅异麦芽糖本身不引起龋齿，还可阻止其它糖类被变异链球菌利用。低聚异麦芽糖还可用于饲料添加剂中，以增强饲养动物的健康和提高饲料效率。
由于低聚异麦芽糖的独特生物特性及人们对健康的渴求，低聚异麦芽糖行业发展迅速，扩张很快。数据显示2000年低聚异麦芽糖产量约为5000吨，到2007年，我国低聚异麦芽糖的产量已经达到4万多吨，2009年产量约8万吨产量,2010年预计达到12万吨，增长速度非常迅猛。
1.2 行业发展
20世纪80年代初， 日本林原生化研究所首先成功开发了葡萄糖转苷酶的商品化生产技术，而后，日本林原商事，日本食品化工，日本昭和产业，日本资粮工业先后参与了低聚异麦芽糖产品的研制与开发。1985年，日本首批产品投放市场。20世纪90年代，年产量达8,000～l0,000吨，据最新统计，2001年日本低聚异麦芽糖产量已达30,000吨左右，且仍在稳步增长。目前日本市场上低聚异麦芽糖产品主要有3种规格，它们分别是IMO-500(液体糖浆)、IMO-900(液体糖浆)、IMO-900 (固体糖粉)，其500、900分别是指产品中低聚异麦芽糖含量为50％及90％ 以上。除日本外，我国台湾地区硕泰实业采用日本林原生化
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