四大家鱼养殖技术操作规程完整

四大家鱼养殖技术操作规程

一、 主题内容及适用范围

本规范规定了养殖食用水产品过程中的生产环境要求；养殖设 施；苗种质量；水产品引进准则；饲料、肥料、渔药的使用准则； 养殖技术规范等技术环节。

本规范适用于池塘养殖食用水产品。 二、 技术要求

1 .生产环境要求

① 产地选择：产地必须选择在周围无污染源， 水源充足， 水

质良好，进、排水方便，日照充足，饲料资源丰富，交通方便的 生态环境良好区域。

② 土壤：凡未经工业“三废”、农业废弃物、医院污水

及废弃物、城市垃圾和生活污水等污染的土壤， 发利用。

③ 水：水源丰富，水量充足，随时可满足增养殖用水。

上游及附近无危及水产品增养殖的污染源，

水质良好，符合国家渔

只要能保水均可开

业水质标准的江、河、湖、水库、工厂余热水等均可作为渔业用水。

2. 养殖设施 ①

形为好，长与宽之比以

池塘池形以长方2:1或5:3为

宜。池子方向一般以南北向为好，既可使塘埂受到风浪冲击的面

积减少，同时池水受风面积增大，有利于池水增氧。 池底应平坦，

略向排水方向倾斜，高差 10?20厘米。 池塘坡度以125或1:3 为好。沙土或沙壤土应土质松软，可适当加大坡度，以减少塘埂倒 塌的可能性。

② 池塘的进、排水系统要完善，通常采用沟渠。

进水口

与出水口应尽量远离。各个池塘的进、排水沟渠要独立设置。不得 从相邻池塘进水或将水排入相邻池塘。

③ 池塘应具备防漏、防逃、过滤等设施。 ④ 如能配备蓄水池就更理想。 3. 苗种质量

用以养殖的水产品苗种、亲本（或后备亲本）必须体格 健壮，

无疫病。常规养殖的苗种质量的鉴定与识别，可参照各类鱼 苗、鱼种、亲鱼的国家质量标准。

4. 养殖水产品的引进准则

养殖水产品的引进包括亲本的引进和养殖用的苗种引

进；弓I进包括国内各省市地区之间的流动及境外品种的引入。 论从境内外引进用以养殖的水产品，

都必须得到市水产行政主管部

方 无

门的批准，并须经过市级水产良种审定委员会的查询及备案后， 可进行。

引入后的鱼种，必须先在封闭的环境下暂养一个月以上，

该期间必须随时接受有关部门对引入的鱼种进行健康状况及生长 情况的检测及查询。经确认许可后方可开放养殖。

引进的苗种必须具有不污染和不破坏生态环境等特性。

凡擅自违规引进及由此发生疫情传播和破坏生态环境 者，除令

其赔偿直接的经济损失外，还应根据其情节轻重，由执法 机关追究刑事责任。

5 .饲料使用准则

① 饲料质量：无论使用单一饲料或配合饲料，其质量均 应符合

国家规定的饲料卫生标准。不得使用霉变、受农药或其他有 害物质污染或变质的饲料。

② 饲料添加剂：在饲料中添加的矿物质、维生素和油脂， 其质

量应符合国家规定。添加量应符合专业（行业）或地方标准规 定的值或标准中推荐值。

为防治疾病或促进生长目的而选用抗生素类及其它药物 作为饲

料添加剂者，其原药质量应符合国家标准， 不得选用国家规 定禁止使用的药物（见下表）。

国家规定禁止使用的药物

第一类 影响生殖的激素（如性激素、促性腺激素及同化激素） 第二类 具有雌激素样作用的物质（如玉米赤霉醇等） 第三类 催眠镇静剂（如安定、安眠酮等） 第四类 肾上腺素能药（如异丙肾上腺素、多巴胺、B肾上腺素激 动剂等）

饲料生产企业所选用的饲料药物添加剂，必须是已取得

批准文号的正式产品。其品种参照农业部公布的目录。

6. 肥料使用准则

① 养殖水体施用肥料是补充水体无机营养盐类，提高水

体生产力的重要技术手段，但施用不当（指过量）

，又可造成养殖

水体的水质恶化并污染环境，造成天然水分子体的富营养化。

施肥主要用于池塘养殖，针对的养殖对象主要为鲢、鳙、鲤、鲫、 罗非鱼等。

② 肥料的种类包括有机肥和无机肥。允许使用的肥料可

参照DB31/T253.1 — 2000安全卫生优质水产品养殖操作技术规程 之规定。

③ 肥料施用方法及数量控制

术规范，长江下游地区食用鱼饲养技术》

7. 渔药的使用准则

① 渔药的使用必须严格按照国务院、农业部有关规定，

严禁使用未经取得生产许可证、批准文号、产品执行标准号的鱼 药。

推广使用高效、低毒、低残留鱼药，提倡生态综合防治

和使用生物制品进行防治。

② 为了规范水产养殖用药，建议使用农业部渔业局发布 的常用

渔药品种。

③ 禁止使用无“三证”渔药；高毒、高残留渔药；具有

致癌、致畸、致突变作用的渔药。禁用渔药品种见下表：

主要禁用药物和限制使用药物

药物名称 硝酸亚汞、醋酸亚汞、一氯 化汞 禁用或限制使用范围 仅用于观赏鱼类（仅限侵洗 用） ：可参照《中国池塘养鱼技 SC/T1016.5 —1995。

孙雀石绿 有机氯农药 菊酯类农药（除溴氰菊酯 外） 仅用于观赏鱼类（仅限侵洗 用） 全部水生动物 全部水生动物

8. 养殖技术规范 ① 养殖前的准备工作

池塘修整：鱼种放养前，清除过多的池底淤泥（池底淤

泥厚度一般保持10—20厘米）。修整塌方和渗漏的池埂。

消毒除害：苗种放养前

7—10天，每公顷用生石灰

1125—1500公斤或含氯量30%^上漂白粉60— 75公斤，全池泼洒。 清除不利于水产苗种的敌害生物、致病生物及携带病原的中间寄 主。

消毒药物还可选用其它含氯消毒剂、氧化剂等，必须严 格按使

用说明应用。严禁使用残留期长，对人畜有毒害的药品。

② 常规鱼养殖的放养模式

规范，长江下游地区食用鱼饲养技术》

：可参照《中国池塘养鱼技术 SC/T1016.5 —1995

③ 池塘常规培育鱼苗鱼种：可参照水产行业标准《池塘

常规培育鱼苗、鱼种技术规范》

SC/T1008— 94

④ 饲养管理：饲养管理主要是做好水环境管理与投饲管

养殖过程中可通过采取各种措施（换水、开启增氧机、使用水 质保护剂、使用有益细菌制剂等），控制池内各项水质指标符合渔 业水质标准。

控制饲料使用量，以防水质恶化。使用鲜活饵料应作病 毒检

测，无检测条件可熟化后投喂。