第2课时 无氧呼吸、细胞呼吸原理的应用
[学习目标] 1.概述无氧呼吸的过程，比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同。2.说明细胞呼吸的原理，探讨其在生产和生活中的应用。
知识点一 无氧呼吸
知识梳理
1.无氧呼吸的过程
2．无氧呼吸的总反应式可概括为两种 (1)无氧呼吸的乳酸途径
酶
01C6H12O6―①反应式：□―→2C3H6O3＋少量能量。
02马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚、动物和人剧烈运动时的肌细胞、哺乳动物②举例：□
成熟红细胞、乳酸菌等可进行该过程。
(2)无氧呼吸的酒精途径
酶
03C6H12O6―①反应式：□―→2C2H5OH＋2CO2＋少量能量。 04大多数植物、酵母菌等可进行该过程。 ②举例：□
3．无氧呼吸过程中的能量转化
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01无氧条件下，经过□02多种酶的催化作用，把□03葡萄糖等有机4．无氧呼吸概念：细胞在□
04不彻底氧化分解，产生□05酒精和CO2或乳酸等，释放□06能量，生成少量□07ATP的过程。 物□
5．发酵
01无氧呼吸。 (1)概念：酵母菌、乳酸菌等微生物的□02酒精发酵、□03乳酸发酵。 (2)类型：□
1.无氧呼吸有无[H]的积累？无氧呼吸第一阶段[H]的作用？
提示：没有。第一阶段产生的[H]参与第二阶段的反应。 2．为什么不同生物无氧呼吸产物不同？ 提示：不同生物无氧呼吸的酶不同，产物不同。 3．无氧呼吸释放的能量为什么比有氧呼吸少？
提示：无氧呼吸是有机物不彻底的氧化分解，还有很大一部分能量存在于不彻底的氧化产物乳酸和酒精中。
4．病毒进行有氧呼吸还是无氧呼吸？
提示：病毒既不进行有氧呼吸，也不进行无氧呼吸。病毒是特殊的生物体，它所需要的ATP、合成蛋白质所需的氨基酸等物质全部从宿主细胞中获得。
5．(实践应用)剧烈运动后的肌肉酸疼是怎样造成的？
提示：剧烈运动，氧气供应不足，肌肉细胞无氧呼吸产生了乳酸，造成肌肉酸疼。
典题分析
题型一 有氧呼吸和无氧呼吸过程分析
[例1] 下图表示细胞呼吸过程中葡萄糖分解的三个途径，有关叙述正确的是( )
A．催化过程②③④的酶均分布于细胞质基质 B．过程①②③④中均有ATP生成 C．过程①②③均能发生在酵母细胞中 D．过程③中的二氧化碳产生于线粒体内膜上
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解题分析 ①为细胞呼吸第一阶段，②④为无氧呼吸第二阶段，③为有氧呼吸第二、三阶段。③为有氧呼吸的第二、三阶段，发生于线粒体，催化过程③的酶分布于线粒体基质和内膜上，A错误；有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段，有氧呼吸的第二、三阶段都会产生ATP，无氧呼吸第二阶段没有ATP的生成，B错误；酵母菌为兼性厌氧菌，既能进行有氧呼吸，也能进行酒精发酵，故过程①②③均能发生在酵母菌细胞中，C正确；有氧呼吸第二阶段发生于线粒体基质中，产生二氧化碳，D错误。
答案 C
题型二 细胞呼吸方式的判别
[例2] 下列测定中可简便而且准确判断贮存的小麦种子细胞呼吸方式的是( ) A．有无酒精生成 B．有无水生成 C．有无有机物消耗
D．O2消耗量与CO2生成量的比值
解题分析 若O2消耗量与CO2生成量相等，则只进行有氧呼吸；若O2消耗量小于CO2的生成量，则既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸；若O2消耗量为0，CO2的生成量不为0，则只进行无氧呼吸，因此测定O2消耗量和CO2生成量的比值，可简便而且准确判断贮存的小麦种子细胞呼吸方式，D正确；酒精是小麦细胞无氧呼吸的产物，并且通过嗅觉或味觉就可以判断是否存在，但酒精是否存在只能判断小麦细胞是否进行无氧呼吸，不
能判断小麦细胞是否进行有氧呼吸，A错误；有无水的生成只能判断细胞有无进行有氧呼吸，无法判断小麦是否发生无氧呼吸，并且测定较为困难，B错误；有氧呼吸和无氧呼吸均消耗有机物，测定有机物的消耗只能判断是否发生呼吸作用，不能判断呼吸作用的方式，C错误。
答案 D
[例3] 如图是探究酵母菌呼吸类型的装置，如果装置一中红色液滴向左移，装置二中红色液滴向右移，证明酵母菌( )
A．只进行有氧呼吸 B．只进行无氧呼吸 C．可能死亡
D．既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸
解题分析 装置一中液滴左移，说明酵母菌能进行有氧呼吸；装置二中液滴右移，说明酵母菌细胞呼吸时CO2的释放量大于O2的消耗量，即酵母菌不仅存在有氧呼吸还存在无氧呼吸。
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高中生物 第5章 第3节 第2课时 无氧呼吸、细胞呼吸原理的应用学案 新人教版必修1
