生产运营管理知识集锦
第一章
运营（生产运作）：一切社会组织将对它的输入转化并增值为输出的过程。 运营管理是一门广泛运用于生产产品和提供服务的全球所有企业的一门学科。运营管理就是将输入转化为输出的一系列创造价值的活动，并体现为有形的产品和无形的服务。
运营管理是指对企业提供产品或服务的运营系统进行规划与设计、管理与控制和优化的各种管理活动的总称。
1、企业三大职能之间的关系：
企业三大职能是运营管理、财务管理和市场营销。三者处于同一层次，相对独立，又有着十分紧密的协作关系，彼此相互支持。运营管理和市场营销的关系：运营管理为营销部门提供满足市场消费、吸引顾客的产品和服务，对市场营销起保障作用，同时市场营销又为生产提供市场信息，是运营管理产品价值实现的过程。运营管理和财务管理的关系：企业财务管理系统为运营管理活动中所需的物资及技术改造、设备更新等提供资金，控制运营管理所需的费用。而运营管理则通过高效率、高质量、低成本以提高资金利用效率，与企业财务管理沟通配合，增加企业经济效益。运营管理和企业管理系统的关系：企业管理的目的是要在充分发挥市场营销、运营管理与财务管理等职能作用的基础上，实现企业系统的整体优化，创造最佳经济效益，在企业管理系统中，三大职能互相影响，互相制约。
2、企业战略管理的作用和贡献：
运营管理是企业价值链的主要环节；运营管理是企业市场链的主要活动；运营管理是构成企业核心竞争力的关键内容。然而运营职能在企业中的作用并不是连贯的，为了生存与发展，运营管理在企业的不同时期从最初的内部中立到最终的外部支持，帮助企业真正取得运营优势。首先阶段一：内部中立。通过改正最糟的错误和避免更大的失误以不妨碍企业其他职能发挥作用。阶段二：外部中立。通过与外部市场的同类型公司进行比较，吸取先进经验，从未力争上游。阶段三：内部支持。通过学习和优化，运营智能基本具备与市场同类型公司竞争的实力。这一阶段将先对公司的战略目标进行清醒的认识，进而制定切实可行的运营战略，与公司发展战略协调一致，努力做到“内部支持”。阶段四：外部支持。基于上一阶段的基础上，优于外部市场其他竞争者。努力做到在产品服务的生产方式以及公司自身组织方式上比竞争对手领先一步。取得运营优势，成为公司竞争胜利的基石。
3、制造生产与服务运作的区别：
首先在概念上，生产是形容以加工制造为主，产出有形产品的制造业的特征。运作，形容以提供劳务为主，产出无形产品的服务业的特征。在运营上有以下几点（1）产品物质形态不同。制造业产品是有形的、耐久的。而服务业产品是无形的、不耐久的；（2）资本的密集程度不同。制造业呈现为资本密集型，服务业属于劳动密集型；（3）顾客参与程度不同。制造业顾客与生产系统接触少，服务业顾客与生产系统接触频繁；（4）运营场所的集中性和规模不同。制造业
辐射范围大，服务业辐射范围小；（5）在质量标准及度量方面不同。制造业绩效相对易于度量，服务业绩效难于度量。
4、企业运营管理的发展历程：
（1）基于成本管理阶段。早期概念时（1776—1880年）集中于劳动专业化、零部件标准化；科学管理时（1880—1910年）主要理论有甘特图 、工作和时间研究、过程分析 、排队理论；大量生产时（1910—1980年）主要研究有移动流水线 、统计抽样、经济订货批量、线性规划、 计划评审技术（PERT），关键路径分析 、物料需求计划（MRP）。
（2）基于质量管理阶段。主要是精细生产时（ 1980—1995年）有准时生产（ JIT）、计算 机 辅 助 设 计（ CAD） 、电子数据交换（ EDI） 、全面质量管理（ TQM） 等理论。
（3）基于定制化阶段。大量定制时期（ 1995—2010年），随着经济全球化、互联网和电子商务的迅速发展，为适应瞬息万变的市场，快速满足人们多样大量的需求而催生的企业资源计划（ERP） 、国际质量标准（ ISO） 、有限能力排程、供应链管理、大量定制、按订单生产、可持续性等管理方法。
第二章
1、运营管理战略概念：
运营管理战略是企业战略的重要组成部分。运营战略是企业为了实现总体战略而对运营管理系统的建立、运行以及如何通过运营管理系统来实现组织目标所做的总体规划。
2、企业战略类型：
明确了公司使命后， 便需制订完成使命的途径和行动计划， 即战略。理论上，企业战略的实施有三种类型， 即：（1）差异化战略；（2）成本领先战略；（3）快速响应战略。其中差异化战略是指企业力求在目标顾客广泛重视的一些方面在产业内独树一帜。成本领先战略是指企业的经营目标是要成为行业中的低成本厂商。快速响应战略即时间是数字化时代最稀缺的资源，速度就是战胜对手最锋利的武器。只有速度与价格、质量、服务相融合才能赢得决定性的市场份额。
差异化战略典型有婴儿奶粉贝因美，主要集中在产品成份及包装的差异化。贝因美率先在国产婴儿奶粉中添加“DHA＋AA”营养成份，与普通配方奶粉相比，构成明显的品质差异化。“DHA+AA”的合理配比，能更加促进宝宝智力和视力的发育，此营养配比是目标顾客购买奶粉的重要动机。同时，贝因美在奶粉包装形态上寻求新的突破，将有封口拉链的立袋作为袋装奶粉的包装，因为封口拉链包装，卫生、安全，还能更防潮；并且立袋正面面积大，有利于终端陈列面的抢占，陈列醒目，有利于顾客眼球的吸引；更重要的是市场上，竞品奶粉尚无一采用立袋包装，能突显产品包装的与众不同。也有重点销售区域的差异化，贝因美将重点销售区域锁定在二、三线城市和乡镇，一方面这些区域地方偏远，为外资品牌所忽视，另一方面这正是贝因美大量 “两低一高”目标顾客的所在地。
成本领先战略典型有福特和格兰仕。格兰仕的规模经济首先表现在生产规模上。。生产规模的迅速扩大带来了生产成本的大幅度降低，成为格兰仕成本领先
战略的重要环节。
快速响应战略典型有ZARA。其大众化快速时尚品牌形象深入人心。Zara将快速响应融入了供应链的每一个环节，从设计师捕捉到时尚信息开始，设计、采购、制造各环节都实现少量多品种的快速供应。不同于传统服装品牌线设计服装，再实现备货，最终通过门店去引导消费的理念。而是先通过时尚下消费理念来引导设计进而备货，通过门店去销售。
3、企业运营战略管理失败的原因：
（1）企业制定的运营战略不够科学合理，但企业非常严格的执行这一战略，并且企业僵化地实施战略而不进行动态调整，结果使企业失败。（2）企业制定了科学合理的运营管理战略但没有认真实施，企业陷入困境。企业不从战略实施环节查找原因，而是对战略进行修订，收效甚微。（3）企业本身的运营管理战略不够科学合理，又没有很好地组织战略实施和控制，企业最终遭受重大损失而失败。所以企业只有制定了科学合理的运营管理战略并有效组织实施，企业才能成功。
4、服从战略过程中，如何达到战略一致性？
运营管理战略实施是战略一致性的关键环节。企业制定出运营管理战略后，就进入实施阶段，在战略实施过程中，必须使运营管理系统的内部结构及条件与战略相适应。企业运营管理战略实施步骤如下：（1）明确战略目标；（2）制定实施计划；（3）确定实施方案；（4）编制生产预算；（5）确定工作程序。
第三章
1、供应链管理：供应链管理的目标是使整个供应链的资源得到最佳
配置，为供应链企业赢得竞争优势和提高收益，为客户创造价值。因此，供应链管理以满足客户需求为根本出发点，以共同的价值观为战略基础，以提升供应链竞争能力为主要竞争方式，以广泛应用信息技术为主要手段和以物流的一体化管理为突破口的管理方式。
2、供应链管理优势：一、供应链管理的合作关系优势。供应链管理的合作关系使企业关系发生转变。使供应商与制造商之间在一定时期内形成共享信息，共担风险、共同获利的协议关系。强调直接、长期的合作，共有的计划和共同的解决问题的努力以及相互之间的信任与合作，使企业间步调更加紧密。在供链管理下，供应商选择是多标准并行考虑的， 除了价格以外还包括交货时间和质量的可靠性等，在质量保证基础上加快企业对市场的反应能力。同时克服“大而全”、“小而全”，采用“高度自治”策略，无所不包的超级组织的传统管理模式下，增加企业投资的负担；存在丧失市场时机的风险；迫使企业从事不擅长的业务活动在每个业务领域都直接面临众多竞争对手和增大企业的行业风险的弊端。二、供应链管理的信息优势。在供应链管理条件下，供应链中各节点企业之间的信息是交互的，及时地在供应链中传递需求和供给信息以及提供准确的管理信息。加强供应链上企业的沟通，形成信息优势。
3、供应链管理下采购管理与传统采购管理的不同： 在供应
链管理的环境下，企业的采购方式和传统的采购方式有所不同。这些差异主要体现在如下三个方面。
（１）从为库存而采购到为订单而采购的转变。 （２）从采购管理向外部资源管理转变。
（３）从一般买卖关系向战略协作伙伴关系转变。
4、环境可持续发展理念—绿色制造特点及其发展趋势：
绿色制造是一种综合考虑环境影响和资源效率的现代制造模式，其目的是使产品从设计、制造、包装、运输、使用到报废处理的整个生命周期中，对环境的影响（副作用）最小，资源效率最高，尽可能少用不可再生资源，使环境的污染最小，能量消耗最少。
绿色制造的特点：
（１）系统性。（２）突发预防性。（３）保持合适性。（４）经济性。 绿色制造的发展趋势：
1.全球化——绿色制造的研究和应用将越来越体现全球化的特征和趋势。 2.社会化——绿色制造的社会支撑系统需要形成。 3.集成化——将更加注重系统技术和集成技术的研究。
4.并行化——绿色并行工程将成为绿色产品开发的有效模式。
5.智能化——人工智能和智能制造技术将在绿色制造研究中发挥重要作用。 6.产业化——绿色制造的实施将导致一批新兴产业的形成。
5、持续改进理念：持续改进是指对企业不同领域或工作位置上所做
的不断的改进和完善。主要遵照采用PDCA环又称戴明环进行。
6、PDCA 循环即计划(Plan)就是为了达到改进的目标而制定具体目
标或行动计划。(因为持续改进是动态的不断完善的过程，所以目标也应不断进行更新)。做(Do)就是按计划执行工作。检查(check)就是检验工作是否按计划被执行，并朝预定的方向发展。调整（Adapt）就是指通过对新的工作步骤的标准化来避免原问题的重复发生，并为下一步的改进制定目标。
第四章
1、新产品开发的必要性：
（1）产品生命周期理论的要求。任何产品都具有生命周期，产品一旦进入衰退期，利润逐步缩减。因此需要不断开发新产品以获取较大的利润。（2）市场竞争加剧的无奈。企业的竞争优势取决于企业能否向市场提供满足需求的新产品。市场竞争加剧，迫使企业不断推出领先产品，以维持或提高市场份额。（3）消费者需求变化的拉动。随着自身的成熟，消费真不仅对品牌的要求越来越高，而且其需求也日益呈现出多样化、个性化。这就需要企业既要提高产品质量，又要更快开发更多富有个性的新产品。
2、产品开发与设计的流程：
产品开发的过程由产品构思阶段、结构设计阶段、工艺设计三个阶段构成。产品构思是指根据市场需求的分析和技术发展的推动以及竞争对手的产品与服务结
合顾客需要对产品提出的设想。产品结构设计决定产品的性能、质量和成本，也决定了产品的生命。一般分为总体设计、技术设计、工作图设计三个阶段。工艺设计是指按产品设计要求，安排或规划出把原材料加工成产品所需要的一系列加工过程、工时消耗、设备和工艺装备需求等的说明。工艺设计过程包括：（1）产品图纸的工艺分析和审查；（2）拟定工艺方案；（3）编制工艺规程；（4）工艺装备的设计与制造四个阶段。
3、并行工程优势： 并行工程是对产品及其相关过程（包括制造过
程和支持过程）进行并行、一体化设计的一种系统化方法。应用并行工程的思想，在产品设计的不同阶段采取不同措施，可以减少产品设计中出现错误的概率，节省修补失误所损耗的时间，从而缩短开发周期，提高响应速度。
第五章
1、工艺选择时工艺类型有哪些？
按照企业所提供产品或服务的差异化程度以及产品规模，可以将工艺划分为：工艺专门化、 批量加工、重复性加工、连续性加工。当产品或服务存在高度差异且产量低时，适宜采用工艺专门化。当产品或服务的差异性一般且要求的产量为中等规模时，适宜采用批量加工。当企业提供的产品或服务的标准化程度较高且产量较大时，适宜采用重复性加工。当产品或服务室高度标准化的并且是大量产出时，适宜采用连续性加工。
2、不同生产流程的特征：生产流程设计的类型有对象专业化生产、模块化生产、工艺专业化生产、大规模定制生产、项目型生产。其特征见P129.
第六章
1、选址要考虑的因素：由于全球化的发展，设施选址决策的顺序是从区域从大到小，从国家到地区再到左后的具体位置。而且每一个层次所需考虑的因素和决策的目标有一定的差异性。（一）国家方面：（1）政治风险、政府法规、态度、激励措施；（2）文化和经济问题；
（3）市场位置；（4）人才、工作态度、生产率、成本；（5）供应品的可
江财生产运作管理复习资料
