D．蛋白质工程通常是在分子水平上对蛋白质结构进行直接改造
26．下列关于培养基的叙述，错误的是（ ） ．．
A．氮源、无机盐、水等是微生物生长不可缺少的营养要素 B．根据微生物对碳源需要的差别，使用不同碳源的培养基
C．可在培养基中加入磷酸氢二钾或磷酸二氢钾，用于维持pH的相对稳定 D．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌 27．下面是微生物平板划线示意图，划线的顺序为1、2、3、4、5下列叙述正确的是（ ）
A．在五个区域中划线前后都要对接种环和培养基进行灭菌 B．划线操作时完全打开皿盖，划完立即盖上
C．接种时不能划破培养基，否则难以达到分离单菌落的目的 D．第1区和第5区的划线最终要连接起来，以便比较前后的菌落数
28．某种细菌必须从环境中摄取亮氨酸才能正常生活，此菌株对链霉素敏感（即缺乏抗性）。实验者用诱变剂处理此种菌株，欲从经处理的菌株中筛选出不依赖亮氨酸且对链霉素不敏感（即有抗性）的变异类型，则应选用的培养基是如表中的（ ） 选项 A B C D 亮氨酸 + + ﹣ ﹣ 链霉素 + ﹣ + ﹣ 注：表格中“+”表示加入，“﹣”表示未加入；4种培养基除添加亮氨酸和链霉素有差异外，其他成分及条件均相同且适宜细菌生长． A．A
B．B
C．C
D．D
29．下列有关微生物培养的叙述，正确的是（ ） A．溶化时将称好的牛肉膏从称量纸上取下倒入烧杯 B．涂布接种时，涂布器应在干热灭菌箱中灭菌冷却后再使用 C． 常见的消毒方法包括灼烧、煮沸、紫外线和喷洒化学试剂等 D．用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀
30．如图是实验室使用某种接种方法在培养基上培养某种微生物的结果，相关说法错误的是．．（ ）
A．该图最可能是用稀释涂布平板法进行接种的
B．在操作时，为防止杂菌污染，需进行严格的消毒和灭菌 C．恒温培养箱中培养时需要将平板倒置 D．该接种方法常用来微生物的分离纯化
31．如表是微生物培养基的成分。下列有关说法错误的是（ ） ．．
编号 成分 含量/g ① （NH4）2SO4 0.4 ② KH2PO4 4.0 ③ FeSO4 0.5 ④ CaCl2 0.5 ⑤ H2O 100mL A．此培养基可用来培养自养型微生物
B．此表中的营养成分共有三类，即水、无机盐、氮源 C．若除去①，此培养基可培养圆褐固氮菌 D．培养基中若加入氨基酸，则它可充当碳源、氮源 32．下列说法不正确的是（ ） ．．．
A．青霉、毛霉、曲霉等均参与了腐乳的发酵
B．简易装置进行酒精发酵的后期，拧松瓶盖放气的间隔可以延长 C．为了避免杂菌污染，在果酒生产过程中可以直接接种纯种的酵母菌 D．制腐乳的温度应该控制在30℃?35℃
33．培养硝化细菌的碳源、氮源、能源依次是（ ） A．葡萄糖、氨、葡萄糖 C．二氧化碳、氨、氧化氨
B．葡萄糖、铵盐、太阳能 D．二氧化碳、氨、太阳能
34．下列有关传统发酵技术的应用叙述正确的是（ ）
A．制作果酒、果醋的菌种属于真核生物，制作腐乳、泡菜的菌种属于原核生物 B．制作果酒、果醋在无氧条件下进行，制作腐乳、泡菜需在有氧条件下进行 C．制作果酒、果醋、泡菜主要利用的是胞内酶，制作腐乳主要利用的是胞外酶 D．制作果酒、果醋的过程需保持菌种活性，制作腐乳、泡菜的过程不需要 35．在制备泡菜样品处理液时，对滤液起净化作用的是( )
A．氢氧化铝溶液 B．氢氧化钠溶液 C．氯化镉溶液 D．氯化钡溶液 36．变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是（ ）
A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝 B．醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝 C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝 D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 37．下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（ ） A．腐乳制作所需要的适宜温度最高
B．制备葡萄酒过程中，拧松瓶盖是为了减少杂菌污染 C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
38．如图表示利用葡萄汁进行发酵时可能发生的物质变化。下列有关叙述错误的是（ ） ．．A．过程③④⑤都需要O2参与
B．糖源充足时醋酸菌可以直接发生过程⑤ C．过程②④所需要的最适温度相同 D．酵母菌发生过程①②的场所相同
39．下列有关果酒、果醋制作的说法，正确的是（ ） A．发酵过程中，培养液 pH都会下降 B．在酒精发酵旺盛时，也能进行果醋发酵 C．对所用的材料葡萄应先去枝梗，再冲洗多次
D．检测是否有酒精产生时，只需在发酵液中滴加重铬酸钾即可 40．为了使测定亚硝酸盐含量的准确性高，关键是（ ） A．样品处理 C．比色
B．标准显色液的制备 D．泡菜的选择
41．平板划线法和稀释涂布平板法是纯化微生物的两种常用方法，下列描述正确的是（ ） A．都要将菌液进行一系列的梯度稀释
B．平板划线法是将不同稀释度的菌液通过接种环在固体培养基表面连续划线的操作 C．稀释涂布平板法是将不同稀释度的菌液倒入液体培养基进行培养 D．都会在培养基表面形成单个的菌落
二、非选择题：把答案写在答题卡中指定的答题处。 42．(14分) 如图1为某种常用质粒的序列图，Lac Z基因编码的酶能使无色的X﹣gal变为蓝色，Amp为氨苄青霉素抗性基因。图2为目的基因的序列及其相关限制酶的识别序列。
r
请回答下列问题：
（1）若要筛选成功导入目的基因的重组质粒，培养基中应加入的物质有________________________，
构建重组质粒时需要的工具酶有________________________，对获取的目的基因可用PCR技术对 其扩增。
（2）实验小组用BamH I和Bgl II两种限制酶切割目的基因和质粒，构建重组质粒后导入大肠杆菌中，
在筛选重组质粒的培养基上，若大肠杆菌菌落显蓝色，说明导入了____________________________。
没有导入任何外源DNA的大肠杆菌_________（填“能”或 “不能”）在该培养基上生存。
（3）若质粒和目的基因用BamH I和Bgl II两种限制酶切割后，用DNA连接酶相连，然后再用BamH
I和EcoR I切割成功连接后的重组质粒，可获得长度不同的_______种DNA片段。
43．（20分）某化工厂的污水池中，含有一种有害的、难于降解的有机化合物A。研究人员用化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功地筛选到能高效降解化合物A的细菌（目的菌）。实验的主要步骤如下图所示。请分析回答问题：
污水池中污泥样品
初选
接种
选择 接种
振荡培养若干天后，测定各瓶中化合物A的含量
接种
固体培养基
接 种
重复多次，直至获得目的菌
（1）培养基中加入化合物A的目的是筛选______________。
（2）“目的菌”生长所需的氮源和碳源是来自培养基中的_______________，实验需要振荡培养，由此推
测“目的菌”的代谢类型是_________________。
（3）在上述实验操作过程中，获得纯净“目的菌”的关键是______________________________。 （4）培养若干天后，应选择培养瓶中化合物A含量_________的培养液，接入新的培养液中连续培养，使
“目的菌”的数量______________。
（5）转为固体培养时，常采用平板划线的方法进行接种，操作时应对接种工具采用_____________灭菌的 方法。
（6）某同学计划统计污水池中“目的菌”的总数，他选用10、10、10稀释液进行平板划线，每种稀
释液都设置了3个培养皿。从设计实验的角度看，还应设置的一组对照实验是 ________________________，此对照实验的目的是______________________________。 （7）实验结束后，使用过的培养基应该进行_____________处理后，才能倒掉。 44．(12分)生物兴趣小组分别按如下流程进行课外探究活动，回答下列问题。
兴趣小组乙
（1）甲组同学在制作腐乳过程中，先将切好的豆腐块放置在笼屉内，为使毛霉发酵充分，必须提供适宜 的湿
腐块上生长的毛霉菌丝来自于霉能够产生两
种酶，即_______________________。密封腌制时添加卤汤，卤汤中的酒的含量应控制在 12%左右，酒精含量过高会导致__________________________。加盐的作用是 _______________________________和________________________________________。 （2）乙组是利用葡萄生产果酒和果醋的流程图，请填写方框内的内容：
度和_________等条件。豆__________________。毛
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-5
-6
2018-2019学年福建省厦门外国语学校高二下学期第一次月考生物试题Word版含答案
