国开[课程号]51718-地域文化（专）-2024秋学期形成性考核任务二 试卷总分：100分 得分：100
【序号】在广州茶楼饮茶，注重的是（ ）。 A. 蔬菜 B. 茶的品质 C. 茶具 D. 点心
标准解析答案：点心
【序号】注重甜菜的烹调是（ ）的特点之一。 A. 广府菜 B. 客家菜 C. ABC都不是 D. 潮州菜
标准解析答案：潮州菜
【序号】\东江盐焗鸡”是（ ）的名菜之一。 A. 海南菜 B. 客家菜 C. 潮州菜 D. 广府菜
标准解析答案：客家菜
【序号】\护国菜”是（ ）的名菜之一。 A. 海南菜 B. 客家菜 C. 广府菜 D. 潮州菜
标准解析答案：潮州菜
【序号】香云纱是岭南特有的衣料。其原材料是 (）。 A. 丝麻 B. 纱 C. 薯莨 D. 丝绸
标准解析答案：薯莨
【序号】\宁可食无菜，不可食无汤”是（ ）的俗语。 A. 客家菜 B. 广府菜 C. 海南菜
D. 潮州菜
标准解析答案：广府菜
【序号】2008年，\晒莨染整工艺”入选为（ ）。 A. 国家级非物质文化遗产 B. 世界级非物质文化遗产 C. 广东省级非物质文化遗产
标准解析答案：国家级非物质文化遗产
【序号】潮汕工夫茶一般是用（）。 A. 绿茶 B. 红茶 C. 发酵茶
D. 乌龙、色种与铁观音
标准解析答案：乌龙、色种与铁观音
【序号】在广州人的饮茶文化里，人们所说的\一盅两件”是指（ ）。
A. 一份茶叶两份食品 B. 一杯茶两样点心
C. 一份咸点心两份甜点心 D. 一壶茶两样点心
标准解析答案：一壶茶两样点心
【序号】客家人居住的房屋，多冠以 \堂”，此即所谓\堂号”。这个堂号其实就是（ ）。 A. 籍贯标志 B. 行业标志 C. 家族标志 D. 姓氏标志
标准解析答案：家族标志
【序号】\治器”是潮汕工夫茶\八步法”的（ ）。 A.
【序号】陈慈黉故居是潮汕民居中典型的（）建筑。 A. 百凤朝阳 B. 四点金 C. 下山虎 D. 驷马拖车
标准解析答案：驷马拖车
【序号】（ ）与北京的\四合院”、陕西的\窑洞”、广西的\杆栏式”和云南的\一颗印”，合称为我国最具乡土风情的五大传统住宅建筑形式。 a. 广州西关大屋 b. 广州竹筒屋
c. 潮汕四点金 d. 客家围龙屋
标准解析答案：客家围龙屋
【序号】广州饮茶的地方，广州人过去称之为\茶楼”或\茶居”。 对 错
正确的答案是“对”。
【序号】广州人的饮茶习俗在一定程度上已经超越了单纯吃喝的范畴，而成为社会交际方式的一种。 对 错
正确的答案是“对”。
【序号】广府的茶楼文化其中一个表现就是每桌一壶茶，每人一个杯，按桌收费。 对 错
正确的答案是“错”。
【序号】\工夫”，原是一种茶具，后演化为一种泡（烹）茶的技法。 对 错
正确的答案是“错”。
【序号】所谓西关，是指广州旧城区西边部分，大约东起人民路，西至荔湾湖一带区域。 对 错
正确的答案是“对”。
【序号】广州的西关在唐朝已成为广州城区的商业中心。 对 错
正确的答案是“错”。
【序号】竹筒屋是潮汕民系商业发展而出现的一种民居。 对 错
正确的答案是“错”。
【序号】潮汕民居从外到内极重装饰，而且追求豪华、典雅。 对 错
正确的答案是“对”。
【序号】潮汕民居保留着唐宋世家聚族而居的传统，形成了大规模的村寨等建筑群体。 对 错
正确的答案是“对”。
【序号】客家围龙屋与中原贵族大院屋型十分相似，是一种富有中原特色的民居建筑。 对 错
正确的答案是“对”。
【序号】骑楼是岭南地区19世纪开始出现的一种建筑形式。 对 错
正确的答案是“错”。
【序号】骑楼楼顶的装饰叫山花和女儿墙。 对 错
正确的答案是“对”。
【序号】广东开平雕楼，是当地居民用于防卫的一种多层塔楼式建筑。 对 错
正确的答案是“错”。
【序号】西关大屋两侧各有一条青云巷，取\平步青云”之意。 对 错
正确的答案是“对”。
【序号】西关大屋是明代时期广州传统民居中的代表作。 对 错
正确的答案是“错”。
【序号】潮汕地区扫墓时的祭品种类繁多，但一般必有（ ）。 A. 春卷 B. 螃蠏 C. 粿条 D. 朴籽粿
标准解析答案：朴籽粿
【序号】一般不在清明节进行扫墓活动，这是（ ）的习俗。
A. 粤西地区 B. 广府民系 C. 客家民系 D. 潮汕民系
标准解析答案：客家民系
【序号】新娘要在婚房里吃\五碗头”，这是（ ）的婚俗。 A. 岭南少数民族 B. 潮汕民系 C. 客家民系 D. 广府民系
标准解析答案：潮汕民系
【序号】新郎和新娘进家门时，要一起跨过用茅草等烧起来的火堆，这是（ ）的婚俗。 A. 潮汕民系 B. 岭南少数民族 C. 广府民系 D. 客家民系
标准解析答案：客家民系
【序号】在（ ）的婚礼仪式中，保留传统\六礼”的内容较多，保持传统习俗的程式比较多。 A. 广府民系 B. 岭南少数民族 C. 客家民系 D. 潮汕民系
标准解析答案：潮汕民系
【序号】\自梳女”是（）地区的一种奇特婚俗。 A. 珠三角 B. 韶关 C. 海陆丰 D. 东江地区
标准解析答案：珠三角
【序号】\自梳女”这种风俗产生于（ ）。 A. 清代后期 B. 清代前期 C. 明代 D. 汉代
标准解析答案：清代后期
【序号】广府生菜会的主要内容是（ ）和吃生菜包。 A. 拜观音 B. 拜祖先
地域文化(专)任务二
