《连锁企业门店运营管理》课程标准
1．前言
1.1 课程性质
《连锁企业门店运营管理》是连锁经营管理专业的必修专业基础课。在连锁经营管理专业中居于主导地位的必修课。《连锁企业门店运营管理》是一门实践性和理论性、科学性和艺术性兼而有之的应用性学科，是也是连锁经营管理专业的一门专业核心课，该课程旨在让学生在学习后能较快适应连锁企业门店经营管理工作的内容和流程，提高自身的管理素质，培养和提高学生的理论素质和实践技能，并通过实践技能训练，提高学生的实践能力、创新能力和职业能力，为学生就业打下坚实的理论基础和职业基础。
1.2 设计思路
通过理论讲述使学生掌握连锁门店运营管理的基本原理、管理思想、管理内容以及管理的基本方法；通过项目学习与训练使学生进一步理解掌握连锁门店运营管理的各项基本职能。
2．课程目标
2.1能力（技能）目标
1、具有较强的资料收集能力。能根据学习和工作的需要，对相关资料进行收集和处理，选择出适用的管理学资料。
2、具有一定的理解分析能力。能对各种管理现象进行正确的分析判断，找出主要矛盾，提出一定的解决办法或措施。
3、具有较强的操作能力。能运用所学管理知识进行具体的管理案例分析，并能够在学完课程后对管理实践进行考察。
4、具有一定的创新能力。通过管理学知识的学习而真正学会并能够用自己的头脑来思考管理学理论与实践问题。
2.2 知识目标
通过教学应使学生按教学大纲规定的要求，认识和理解连锁门店运营管理的重要性和普遍性，了解连锁门店卖场布局与商品陈列，理解连锁门店商品管理的方法，掌握连锁门店促销管理、连锁门店专柜管理、连锁门店防损与安全管理、连锁门店人力资源管理等。为今后进一步学习其它专业知识和技能打好基础。
2.3 素质目标
使学生具有广博的知识面、扎实的基础知识、良好的知识结构、勤于动手和动脑的习惯、创新意识和创新能力等多方面素质，培养从事连锁经营管理的应用型、复合型人才。
3．课程的主要内容和要求 序号 工作任务 能力（技能）目标 知识目标 1、了解连锁门店运营1、根据运营管理材料初1 连锁门店运营管理概述 步建立起对管理的认识能力； 2、会用运营管理的基本知识分析简单的连锁运营管理问题的能力 范围与组织结构； 2、掌握连锁门店运营管理的目标； 3、掌握连锁门店运营管理的主要内容；4、熟悉店长的角色定位 1、理解商品分类、合连锁门店的卖2 场布局与商品陈列 能够对商品进行合理陈列，能够合理设计、布局卖场。 理布局卖场、合理陈列商品的意义； 2、掌握磁石理论；3、能够对商品合理分类 能够合理进行商品采3 连锁门店的商品管理 购；能够进行商品验收以及连锁门店存货作业；能够进行商品补货、标价等理货作业 1、能快速、正确收银； 4 连锁门店的服务管理 2、能为顾客提供优质服务；3、能够对顾客投诉进行快速、合理的处理。 能对外包专柜的引进进5 连锁门店的专柜管理 行选择，拟定外包专柜经营协议；能够发现专柜经营中的问题并提出改进建议 1、理解促销活动对连锁门店营运的意义； 2、了解门店运营常见的促 6 连锁门店的促销管理 能够设计简单的超市门店促销方案 销方式； 3、熟悉POP广告的使用以及连锁门店促销活动的实施与评估过程。 1、掌握连锁门店在重点区域防止损耗的基本 7 连锁门店的防损与安全管理 能够找出连锁门店损耗产生的原因 做法； 2、掌握连锁门店对一般性员工偷窃事件和顾客偷窃事件的防范与处理技巧。 4 2 4 2 掌握连锁门店对专柜管理的主要流程 2 2 1、掌握商品采购的原则和程序；2、了解连锁门店的补货和理货知识；3、熟悉连锁门店进货的业务流程 1、掌握收银知识； 2、掌握门店服务技巧；3、掌握顾客投诉技巧。 4 2 4 2 4 2 2 2 参考学时 讲授 实训 了解连锁门店人力资8 连锁门店的人力资源管理 能够对连锁门店人力资源进行规划 源管理的基本理论；了解连锁门店人力资源配备的方法和人员素质要求 了解连锁门店运营绩9 连锁门店运营绩效评价 能够运用指标体系进行合理评价 效的评价体系；掌握连锁门店运营绩效的过程评价；掌握连锁门店运营绩效的财务评价 2 0 4 2 4．实施建议
4.1 教材编写建议
连锁企业门店运营管理是一门专业核心课程，适合高职使用的教材比较多。工商系选用由王亿南、杨高英主编的《连锁门店运营管理》作为教材，比较好地解决了教材问题。
首先，该教材编写水平高，是全国高职高专教育精品规划教材。教材内容以理论知识和技能实训相融合为切入点，以认知和能力训练为核心，以构建知识体系和能力训练体系为主线，以体现时代性、立体性和动态性为要求、达到以学生为主体、有所创新、有所特色、适应高职教学的开发目标。力求符合高等职业教育的特点和要求，明确知识教学体系和能力教学训练体系。重构基础、反映前沿、突出重点，全教材具有可读性、趣味性、实践性、层次性。
其次，教材强化了案例教学和实训环节，突出以学生为本、能力为先的观念，通过大量的能力训练，使学生实践和接触专业的机会提高，大大增强了动手能力和分析问题解决问题的能力，符合当今高职教育的要求和发展趋势。
4.2 教学建议
《连锁门店运营管理》理论性比较强，这些给教学带来了很大难度，但在教师的精心安排下，学生的学习积极性非常高，在课堂上能做到与老师互动，认真听讲、提问、回答问题以及认真做笔记等等；老师在课堂上理论联系实际，以案例教学为主，对于重点和热点问题的分析比较透彻，而且绝大多数老师讲课方式灵活，这门课的教学手段应该多样化，演讲、讨论、看电教片等，提高了学生的学习兴趣。
4.3 教学评价
关注评价的多元性，将课堂提问、学生作业、平时测验、项目考核、技能目标考核作为平时成绩，占总成绩的40%；将理论考试和实际操作作为期末成绩，占总成绩的60%。同时应注意学生动手能力和实践中分析问题、解决问题能力的考核，对在学习和应用上有创新的学生应予特别鼓励，全面综合评价学生能力。
4.4 教学资源利用
注重实训指导书和实训教材的开发和应用。注重课程资源和现代化教学资源的开发和利
用，如多媒体教室的应用，这些资源有利于创设形象生动的工作情景，激发学生的学习兴趣，促进学生对知识的理解和掌握。同时，建议加强课程资源的开发，建立多媒体课程资源的数据库，努力实现跨学校多媒体资源的共享，以提高课程资源利用效率。
积极开发和利用网络课程资源，充分利用诸如电子书籍、电子期刊、数据库、数字图书馆、教育网站和电子论坛等网上信息资源，使教学从单一媒体向多媒体转变；教学活动从信息的单向传递向双向交换转变；学生单独学习向合作学习转变。同时应积极创造条件搭建远程教学平台，扩大课程资源
的交互空间。
合同管理制度 1 范围 本标准规定了龙腾公司合同管理工作的管理机构、职责、合同的授权委托、洽谈、承办、会签、订阅、履行和变更、终止及争议处理和合同管理的处罚、奖励； 本标准适用于龙腾公司项目建设期间的各类合同管理工作，厂内各类合同的管理，厂内所属各具法人资格的部门，参照本标准执行。 2 规范性引用 《中华人民共和国合同法》 《龙腾公司合同管理办法》 3 定义、符号、缩略语 无 4 职责 4.1 总经理：龙腾公司经营管理的法定代表人。负责对厂内各类合同管理工作实行统一领导。以法人代表名义或授权委托他人签订各类合法合同，并对电厂负责。 4.2 工程部：是发电厂建设施工安装等工程合同签订管理部门；负责签订管理基建、安装、人工技术的工程合同。 4.3 经营部：是合同签订管理部门，负责管理设备、材料、物资的订购合同。 4.5 合同管理部门履行以下职责： 4.5.1 建立健全合同管理办法并逐步完善规范； 4.5.2 参与合同的洽谈、起草、审查、签约、变更、解除以及合同的签证、公证、调解、诉讼等活动，全程跟踪和检查合同的履行质量； 4.5.3 审查、登记合同对方单位代表资格及单位资质，包括营业执照、经营范围、技术装备、信誉、越区域经营许可等证件及履约能力（必要时要求对方提供担保），检查合同的履行情况； 4.5.4 保管法人代表授权委托书、合同专用章，并按编号归口使用； 4.5.5 建立合同管理台帐，对合同文本资料进行编号统计管理； 4.5.6 组织对法规、制度的学习和贯彻执行，定期向有关领导和部门报告工作； 4.5.7 在总经理领导下，做好合同管理的其他工作， 4.6 工程技术部：专职合同管理员及材料、燃料供应部兼职合同管理员履行以下职责： 4.6.1 在主任领导下，做好本部门负责的各项合同的管理工作，负责保管“法人授权委托书”； 4.6.2 签订合同时，检查对方的有关证件，对合同文本内容依照法规进行检查，检查合同标的数量、金额、日期、地点、质量要求、安全责任、违约责任是否明确，并提出补充及修改意见。重大问题应及时向有关领导报告，提出解决方案； 4.6.3 对专业对口的合同统一编号、登记、建立台帐，分类整理归档。对合同承办部门提供相关法规咨询和日常协作服务工作； 4.6.4 工程技术部专职合同管理员负责收集整理各类合同，建立合同统计台帐，并负责
连锁门店运营管理学课程标准
