施用3种有机肥对蓝莓果实品质的影响

施用3种有机肥对蓝莓果实品质的影响

吴文和1，金义兰1，谌金吾1*,黄姚英1，杨占南2，黄胜先1，王正文1,万 文3

【摘 要】为研究腐熟农家肥、市售专用有机肥和锯木屑对蓝莓果主要营养成分的影响，采用田间试验方法进行了研究。结果表明：1、花青素积累量是木屑>腐熟农家肥>专用有机肥，总糖积累量是专用有机肥>腐熟农家肥积累量>木屑，还原糖积累量是腐熟农家肥>专用有机肥>木屑，酸积累量是木屑>腐熟农家肥>专用有机肥，蛋白积累量是腐熟农家肥>专用有机肥>木屑；2、综合统计分析单果重、果径、内含物(总蛋白、总糖、还原糖、总酸、总花青素)、13种氨基酸和总氨基酸差异性分析不显著。结果说明施用腐熟农家肥和专用肥比木屑更能促进糖和蛋白的积累，但不利于花青素和酸的积累，能使蓝莓果口感甜度增加；短期内施肥对蓝莓果实综合指标影响统计学上无差异，表明有机肥的肥效对蓝莓果实影响非短期效应。 【期刊名称】耕作与栽培 【年(卷),期】2015(000)003 【总页数】4

【关键词】蓝莓；腐熟农家肥；有机肥；木屑；果实品质 ■研究报告

杜鹃花科(Ericaceae)越橘属植物(Vaccinium spp.)蓝莓(Blueberry)营养丰富，富含具有生物保健物质，被称为“浆果之王”[1]。自上世纪成功引种以来已在我国广泛栽培，规模不断扩大[2]，目前我国广泛栽培的蓝莓品系有矮丛种群蓝莓(Vaccinum angustifolium)、高丛种群蓝莓(V. corymbosum)和兔眼种群蓝