园艺植物栽培学总论 一、请根据描述选择相应的名词术语。
园艺学：研究园艺植物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、加工、病虫以及造园等的科学。 园艺：是指种植蔬菜、果树、花卉等植物的生产技艺。 园艺植物：包括果树、蔬菜和观赏植物。
园艺植物栽培：是园艺学的一部分，主要研究园艺植物的栽培管理技术以及原理，是园艺生产的主要理论基础。 年生长周期：植物在一年随着气候变化呈现出有一定规律性的生命活动过程称为年生长周期，也称为季节周期性。 物候期：在生长期植物生长发育有规律的形态变化与季节性气候变化相适应的时期称为物候期。
童期：实生繁殖的植物从种子播种后萌发开始到实生苗具有分化花芽潜力和开花结实能力为止所需要经历的这段时期。 萌芽期：是指从芽开始膨大至第1片幼叶形成为止。
主根：种子萌发时，胚根最先突破种皮向下生长而形成的根称为主根。
不定根：植物的茎、叶或芽在一定条件下生长出根，这种根的发生部位不固定称为不定根。 顶端优势：活跃的顶端分生组织（顶芽或顶端的腋芽）抑制下部侧芽的发育。 生命周期：植物从生到死的生长发育全过程叫做生命周期。
生长期：是指植物各部分器官表现出显着的形态特征和生理功能的时期。
叶面积指数：指园艺植物叶面积总和与其所占土地面积的比值，即单位土地面积上的叶面积。 花诱导：茎端分生组织部发生成花所必须的一系列的生理生化变化，也称为生理分化。 花芽分化：从叶芽的生理与组织形态转变为花芽的生理和组织形态的过程。
果实的生长曲线：是用来描述果实生长发育过程的两维平面图，有果实累加生长曲线和生长速度曲线等。 受精：指雌、雄性细胞即精子与卵细胞相互融合的过程。 两性花：同一朵花中同时存在雌雄两性发育完全的性器官。
开花期：植物从第一朵花开放到最后一朵花开毕所经历的时间称为开花期。
果实：是植物的花经传粉、受精后由子房或子房与花的其他部分参加而形成的具有果皮和种子的器官。 授粉：是指成熟的花粉从花药开裂散出花粉传到柱头上的过程，是开花植物有性生殖的一个必要过程。 单性结实：未经过受精而形成果实的现象，叫做单性结实。
单性花：一朵花中只有一种发育完全的性器官，如黄瓜、核桃、板栗
生理落果：从开花到果实生长发育过程中很容易产生落果，除了机械外力、病虫害、风害、高温、冷害等环境因素引起的落花落果外，由树体部养水分失衡或其它生理因素引起的落果称为生理落果。
有效积温：在一年中能保证园艺植物生物学有效温度的持续时期为生长期（或生长季），生长期中生物学有效温度的累积值即为（生物学）有效积温。
土壤化学性质：是指通过进行化学反应才会显示的土壤性质，以及对植物提供营养物质的能力，如土壤有机质和土壤酸碱度等。
春化作用：低温对植物开花的诱导作用称为春化作用。
需水临界期：是指植物对水分供应不足最为敏感、最易受到伤害的时期，大多数园艺植物开花结果和叶面积增长最迅速时期，一般是最需要供水的时期。
适宜温度：植物体能维持正常生长发育的一定的温度围。
需冷量：果树通过或解除自然休眠所需的低温（≤℃）的总和即为需冷量，多以低于℃的小时数为标准。 千粒重：一千粒种子的重量（g/千粒）。
无性繁殖：又称营养器官繁殖，即利用植物营养体的再生能力，以植物的根、茎，叶等器官，培育成独立的新个体的繁殖方式。
种子含水量：是指种子中所含水分的重量(即在100℃～105℃下所能消除的水分含量)与种子重量的百分比。 层积处理：是部分园艺植物在适宜的环境条件下完成后熟，解除休眠的一种方法。 芽接：凡是用一个芽作接穗的嫁接方法称芽接。
有性繁殖：又称种子繁殖或实生繁殖，是利用植物种子培育幼苗的一种繁殖方式。
繁殖：指植物以（一种或多种）自然的或人工的方法产生更多个体的现象。园艺植物繁殖方式包括有性繁殖和无性繁殖。 种子生活力：是指种子发芽的潜在能力，一般用发芽试验法来测定。
发芽势：指在规定时间供试样本种子中发芽种子的百分数。反映种子发芽速度和发芽整齐度的指标。 种子净度：又称种子纯度，指纯净种子的重量占供检种子总量的百分比。 亲和力：砧木和接穗经嫁接能够愈合、生长、发育的能力
嫩枝扦插：采用当年生的嫩枝或半木质化的枝条做插穗，常用此法繁殖园艺植物茶花、杜鹃、柑橘、虎刺梅等。
植物组织培养：是指在无菌条件下，将离体的植物器官(根、茎、叶、花、果实等)、组织(如花药组织、形成层、胚珠、胚乳、皮层等)、细胞(体细胞和生殖细胞、花粉等)以及原生质体，培养在人工配制的培养基上，给予适当的培养条件(含有营养物质和植物生长调节物质等)，使其长成完整的植株，统称为植物组织培养。
扦插繁殖：利用植物营养器官(茎、叶、根)的再生能力或分生机能，将其从母体上切取，在适宜条件下，促使其发生不定芽和不定根，成为新植株的繁殖方法。
分株繁殖：就是把某些植物的蘖芽、球茎、块根、匍匐茎等生根后，或者植物营养器官的一部分（变态茎等），将其与母体切离成为独立新植株的繁殖方法。
栽培制度：是指在一定时间、在一定土地面积上所采用的作物种植结构、配置、熟制和种植方式的综合体系。 轮作：即在同一块土地上按照一定时间轮流种植不同种类的作物，轮作是克服连作弊端的最好方法。 复种指数：复种指数即一年中种植园整个面积上各种作物种植和收获的次数。
套作：又称套种，是指在前季作物生长后期的株、行或畦间或架下栽植后季作物的一种种植方式。 间作：指在一块土地上有次序地种植两种或几种作物，其中以一种作物为主，其它为间作物。
带状定植：又称宽窄行定植。两行或三四行密植，为一带，带行距、株距小，带与带之间的带距较大，大于带行距，大于株距的定植方式。
计划定值：又称变化定植。为了充分利用土地面积，一些多年生果树，幼树时树冠还不大，栽植密度大，待树长大，果园出现郁闭情况时，有计划地疏除一些株（或行）。 正方形定值：行距、株距相等的定植方式。
定值密度：是指单位土地面积上栽植园艺作物的株数，也常用株行距表示。 定值方式：是指定植穴或单株之间的几何图形。
蹲苗：是指移栽前5～10 d苗床停止灌水，在土壤较干旱的条件下使苗的地上部、根系停长，移栽时易于不带土起苗和栽植，定植后及时灌溉以利缓苗，成活率高。
免耕法：对种植园不进行任何耕作，完全使用除草剂来除去种植园杂草，使种植园土壤表面呈裸露状态的土壤耕作方法。 土壤耕作方法：又称土壤耕作制度，是指根据植物对土壤的要求和土壤的特性，采用机械或非机械方法改善土壤耕层结构和理化性状。
覆盖法：利用各种材料对作物树盘，株间甚至整个行间进行覆盖的管理方法。 营养诊断：是通过植株分析、土壤分析及其他生理生化指标的测定。
根外追肥：又称叶片喷肥，是利用叶片、嫩枝及幼果的气孔、皮孔和角质层具有的吸收能力将液体肥料喷施于植株表面的一种追肥方法。
生草法：用种植草来控制地面，不耕作，一般选择禾本科、豆科等牧草种植，通过刈割控制过旺的生长和增加一定的产草量的方法。
滴灌：是直接将水分或肥料养分输送到植株根系附近土壤表层或深层的自动化与机械化结合的最先进的灌溉方式。 短截：剪去一年生枝的一部分。
修剪：不仅指剪枝或梢，还包括一些间接作用于植株上的外科手术和化学药剂处理，如：拉枝、刻伤、环剥以及使用植物生长调节剂促进或抑制芽萌发和枝梢生长等。
整形：是一种技术体系,是通过修剪，和其他相应的栽培技术,把植株建造成某种形状，以利于其生长结果，能负担一定产量,提高果品质量,合理利用光能和土地面积,也叫整枝。
牵引：是指设施栽培下对一些蔓性、半蔓性园艺植物进行攀援引导的方法。 生长期修剪：在园艺作物生长过程中进行的修剪，称为生长期修剪。
植物生长调节剂：通常也被称作植物激素，从广义上讲，植物生长调节物质包括植物源激素及人工合成的与天然植物源激素功能相类似的有机化合物。
植物生长促进剂：是指能促进植物细胞分裂、分化和延伸的化合物。
植物生长调节物质：是调节植物生长发育的生理活性物质，包括植物激素和植物生长调节剂。
长日照园艺植物：指在一天24小时昼夜周期中，日照长度长于某一个临界日长才能成花的园艺植物。 二、选择填空
1、狭义上园艺植物包括蔬菜植物 、果树植物和观赏植物，从广义上讲还包括药用植物和芳香植物。 2、导致园艺植物传播的人类行为大致有商贾贸易、 文明扩 、使节往来、民族迁徙和现代引种。
3、园艺植物起源中心理论中应用较多的 有茹科夫斯基的栽培植物大基因中心 和瓦维洛夫栽培植物起源中心学说 4、园艺植物演化包括了从 野生种到栽培种的演化 和 栽培种的演化。 5、我国栽培最多的果树种类包括 苹果、柑橘和梨。
6、根据农业生物学分类方法落叶果树分为仁果类、核果类、浆果类、坚果类和 柿枣类。 7、根据产品器官分类方法蔬菜植物分为根菜类、叶菜类、茎菜类、花菜类和果菜类。 8、二年生园艺植物的生长发育阶段可以明显的 营养生长阶段 和生殖生长阶段。 9、园艺植物的休眠包括了 自然休眠 和强迫休眠。 10、园艺植物的花按组成可分 完全花和不完全花两种。
11、园艺植物生长发育的三基点温度是指 最低温度、最适温度和最高温度。 12、土壤三相比是指 固相、液相和气相三者的比例。
13、园艺植物旱害按照其成因，主要包括土壤干旱和大气干旱。 14、低温对园艺植物的影响有冷害 和冻害之分。 15、播种方式可分为大田直播和畦床播种。
16、嫁接按所取材料不同可分为枝接、芽接和根接三大类。 17、热处理的方法有 温汤浸渍处理法和热风处理法。 18、起苗的方法有带土球起苗和裸根起苗。
19、果园按照功能定位的不同，可分为生产性果园、观赏性果园和休闲性果园。 20、种植园环境改良规划，包括水土保持工程和营造防护林体系。 21、园艺植物种植园的道路分主路、干道、支道和作业道。
22、种植园水土保持工程包括修筑梯田、植被覆盖和土壤改良等。
23、为了防止土壤中存在的病毒、真菌、细菌、线虫等的危害，通常对栽植地进行消毒处理。土壤消毒方法很多，可根据设备条件和需要进行物理消毒、药肥消毒和化学药剂消毒。 24、一般露地生产时，喜温性的园艺作物只能在无霜期栽植。
25、确定最适宜的栽植季节和时间，首先应有适合于保湿和树木愈合生根的温度和水分条件；其次是树木具有较强的发根和吸水能力，有利于维持树体水分代的相对平衡。
26、树木根系的生长具有波动的周期性生长规律，一般在 新芽开放之前数日至数周时期，根系开始迅速生长，栽植容易成活。
27、园艺作物栽植季节和时间一般不宜在 树液流动最旺盛的时期栽植。 28、不带土起苗适用于落叶木本树种和根系恢复能力弱的园艺作物。
29、土壤施肥的方法有土壤施肥和根外追肥，其中土壤施肥是目前应用最为广泛的。 30、常用的土壤消毒的方法物理消毒和化学消毒。
31、植物营养诊断是园艺植物生产管理中的一项重要技术，判断园艺作物营养状况的主要途径包括植株形态诊断、土壤分析 、植株营养分析和生理生化指标测定等。
32、植物生长调节剂的种类按生化功效分，有生长促进剂、生长抑制和生长延缓剂。
33、天然的源植物激素主要有五大类：生长素、GA(赤霉素)、细胞分裂素、脱落酸和乙烯。 34、抹除一年生枝上萌动芽为抹芽，多年生枝上为除萌，疏除新梢为疏梢。
35、蔬菜中常用的修剪（植株调整）手法有整株、摘心、打杈、摘叶、束叶、绑蔓和牵引。
36、根据修剪的时间，可以将其分为休眠期修剪和生长期修剪。 三、选择题
1、较长的日照有利于促进园艺植物（ C）产品器官的形成.C. 大蒜
2、短波的蓝紫光和紫外线园艺植物具有的作用是（C）C. 促进花朵和果实着色√
3、随一年中气候季节性变化而使果树有节凑顺序地进行萌芽、抽枝、开花、结果、休眠等一系列生命活动现象的时期称为（ C ）。 C. 物候期 4、黄瓜的茎是（ C ）。C. 攀缘茎 5、对大年树应（ B ）。B. 促进花芽分化 6、下列促进园艺植物花芽分化的有（A）。A. 减少氮肥使用量 7、月季花芽分化类型是（A）。A. 多次分化型 8、枣、四季橘、葡萄的花芽分化类型是（C）。C. 多次分化型√ 9、一年中下列果树的开花期最早的是（B）。B. 杏 10、下列因素中有利于促进果树花芽分化的是（D ）。D. 磷、钾充足 √ 11、果树的自花授粉是指（B）的授粉。B. 同一朵花 12、果实生长曲线为“双S型”的果树是（C ）。 C. 葡萄
13、对温度的要求上属于耐寒园艺植物的种类有（C ）C. 菠菜和大葱√ 14、下列属于旱生园艺植物的是（D）D. 洋葱 15、小粒种子常用的播种方法是（C）。C. 撒播√ 16、影响嫁接成活的主要因素是（B）。B. 亲和力 √ 17、枝接中常用的方法是（A）。A. 切接√ 18、一般落叶阔叶果树硬枝扦插在（D）。D. 3月份 19、目前组织培养最常用的脱毒方法是（B）。B. 热处理法、茎尖培养脱毒、茎尖培养结合热处理脱毒√ 20、带土球起苗一般土球的直径约为地径的（ D）。D. 10倍左右√ 21、水土保持可采用的工程措施包括（D ）D. 修筑梯田和覆盖植被√ 22、一般小型果园配置授粉树采用的栽植方式是（C ）C. 中心式√
23、大、中型种植园营造防护林网时，一般主林带和副林带的设置为（ B） B. 主林带与当地主风向垂直，副林带与主林带垂直√
24、生产上大多数果树、蔬菜、花卉栽培用的定植方式是（C ）。C. 长方形定植√ 25、适宜密植，但管理上不方便的定植方式是（A ）。A. 三角形定植√ 26、适宜大树施基肥的方法是（D ）。D. 放射状沟施状沟施√ 27、生产上最为常见的一种传统的灌溉方式是（C ）。C. 地面灌溉√ 28、通过种植草来控制地面的土壤耕作方法是（D ）。D. 生草法√
29、园艺植物出现叶片小而细、新梢先端黄化，茎细、节间短、叶丛生，果少而小、畸形的症状，这是缺（C ）。 C. 锌√
30、基肥主要是（D ）。 D. 有机肥√ 31、幼树施基肥多采用的方法是（D ）。 D. 环状沟施√
32、有利于根系吸水、减少水分散失、不破坏土壤结构、水分分布的灌溉方式是（D ）。D. 地下灌溉 √ 33、果树延迟修剪可以（A ）。A. 提高萌芽率√ 34、回缩是指（B ）。 B. 在多年生枝部分短截 √
35、当前国际上较普遍采用的一种果树整形的矮密树形是（D ）。D. 自由纺锤形√ 36、开心形树形主要用作（A ）。A. 干性弱的树√ 37、南瓜、葫芦、佛手常用的支架是（A ）。A. 棚架√ 38、细长纺锤形树形要求主枝数量（C ）。C. 15个以上√
39、一些直立性不太强、植株又不太高的植物种类常用的支架是（B ）。B. 矮支架√ 40、在桃树栽培中应用较多的树形是（C ）。C. 自然开心形√ 41、适合应用于干性较强、顶端优势明显的树种的树形是（B ）。B. 主干形√ 42、在桃树栽培中应用较多的树形是（A ）。A. 自然开心形√ 43、下列属于生长抑制剂的是（C）。C. 脱落酸 √ 44、下列属于植物生长促进剂的是（B）。B. 赤霉素√ 三、问答题
1、园艺植物在国民经济中的地位如何 1）许多园艺产品是重要的食品、营养品。 2）园艺产品可作为食品工业原料 。 3）园艺植物的绿化和生态效益 。 4）园艺化文的社会意义。
2、详细描述生产中蔬菜植物农业生物学分类方法。 1）绿叶菜类
这类蔬菜以幼嫩叶片、叶柄或嫩茎为产品，如芹菜、茼蒿、莴苣、苋菜、雍菜、落葵、冬寒菜等。 2）薯芋类 这是一类富含淀粉的块茎、块根蔬菜，如马铃薯、芋头等。 3）水生蔬菜 这类蔬菜在池塘或沼泽地栽培，如藕、茭白等。
4）多年生蔬菜 这类蔬菜的产品器官可以连续收获多年，如金针菜、石刁柏、竹笋、百合、香椿等。 5）食用菌类 草菇、香菇、木耳、银耳(白木耳)、竹荪等。
6）芽菜类 用蔬菜种子或粮食作物种子的幼芽作蔬菜产品，如黄豆芽、绿豆芽 7）野生蔬菜 野生蔬菜种类很多，现在较大量采集的有蕨菜、发菜、荠菜、茵等。 3、园艺植物有几种分类方法
园艺植物的分类方法多种多样，概括起来主要有两种，一种是植物学分类，另一种是园艺学分类。植物学分类法比较完
园艺植物栽培学总论期末复习题
